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　　（一）;宝光初现

　　祁门工夫红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。国际通用红茶的名称为;Blacktea，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。请来宾欣赏其色被称之为;宝光的祁门工夫红茶。

　　安徽祁门塔坊乡红茶加工如火如荼

　　伴随着一周以来的晴好天气，祁门县塔坊乡茶叶生长迅速。立夏期间鲜嫩的茶鲜叶更适合制作红茶，给当地红茶生产茶厂带来了良好的发展机遇。当前，塔坊乡各加工厂正加大马力，大力收购生叶制作红茶。其中，塔坊茶厂、青芳园茶厂已在4月中旬就开始张贴通告收购生叶。4月下旬来，潭联茶厂等10余家茶厂均已开足马力投入生产。据塔坊茶厂茶工说，他们茶厂目前每天收购七八千斤甚至上万斤鲜叶，茶工都在紧张地制作红茶。（汪鑫玲）

　　近日，从祁门县有关部门了解到，该县将于11月19日?20日举办第四届中国黄山?国际祁门红茶节，本届红茶节围绕“弘扬中国茶文化，唱响祁红主题歌”为主题，活动期间将开展祁红发展论坛、项目签约会、登山越野大赛及茶乡风光风情摄影展等系列活动。

　　省祁门红茶发展有限公司作为祁门红茶知名厂家，名声远扬。成立至今，取得优越的成绩。如今公司全面发展，旗下主打系列天品国香远近而闻名。

　　祁门红茶是我国历史名茶，它是红茶中的极品，也是世界四大红茶之一。祁红茶叶的品质有高低之分，如果不会区分它们，在市场上很容易买到以次充好的祁红。那么如何鉴别祁门红茶呢　　如何鉴别祁门红茶之看外形：品质好的茶叶外形看起来条索纤细紧结，茶叶之间看起来均匀整齐;质量差的茶叶条索较粗松散，茶叶大小不一。

　　如何鉴别祁门红茶是与其采制工艺密切相关。那么如何鉴别祁门红茶?

　　祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。因此如何鉴别祁门红茶第一次是其茶叶色泽为紫铜红色。

　　祁红的主要特点也可以说明如何鉴别祁门红茶。祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做祁门香;汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。那么我们如何鉴别祁门红茶?