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　　四川名茶早白尖，是功夫红茶中的珍品。早白尖采用清明前，茶树发出的嫩芽制成。茶叶的嫩芽呈白色，形状尖，因此被取名为“早白尖”。

　　各种茶书之上,凡是提到黄茶,都会以湖南的君山银针和沩山毛尖作为代表。据《中国名茶志》(中国农业出版社2000年版)记载：“沩山毛尖为历史名茶，属黄茶类。相传始于唐代，产于沩山地区。传说由唐代密印寺一位老禅师创制……”1941年《宁乡县志》记载：“沩山茶雨前采摘制，香嫩清醇不亚于武夷、龙井。销甘肃新疆等省，久获厚利，……密印寺院内数株味犹佳。”

　　之饮安化黑茶茶，21世纪健康之饮。安化黑茶是健康必饮之茶。茶，是世界卫生组织推荐的六大保健食品之首。安化黑茶是电视、电脑、手机、原子时代的饮料。安化黑茶男女老少皆宜，古今中外皆盛。黑茶是中国六大茶类之一，具有其他茶类所有生化特征。由于黑茶在原料选用，加工工艺等方面别于其他茶类，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生了药理功效降;三高（高血压、高血糖、高血脂），利尿除湿，消食健胃，减肥，抗癌等。黑茶能有如此特殊的保健功效与茶内含有的茶多糖有关。而黑茶中的茶多糖含量最高、活性最强。据测定，茶多糖的含量随着茶叶原料的老化而增加，六级茶的茶多糖含量是一级的2倍左右。在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故。再有就是茶多糖是一种复杂且变化较大的酸性蛋白质，从而对人体有一些药用功能。湖南安化黑茶的特殊功效已经得到了茶学界和医学界的广泛认同，而代表就是安化茯砖茶。它的独特性在于其独有的发花工艺，并由此产生了与众不同的功效。喝安化黑茶，做健康达人。

　　938188.com茶叶网讯：一年一度的全球规模最大投资性展览会于9月8日-11日在中国厦门隆重举行，今天是“9·8”投洽会的第一天，今年也是“9·8”投洽会举办模式改革的第一年，本届洽谈会将以“2015厦门国际投资贸易洽谈会”的新面目亮相。

　　贮藏茶叶，能够延长存放的时间和存放的茶叶质量，保证茶叶不宜过早变质。小编教您如何合理存放宜兴红茶，在大环境下应该注意的四个要点。

　　茶香共有四大类：品种香，地域香，工艺香，陈香。成品的茶上，通常都同时具有此四种香气，那么如何区别茶汤中的这四种香气呢　　工艺香：此四类香气中，唯有工艺香来源于工艺，区别于其它三种的是：凡工艺香，都是从外而内的，所以，此类香气的特征是开始时比较香，越泡越不香。