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　　种茶和茶饮是人的发明创造，有野生茶树的地方并非就有人栽培出茶。巴蜀与闽越等地的先民，或许各自培植发明了茶饮?或者，中国是否只有一个茶叶起源中心?肯定或否定，都还需要更深入的探寻。

尧时，太姥山下才堡村一农家女子，因避战乱栖居山中，以种蓝为业，乐善好施，人称蓝姑。那年，太姥山周围流行麻疹，病魔夺去了一个又一个幼小的生命，这深深刺痛了蓝姑那颗善良的心。一天夜里，受南极仙翁指点，蓝姑攀上鸿雪洞顶，在榛莽之中找到一株与众不同的小茶树。她遵照仙翁的嘱咐，将茶树上的芽叶采摘下来，送到每个村庄，告诉村民们怎样煮茶给孩子们喝，终于战胜了病魔。

　　不仅可以饮用，更能够食用。所谓食用并不是直接将茶叶的叶子吃下去，而是通过茶叶进行深层加工，制作成各种日常常见的具有茶叶口味的食物。一直是外资食品企业招牌产品的木糖醇将有福建版，从投洽会获悉，作为我省农业的龙头产品之一，福鼎白茶在厦门向中外客商展示了包括白茶木糖醇、白茶益齿片、虫草白茶在内的多种深加工产品。

作为投洽会的主要活动之一，中国国际茶产业投资展览会重点推介了福鼎白茶。福鼎市政府工作人员告知，福鼎市是福建省唯一一个全国种植业产品质量可追溯制度建设示范区试点单位之一，目前全国仅4个（其他3个为北京房山区、浙江安吉县、陕西省优农中心），通过可追溯制度生产出来的每包茶叶都将拥有一个追溯码，就像人的身份证一样。

　　，在闽茶中国行北京站主题日活动中，一块由品品香茶业出品的20年福鼎老白茶一举拍出4.8万元天价。据悉，此次竞拍所得款项将全部捐赠慈善公益机构。

为何能拍出如此之高的价钱？业内人士分析认为，这其中的奥妙就在于福鼎白茶一年为茶、三年为药的独特保健功效。中国在明朝的时候就了解了喝白茶的益处，明代田艺蘅《煮泉小品中记载》：在白茶的原产地，民间历来就有用白茶来治疗麻疹，退热降火，治牙疼等。最早的白茶传到国外，也是看中其性凉，清热解毒的功效作用是用于克服水土不服、养生保健的良方。随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤的保健作用。而最主要的就是其三抗三降的独特功效。

　　938188.com茶叶网讯：记者9日从福建检验检疫局获悉，近日经该局检验检疫合格，由福建誉达茶有限公司申报出口的2.9吨福鼎白茶顺利运往台湾地区，这是福建茶叶首次出口台湾。

据介绍，为帮促福建茶叶实现输台，福建检验检疫局针对台湾地区对茶叶的检验检疫要求和农残限量标准，协助企业开展分析比对，帮助企业破解技术门槛;创建出口茶叶质量安全示范区，提升茶叶整体质量安全水平和品牌竞争力。同时，实施出口食品农产品检验检疫监管“111”模式，在保障茶叶安全质量基础上，便捷出口通关程序。

　　普洱茶网讯：今年来，春茶的销量和价格持续上涨，福鼎白茶品牌的力量已经在发力。据了解，今年福鼎大毫茶针、茶青价格比往年高出不少，最高时青针一公斤卖到102元。以郑程雪为例，1.6亩茶园，今年春茶与往年相比收入多了三分之一。从市场反应来看，白茶确实已经到了迅速发展的时期。业内人士分析，2013年在全国春茶原料普遍下跌的局面下，白茶产量和销量都取得了逆势增长。

　　据了解，2013年福鼎全市春茶产值达57180万元，与去年同期相比茶叶产值增长了近30%，同样标准采摘的茶青价格增幅35%。茶农增收明显，其发展茶叶经济的信心也明显增强。

　　白茶近年来市场价格普遍上涨，据实际情况了解通过白茶的后期研制加工，使其白茶的价格增长。普通的一款白茶，经过真空、厌氧处理等工艺之后，茶叶内伽玛氨基丁酸的含量增加了10多倍，市场售价也从原来的千把元一斤，涨到了三四千元一斤；而通过生物技术，将虫草引入白茶生产，生产的虫草白茶市面上可以卖到1万元一斤。

近年来，白茶之乡福建省福鼎市的近400家白茶企业通过进军茶叶衍生品提高附加值，价格比传统白茶提高了近十倍。福鼎市近年来先后成立了中国国际茶文化研究会白茶研究中心和福鼎市中国白茶研发中心，通过科研机构与大学的合作，福鼎很多茶叶企业开始进军茶叶衍生品领域，附加值大大提高。