盘点茶叶之最

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  产自贵州雷山的银球茶,就是一种外形似圆球状的茶叶,它是利用茶叶本身所含的果胶汁作为粘合剂,把许多细嫩茶叶,按一定的工艺粘制成玻璃球状大小的球形体。由于芽叶毫毛多呈银灰色,故取名为银球茶。一颗银球茶正好冲泡一杯茶汤,冲泡之后,芽叶就会很快地舒展成向四面放射开来的菊花状,充满了最具有动态观赏的价值。

在我国的绿茶中,安徽泾县上等涌溪火青、舒城小兰花;在我国的青茶中,闽北水仙等茶叶,都带有一种自然的兰花香气。广东潮安凤凰单枞茶和饶平乌龙茶,也是香气馥郁,具有天然花香的味道。高香型的云南宝洪茶,是茶香奇异的名茶,因而,宝洪茶又叫十里香茶。

珍惜白茶与其他白茶有什么不同

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  珍惜白茶依据成品茶的外观呈白色,故名白茶。白茶是六大茶类之一。珍惜白茶是白茶的一种,那珍惜白茶与其他白茶有什么不同之处呢?珍惜白茶与其他白茶不同之处主要在于产区、历史长短性和茶叶外形与内质。  珍惜白茶与其他白茶不同之处之一:产区。白茶一般地区不多见,在国内,白茶不如绿茶、乌龙茶等更为常见。珍惜白茶主是指产区福建福鼎、政和、松溪、建阳等县特定品种。如白毫银针、白牡丹。白牡丹的产区分布于福鼎的白琳、点头等地,采用福鼎大白、福鼎大毫一芽一、二叶的茶青为主要原料制成,品质独特。高级白牡丹叶张肥嫩,毫心肥壮,汤色橙黄,滋味甜美鲜爽,毫香浓显。泡茶后绿叶拖着嫩芽,宛若蓓蕾初开,故名白牡丹,其性清凉,具有健胃提神、去湿退乐的功效,常为清凉解暑的佳饮。白毫银针简称银针,又叫白毫,为福鼎首创的历史名茶。选用福鼎大白福鼎大毫良种的春季茶叶为原料,其成品多为芽头,全身披满白毫,干茶色白如银,外形挺直如针。白毫银针作为茶中珍品,在国内为市场久负盛名,早在1796年就已有出口外销,近年也有销往港澳地区及美、德等国。同时它具有很高的药用价值,其性寒凉,具退热降火解毒之功效,有功若犀角之誉。而其他白茶对产地并未珍惜白茶那样对其产地及品种作出严格的标准只要是原料与加工工艺符合白茶要求即可。  珍惜白茶与其他白茶不同之处之二:历史悠久、茶叶外与内质。珍惜白茶历史悠久。白茶生产已有200年左右的历史,最早是由福鼎市首创的。宋代的皇家花园,设在福建建安郡北苑(即今福建省建瓯县境)。《大观茶论》里说的白茶,是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法,仍然是经过蒸、压而成团茶,同现今的白茶制法并不相同。而白茶的生产,是于清嘉庆初年(1769)采芽茶制成银针。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。而其他白茶的种植与制作都在此基础上发展起来。  以上就是珍惜白茶与其他白茶有什么不同之处呢?珍惜白茶与其他白茶不同之处主要在于产区、历史长短性和茶叶外形与内质。

温州:“浙江茶叶第一早茶”要走品牌名品路线

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  3E上周以来,温州日报《“黄汤”之争,谁是赢家?》的报道引起社会各界的广泛关注。到底温州茶叶品牌运营中,“黄汤”之争是个案还是共性?温州市茶叶产业的生产及营销现状如何?

“从茶叶品质、加工工艺、产业化经营等方面看,温州茶叶产业总体上处于稳步发展的态势。”关注温州茶产业多年的市农业局特产站高级农艺师吴履平表示,温州茶尤以上市早、品质优为特色,如今已在省内外打响了“温州早茶”的区域品牌,包括“黄汤”在内,目前温州茶注册商标已达80余只。产量不高,名气不小“浙江茶叶第一早”在温州论种植面积及产值,温州茶叶产业在全省的分量并不重。2012年,全省茶园总面积为274.51万亩,温州茶园总面积27.98万亩,占10%左右;全省茶叶总产量17.48万吨,温州茶叶总产量5253吨,仅占3%。

正是喝茶赏春最好时节

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  清明过,谷雨前,正是喝茶赏春最好的时节,龙井山上的茶农,已经摆开炒茶的大锅,家家户户门口飘着茶香,而天下的爱茶之人也赶着趟,去杭州寻觅新茶。春光大好,得闲饮茶,像是一种召唤。

觅一泓好泉水据说杭州著名的泉有60多处,目前未湮没的也有20多处。这时节沿着溪边走一走,喝茶,散心。什么都不会错过。陆羽在《茶经》里说,其水,用山水上,江水中,井水下。意思就是山泉用来泡茶最好。究其原因,可能是山泉里的微量元素碰到茶叶会发生微妙反应,泡出来的茶水在色泽、滋味、香气上都更鲜活。余杭径山茶在唐宋时已负盛名,径山泉就藏在寺庙最深处。石砌的泉眼,用木栅栏围了起来,由一根水管连到栅栏外的压水井。轻轻一压,水就流到了青石板上。接一口,清冽、甘甜,有一股幽幽的清醇。相传茶圣陆羽曾隐居双溪撰写世界第一部茶叶专著《茶经》时,就在此汲泉。这样清冽的泉水杭州还有几处,比如九溪法雨泉和虎跑。去九溪法雨泉,要经过十分现代的杨梅岭村落和一段幽深的山林,除了当地农民,基本无人问津,是西湖景区少有的清幽之处。

既爱茶砖也爱茶饼茶砖与茶饼有什么区别

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  茶的代表是茶砖和茶饼,都是为了长途运输和长时间保存方便,将茶压缩干燥,压成方砖状或块状,为了防止途中变质,一般紧压茶都是用红茶或黑茶制作。但是爱茶之友是既爱茶砖也爱茶饼,那么茶砖与茶饼有什么区别呢?一起来看看。

一、既爱茶砖也爱茶饼,茶砖茶饼命名区别:砖茶又称蒸压茶(俗称边销茶),蒸压茶俗称砖茶,顾名思义,就是外形相砖一样的茶叶,它也是紧压茶中比较有代表性的一种。茶饼:又称饼茶、团茶。二、既爱茶砖也爱茶饼,茶砖茶饼外形区别:1、以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。砖茶根据原料和制作工艺的不同,可以分为黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、米砖茶、青砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型,但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、茯砖、青砖、米砖茶是用机压成型,康砖茶则是用棍锤筑造成型。

怎么挑选一个不烫手的盖碗

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  现在最红的泡茶器具有哪些?无外乎就是紫砂茶壶和陶瓷盖碗了。紫砂壶是用原矿紫砂制成,分为老壶和新壶,一把好的紫砂壶可以为茶汤添色不少。陶瓷盖碗则更加方便操作,而且可以全程观察茶汤的变化,更便于欣赏茶汤颜色和茶底。怎么挑选盖碗呢  新手们用盖碗泡茶时,最烦恼的一个问题就是容易被烫到手,稍有不慎,烫伤了手不说,可能连盖碗都一起砸碎了。其实这个问题不仅困扰着泡茶新手,就算是老茶客们也常常会被烫到手。难道这个问题就无解了吗?当然不是,只要挑选了一个合适的盖碗,还是可以避免这些情况的。

大小合适