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　　达州是我国茶叶产业的主要产销区之一，天然、富硒、生态是达州茶叶的主要特点。作为全国三大富硒地区和四川三大主产茶区之一，达州是全国无公害富硒绿茶生产示范基地、国家级茶叶标准化示范区，也是四川省重点规划建设的川东北优质富硒绿茶区。经过多年发展，达州以富硒茶为媒，将做好“生产、生活和生态”三大文章。扩大富硒茶生产4月24日，在达州市2015富硒茶产业项目推介会上，据达州市副市长王全兴介绍：达州茶叶已形成了较好的产业基础，全市现有茶叶基地乡镇75个，茶园面积40.24万亩，500亩以上规模茶叶基地98个，年产量1万吨，产值近8亿元；到2020年底全市茶园面积达到100万亩，综合产值达100亿元。据了解，达州市已规划了万源市、宣汉县、开江县、达川区、大竹县、渠县标准茶园建设等6个项目，主要是新建、低改建、扩建标准化茶园，占地100万亩，总投资60亿元。通过标准茶园建设，到2020年，茶园规模达到100万亩；到2024年，亩产量达到100公斤，年产毛茶量10万吨以上，名优茶比例达50%以上，年产值达100亿元以上。据悉，达州市各级相关部门，正大力推进富硒茶种植、加工、研发、市场、旅游等产业链发展，致力打造“全球最大的天然富硒茶区”。提升富硒茶生活“达州以富硒茶为媒，不仅提高茶业经济效益，而且也要提升百姓生活。”达州市农业局王成局长说。据悉，在2015富硒茶产业项目推介会上，达州就推介了含万源富硒茶文化公园建设项目、宣汉富硒茶文化公园建设项目、宣汉茶文化风情街街区建设项目、文化茶坊建设项目、茶文艺表演建设等5个项目。占地3054亩，总投资1.8亿元。达州市扩大富硒茶生产的同时，打造茶文化，主要建设民俗式、乡土式、综合型、仿古式、园林式、庭院式和现代式文化茶坊共100个，投资达1亿元。项目建成后，年营业收入达5000万元。并投资2000万元，积极筹备《富硒茶都万里香》大型茶史歌舞剧，提升达州富硒茶都知名度。王成表示：“让茶业和旅游联姻，进一步推动乡村旅游深度发展，带动农民增收，提升百姓生活质量。比如，大竹的竹沐茶海精品观光茶园，占地1万亩，投资2亿元，规划将突出达州富硒茶文化与大竹的竹文化，将茶元素与竹元素有机结合。项目建成后，优质白茶销售收入1.5亿元以上，仅乡村旅游收入可达5000万元以上。保护富硒茶生态达州位于四川东部大巴山腹心地带，地处川渝鄂陕四省市结合部，生态环境良好，土壤洁净富硒，气候条件适宜，为生产绿色优质、健康安全的特色农产品提供了得天独厚的自然条件。其中，达州绿色生态富硒茶品质优良，广受青睐，名牌产品“巴山雀舌”享誉全国。据悉，万源市和达川区，茶园实行散养鸡，建设猪舍养猪，将茶园杂草、菌渣、茶渣等作为有机饲料喂养禽畜，禽畜的粪便可作为有机肥为茶园提供肥料，并建设沼气池满足燃料的需要，实现养殖、沼气沼液和种植的生态循环链。达州市委常委、市总工会主席陈中华表示：生态环境是达州的无价之宝。达州山清水秀，四季有色，四季有景；在保护生态环境的前提下，以富硒茶文化、红军文化为特色，打造11个精品茶园产业区，将茶园变景区，将茶园变公园。达州将建中国富硒茶博城据悉，在2015富硒茶产业项目推介会上，达州市公布了将建设中国富硒茶博城，该项目初步选址在通川区复兴镇，交通非常便利。中国富硒茶博城占地200亩，建筑面积48万平方米，总投资8亿元。中国富硒茶博城规划建设茶叶国际集散中心、茶博馆、陈列区、茶道表演区、茶室、富硒茶科技研发及培训中心，将汇集品牌展示、产品交易、商务办公、星级酒店、时尚公寓、茶机具农资、仓储物流集散、茶叶科技研发、茶叶质量检测中心和商业配套等功能。项目建成后，将拥有2000多个店面，年交易额上100亿元，成为全国大型茶文化产业链综合服务平台以及旅游观光和休闲娱乐中心。

　　所谓的秧塔年夜白茶，其实就是旧日集市上，常有卖的“把茶”。这种茶就是将茶叶，揉制成圆直的条形，然后选择长短一致的茶条，再用红色的丝带，束扎成茶簇，就是“把茶”。

　　元泰红茶讲座之桂红工夫概况

　　兹定于2009年04月28日15:00，福建元泰茶业将如期举行第十四期“盛典红茶日”，届时广西省著名茶叶专家、广西茶叶协会秘书长刘汉群老师将莅临元泰红茶屋五一路总店讲授桂红工夫红茶知识讲座。此外，还将如期推出中国红茶DIY教室之四――漫步圆舞。欢迎广大茶友光临！

　　　　也许大家喝茶一般都习惯喝热茶，因为热茶的滋味好，茶闻起来也香，但你试想过用冷水泡茶吗?现在茶叶市场上兴起了一种冷泡茶，本来不怎么喝茶的年轻人也挺喜欢冷泡茶的，那什么是冷泡茶呢　　　　什么是冷泡茶?“冷泡茶”是以放凉的水(矿泉水更佳)长时间浸泡茶叶而成，浸泡的时间因茶种而有所不同。正所谓“冷水泡茶慢慢浓”，低温冲泡，使得茶叶中的苦涩物质较不易释出;而茶叶里的清甜滋味则因为浸泡时间长，在茶汤中加倍溶出。甘甜不苦涩，这就是冷泡茶好喝的原因。

　　什么是冷泡茶?想象一下当你从外面一身疲惫回到家中或办公室，不用等热茶放凉，拿起茶杯就可以大口享受无负担的清爽畅快，也可以小口轻啜，慢慢咽下，感受冷冽的茶香在口中苏醒。

　　　　专家提醒，冬季还是喝红茶好。红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，经常饮用对养胃很有好处，特别适宜冬季饮用。　　同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢？专家分析认为，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质――茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。

　　而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。　　很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。专家说，红茶要想变得清淡，主要*茶叶用量和放水量来调节。一般人放3-5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，如果放3克红茶，可用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3-5分钟。　　专家提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。　

　　　　茶是中国的国饮，人们日常生活中就有“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”的说法。近年来，有关茶的健康效用被广泛宣传，喝茶、品茶又在现代大都市中兴起。在这一市场背景下，茶的商机被进一步放大。而红茶作为一种原先被轻视的品种，效应更为明显。?

　　纷繁复杂的生活被高度概括成七件事情，这里面就有茶。?

　　茶是中国人的饮料，凡是有中国人的地方就有茶。茶是一种情调，一种欲语还休的沉默，一种欲笑还颦的忧伤，一种“千红一杯，万艳同窑”热闹后的落寞。

　　茶经过水的兼容，就有汁液流进杯盏，举起来一喝，是诗意。据说茶是神农氏尝百草时的发现，当一片青葱的芽叶呈现在他面前，经过他的味蕾之后，就在民间的杯子里定居下来。