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　　很多人对咖啡拉花这一技艺印象深刻，甚至于有想学习的冲动。殊不知，中国自古就有类似的手法，而且其技艺精湛，表现优美，简直六出天际。它就是分茶。

分茶，又名茶百戏，是宋代流行的一种能使茶汤形成图案的独特茶艺。其手法在于仅用茶和水为原料，不加入其他物质，通过冲点搅拌及茶的自然属性而成的图案，适于表现中国传统的山水花鸟，并从中国字画单一的固体材料表现形式中脱颖而出，形成液体材料的完美表达。也许有人会认为分茶就是中国古代版的咖啡拉花，因此将二者列为一谈。其实不然，分茶和咖啡拉花还是有着本质上的区别：

　　大家都已知道喝茶对减肥有好处，但是该怎么喝?什么时候喝呢?该热热地喝还是喝冷的?每一种茶各有哪些效果?很多人想在短期内减轻体重，用尽各种花招，不过一但恢复正常饮食，体重马上恢复，说真的真令人心灰意冷。其实，胖不是一天就胖，也不可能一天就瘦，所以日积月累有恒心调整，你也可以达到你想要的体重。告诉你，喝对茶，你也可以轻松瘦身呢?哪些茶效果比较好?怎么喝?何时喝?提供您以下资讯，好好参考吧。

1.煎茶、抹茶、绿茶：含有维他命C、E、氨基酸、食物纤维维等，有助胆固醇降低，且可帮助消化、防癌、预防感冒。

　　唐代制茶以蒸青法为主，将茶叶制成饼茶，喝茶时采用煮茶法，工序十分讲究繁琐。如今我们喝普洱茶饼之类的饼茶，只需拆茶、泡茶，而唐代喝饼茶却需要先烤茶、碾茶，听起来是不是很神奇呢?一起来看看唐代饼茶怎么煮吧。

唐代饼茶怎么煮，不能直接拆开煮茶，需要炙、碾、啰后才能煮。炙就是烤的意思，将茶饼烤制得水汽蒸发干净，然后放入茶碾中碾啰成末。需要注意的是，唐代的茶饼碾啰后不能成粉，而是要保持米粒般的颗粒，如《茶经》所说"碧粉缥尘，非末也"。饼茶磨好后就要开始煮茶了。煮茶包括烧水和煮茶。当水烧出鱼目般的气泡时，加入适量的盐。唐代饼茶怎么煮，煮茶的手法也很重要。等水泡如珠子般不断涌出，就可以舀出一瓢先放在旁边，然后一手用竹夹不断搅水，一手舀茶末投入水中，再将方才舀出的水倒入茶水中，令茶汤出现许多泡沫，这些泡沫称为茶汤沫饽，薄的叫沫，厚的叫饽，细轻的叫花。

　　6月24日下午，在北京吴裕泰茶馆举行的2016六安瓜片北京品鉴会上，来自全国各界的茶学专家和资深人士欢聚一堂，品验六安瓜片，分享六安瓜片养生之道，领略六安瓜片文化底蕴之深，探讨六安瓜片未来开拓与发展之路。

6月25日上午，在北京展览馆会议室举行的六安茶谷·舒城小兰花(北京)推介会，以“唱响舒城兰花、建设醉美茶谷”为主题，通过观看宣传片、现场推介、专家点评等各种形式，进一步宣传了六安茶谷、舒城小兰花茶叶，为做大做强六安茶产业，深化六安与各地的茶产业交流合作起到了推进作用。这次参展，对于提升六安茶叶和特色生态产品在全国乃至国际市场的知名度和占有率，意义重大。不仅充分展示了六安茶谷及六安优质、生态、绿色的茶产品，而且有力增进了六安对外文化交流，为六安茶谷六安茶在更广阔的领域开展深度合作开辟了新篇。

　　很多刚学习普洱茶的朋友，经常听人讲起老茶头，那么什么是老茶头呢　　我们都知道，普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中呢，一堆茶的中间就会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。而其中呢，过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，免得里面温度太高把茶给焖焦了。等茶叶发酵完毕后，人们就会把这些一团一团的茶叶疙瘩拣出来，用手把它解开，然后放回到茶叶堆里，而有的实在粘的太牢了，硬要解开的话只会把茶叶给弄碎了，只好另外放成一堆，变成了“疙瘩茶”，也叫“老茶头”。

老茶头和一般熟茶的区别：其实老茶头属于熟茶，是渥堆发酵时，地表最上面一层，一般是板结成块，发酵充分，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑，且耐泡。

　　山东济南：热钱开始炒红茶

　　记者今天了解到，近期济南茶市的红茶价格出现了较大波动，频频传出涨价的消息。正山小种、祁门红茶、滇红等都出现较大幅度的涨价，不少茶商进货时也发现，要以去年的价格买到等质的红茶已经十分困难。

　　记者今天在济南茶叶批发市场发现，不少茶商都调高了店内红茶的价格。“相同的价格买不到去年那个品质的红茶了，原先每500克200元的滇红，今年要250元以上才能买到。”天裕泰茶庄的俞标说。经营正山小种的茶商杨军这几天觉得压力很大。“去年定的采购价格，今年在市场上却收购不到相同品质的茶叶了，这可如何向下面的经销商交代？”杨军说，去年公司最便宜的红茶进货价格大概在300元左右，如今400元都买不到了，今年的红茶价格涨了30%。