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　　当茶遇上食物，二者碰撞出了激烈的火花，茶膳由此而生。茶膳是在普通中餐的基础上，利用优质茶叶来烹制茶肴和主食。

茶膳按消费形式的不同，可以划分为家庭茶膳、旅行休闲茶膳和餐厅茶膳三种类型。在这三种茶膳的分类中，以餐厅茶膳的内容最为丰富。不仅有茶酒、茶冰淇淋、茶饭、茶笋、茶香排骨、香茶沙拉、龙须茶面等单品，还有婚礼茶宴、生日茶宴、春茶茶宴、清宫茶宴等各种独具特色的茶宴。在如此多的茶膳种类中，要如何才能制作出顾客喜欢的茶膳呢?这就要求我们必须了解茶膳的特点和顾客的需求了。茶膳具有以精为贵、以清淡为要、以健康为主、与文化交融等特点。因此，在制作茶膳的时候要根据茶膳的特点来做。

　　938188.com茶叶网讯：继茶机、藏茶、名茶、茶馆、茶文化专委会成立后，26日，雅安市成立雅茶品牌推广专委会，旨在加大雅茶品牌化发展的力度，促进雅茶产业品牌化发展。同时召开了雅茶包装与品牌研讨会，对雅茶现有包装进行点评和包装规范指导。

近年来，雅茶产业发展在标准化、规范化、产业化发展方面做了很多努力，但由于品牌化发展起步较晚，雅茶品牌化发展存在一些问题。雅茶品牌推广专委会的成立，就是要在品牌推广上进行学习和探索，力求雅茶品牌化发展取得突破。雅茶品牌推广专委会主任由雅安南路边茶商会秘书长黄春鈇担任，同时邀请了川农大、市食药监局、市质监局、名山茶业局等相关负责人担任副主任。

　　昨日，记者从市特产局获悉，全市坚持以转方式、换模式、调结构、增效益为指导思想，适应新常态，着力新思维，全市茶叶总面积突破40万亩，综合产值达到50亿元，圆满完成全年茶叶生产工作任务。

走进咸安区大幕乡西山下村，1000亩新建茶园内，硬化后的主、支干道更利于机械化操作，茶叶与桂花的间作营造出良好的生态环境。这是咸安区绿源种植专业合作社按照规模化种植、标准化生产、商品化处理的要求，建设的集中连片核心标准化茶园。像这样的标准化示范基地在我市还有很多，它们将发挥示范作用，引领全市全市茶叶基地向标准化建园迈进。

　　中国儒家提倡中庸的道德标准，要求为人处世、待人接物中正平和、持之以恒。在做茶方面，其实也应该提倡中庸之道。做中庸的茶叶包括三大方面，一是指在品质方面符合中庸之道，二是指在销售价格方面符合中庸之道，三是指在市场口味方面符合中庸之道。

首先在品质方面，做中庸的茶叶意味着不盲目追求茶叶的某一个特征指标，而是根据茶叶的特点做出一泡在品质特点各方面都比较均衡的茶叶。例如，以前做矮脚乌龙会特别去追求它的香气。但后来与水仙进行对比后发现，矮脚乌龙本身就属于比较高香的茶类，即使不在加工工艺上去特别追求香气，它的香气也会比其他一般茶叶香。还比如像红茶，甜度较差的品种在加工过程中可以通过工艺来增加甜度，但是，这样制成的茶叶，就像打了兴奋剂的运动员，一开始爆发力很强，但没办法持久，也失去了它本身的特征。

　　3月6日和3月9日晚，中国茶文化国际交流协会接连在京举办两场茶叙活动。包括多名港区全国人大代表和政协委员在内的数十位两地知名人士共聚一堂，以茶会友，热议将中国所特有的茶文化传播到世界各地。

原全国人大常委会副委员长许嘉璐在出席茶叙活动时表示，茶文化是中华文化中很重要的一部分，如今正是全世界主动渴求了解中华文化之时，如果我们能把中国所特有的茶文化传播到世界各地，受益者不仅是中国，还有世界。他希望香港与内地携手将茶文化推广到海外。中国茶文化国际交流协会以香港工商界、文化界人士为主发起，并特邀多位内地人士参与，于2008年11月在香港成立。

　　饱满的果粒以及颗颗精致的草莓经常可以吸引到茶友的眼球，而水果茶更是刺激着各位美女们的食欲、味蕾，将草莓与茶相结合制成草莓果茶不但口感好，还有益于身体的功效。许多茶友都会好奇那如何制作草莓果茶才能这样营养美味又好看。现在就和938188.com茶叶网小编一起来了解下制作草莓果茶的方法以及步骤。

如何制作草莓果茶1、清洗先用清水冲再摘去果蒂，削除果实的霉烂部分。然后制备浓度为10%的白糖溶液，加热至沸。冷却后加入二氧化硫，每升糖液加200毫克。然后将草莓放入糖液中，充分搅拌，彻底洗除草莓粘附的杂质。洗过草莓的糖液加适当的助滤剂过滤，再补充二氧化硫后可继续使用;