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　　祁门红茶是中国的历史名茶，与正山小种红茶、川红功夫并称为中国三大功夫红茶。祁门红茶也简称为祁红，产自安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。祁门红茶曾经被英国茶商献给英国女王，得到了女王的高度赞赏。诗人赞颂祁门红茶“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”怎么鉴别祁门红茶的品质呢　　从外形上来看，祁门红茶的成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露。冲泡后，祁门红茶的汤色红艳明亮，茶汤滋味鲜醇酣厚，香气清香特久。祁门红茶的香气最为特别，与带着桂圆香的正山小种不同，也与兰花香的碧螺春不同，祁门红茶的香气被称为祁门香——似花、似果、似蜜，这种馥郁的香气令祁门红茶居于世界三大高香茶之首。

　　祁门红茶是中国最著名的红茶之一，与武夷山正山小种红茶、川红功夫并称为三大功夫红茶。很多茶友都喜欢喝祁门红茶，却未必知道怎么选购祁门红茶。什么样的祁门红茶才值得买呢?鉴别祁门红茶主要从以下几个方面入手：

　　祁门红茶是红茶中的极品，它因产于安徽祁门一带故得名祁门红茶。祁门红茶以其独特的保健功效和香浓的茶香吸引了不少消费者，那么我们在购买祁红时应该怎么选购祁门红茶呢　　怎么选购祁门红茶?祁门红茶的颜色以乌黑润泽为最佳，若是看到枯红颜色说明此红茶品质较差。祁门红茶的香味很高略有点糖味但很持久，较次的祁门红茶带有粗老气或者老火气。如果在购买时候问到的是焦气、陈霉气则说明此祁门红茶茶叶是劣质变质的茶。

　　祁门红茶是世界四大红茶之一，它产于安徽祁门一带，简称祁红。祁门红茶口味甘醇，对人体有很好的保健养生功效，那么大家知道怎么泡祁门红茶吗　　怎么泡祁门红茶之茶具准备：清洗干净的玻璃杯或瓷杯1个，茶匙，以及2~3克的祁门红茶。

　　3E祁门红茶是红茶种类中出类拔萃的一种，品鉴传统的祁门红茶与一般红茶种类大同小异，主要观外形，闻气味，看色泽，以及泡完之后的汤色，滋味，叶底等。品鉴祁门红茶是一项技术性的活，您可以边泡边学。

　　一、原料供应紧缺　　一是生产企业多，普遍存在开工不足。近几年来，该县通过外引内联，全县大大小小祁红生产厂家发展到21家，祁红生产开始走出低谷，总产量接近3000吨。但这种产量仅为计划经济时期原祁门茶厂一家生产水平，因而众厂家纷纷争购生叶资源，造成大多数厂家吃不饱。二是茶园管理粗放，单产过低，全县14万亩茶园中优质高产茶园率不足20%，部分农户茶园*天收。三是农村外出务工过多，采工不足，部分茶园无人采摘。四是红绿茶争原料，目前已形成谷雨前以绿茶为主，谷雨后以红茶为主的情况。