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　　四川边茶(康砖)是黑茶的一个主要品种，所含茶多酚与绿茶和红茶不同.本研究利用酶动力学方法测定了边茶萃取物对脂肪酸合酶(FatryAcidSynthase，FAS，E.C.2.3.1.85)的抑制作用，近几年研究报道该酶是减肥和抑癌的双重潜在靶点。结果表明，边茶萃取物对FAS有可逆和不可逆抑制双重作用，最佳萃取溶剂为50%的乙醇，在常温下5h即可达到最佳萃取效果.用开水泡茶的方法经两次浸取可提取出近60%的抑制FAS有效物，比绿茶的浸出效率约高1倍，但需较长的浸泡时间。

边茶的新茶对脂肪酸合酶的抑制能力并不强，存放数年的边茶抑制能力最好，其后有所下降，但大部分抑制活性可保持20年以上，而30年以上保存期可能会使抑制能力明显下降。边茶提取物与底物乙酰辅酶A和丙二酸单酰辅酶A的竞争性质都是竞争性与非竞争性的混合型;对FAS中的酮酰还原反应的抑制不明显，这说明酮酰还原酶结构域并不是其主要作用位点;这些和绿茶及红茶都有不同。

　　最近几天，河南“南阳茶”通过欧盟检测，成功挤进欧盟市场。

欧盟作为高度发达的经济体，一直是中国茶叶出口的高端市场，但同时，欧盟对于中国茶叶的质量检查也是严格到了苛刻的地步，单单就茶叶产品中农药和重金属残留的含量来说，就有５００多项标准，且一部分未做明文规定的农药和重金属残留以及其他一些有害成分，均按0.01mg/kg的严厉标准进行判定。近年来，为了抢占欧洲市场，许多茶企茶商轰轰烈烈的将自家所产的茶叶自家茶叶销往欧盟，却都纷纷倒在了欧盟严苛的检测标准之下，侥幸通过的数量真的可以用凤毛麟角来形容。

　　第四届“元泰杯”征文、摄影赛颁奖典礼回顾(颁奖篇）

　　

　　第四届“元泰杯”红茶世界征文、摄影比赛自今年4月22日开赛以来，截至10月18日，历时6个多月，共25周，比赛组委会共收到来稿276篇，摄影作品296幅，网络投票直逼200万，文章总点击率突破450万次，再次刷新了历届征文比赛的记录。比赛组委会征集到的文章有散文、诗词、辞赋、小说、论文、报道、歌词、对联、策划案等，还有精美绝伦的摄影作品，无论何种形式，不论字数长短，每一篇文章、每一幅作品，图文之间都饱含着一片浓郁淳朴的真爱，都是一颗颗诚挚饱满的心，它们沿着上海世博会的时间脉络一路走来，一路震撼，一路感动。让城市生活更美好,这个主题刚好呼应了上海世博会“城市，让生活更美好”的主题！

　　九曲红梅是杭州西南郊区的一带所生产的茶叶，又被人称为九曲乌龙。是属于红茶一类的也是红茶中的一个珍品。九曲红梅以湖埠大坞山生产出的品种为优异。其外形弯曲细弱如发丝，全身披满金色的绒毛，泡出的茶色鲜亮味道醇厚。

九曲红梅来源相传在武夷山的九曲是闽北浙南一代的农民往北部迁移，最后在一个叫大坞山一带安居下来，以开垦荒地种植粮食和茶叶为生，九曲红梅同样也是在谷雨前后采摘一芽二叶为标准，再经过噶叫烘培后其呈现出颜色犹如红梅。所以被人们称之为九曲红梅。至今也有两百年历史的红梅曾经的名气不输于西湖龙井。在经过九十年代红改绿的茶叶调整下，红茶的产量逐渐的减少，九曲红梅也因此几乎湮没。

　　一般家庭选购的茶叶多为罐装或散装茶，由于买回后不是一次泡完，所以就会遭遇到宾存的问题，以下建议几种家庭常用的茶叶贮存存，方法如下：

1、塑料袋、铝箔袋贮存法最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料厚实一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装入茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不宜照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。

　　工夫红茶以特殊的制作工艺醇香的口感知名，以安化所产的红茶质量最佳，此款安化红茶适宜家庭饮用，价格实惠包装朴素。

品名：安化红茶产地：湖南安化红茶种类：工夫红茶净含量：100g保质期：18个月零售价：28元/袋