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7月11日

分类:茶叶知识

品鉴秧塔大白茶_秧塔大白茶的历史特点

时间：2021-7-11 16:23:46 发布:品鉴秧塔大白茶_秧塔大白茶的历史特点| 评论:0 | 浏览:
品鉴秧塔大白茶_秧塔大白茶的历史特点的正文:

　　所谓的秧塔年夜白茶，其实就是旧日集市上，常有卖的“把茶”。这种茶就是将茶叶，揉制成圆直的条形，然后选择长短一致的茶条，再用红色的丝带，束扎成茶簇，就是“把茶”。

红色的丝带与古朴的茶叶互为陪衬，是“把茶”增添了艺术魅力。“把茶”不仅外形美不美观，茶味也非分格外甘醇爽口。相传采摘秧塔年夜白茶特制的“把茶”，叫“龙须茶”是向早晨皇帝纳贡的珍品。

秧塔年夜白茶是一珍贵的单株，它树高5米，树冠幅度4.9米，主干直径0.28米，年夜树干巨细揣度，树龄在200年上下，它的芽叶很有特色，嫩叶黄白色，叶柄黄中透红，肥硕的芽头和嫩叶的叶背密生茸毛。

在茶芽盛发季节，远看年夜白茶，满树金叶纷披，与四周的绿树互为辉映，组成万树碧绿、一树金黄的夸姣景色。老叶卵圆形，叶长15.4厘米，叶宽7.9厘米，叶质厚软，叶色碧绿，它的花黄心白瓣，出格素雅，花冠直径3.8×5厘米，花瓣6—7片，萼片

5片，萼里有毛，花柱三裂，巨细蕊等高，子房多毛，茶花发育成不美观实的甚少，很难采集到茶籽。

秧塔年夜白茶黄白多毛的芽叶和优异的制茶品质，引起不少科技工作者研究的乐趣。有的人采集它的鲜叶进行化学剖析，证实年夜白茶生叶中含有丰硕的氨基酸、儿茶素和咖啡碱等有利于人体健康的物质。

有的人采集年夜白茶生叶作制茶尝试，证实它适制高级金毫功夫红茶;制成绿茶更具有名茶特色：毛茸茸的银芽，显示茶叶的鲜嫩，甜喷香型的茶味，耐人寻味，而冲泡在杯中的黄白色芽叶，正若有人形容的那样：“白茶冲泡在杯中，如同朵朵白莲悬浮在水中”，其实逗人喜爱。

年夜白茶为何人所栽?据当地茶农传说，此树为一已故白叟的祖先外出经商时，年夜勐库茶山选择优良的茶树上采集茶籽带回秧塔播种，出苗后发现一株芽叶黄色的茶苗，就把它移抵家边场地里，这株怪异的茶苗就是此刻的秧塔年夜白茶。由此可以说，年夜白茶是平易近间选种的成不美观。

此外，优异的生态情形叶，培育了这棵优良的茶树，年夜白茶的发展，一般在青山环抱的山谷小盆地里，此地海拔1800米，天色寒凉，山高多雾。这种环境令茶芽，长出一层厚厚的茸毛，可以顺应高山天色的情形。再加上，农人持久在年夜白茶的旁边，种植农作物，且用施用有机肥料，以此提高土壤肥力，为茶树的发展，建造了一个优胜的土壤生态情形。因此，年夜白茶能够久经风霜。

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