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　　都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖，产于贵州南部的都匀市。据史料记载，早在明代，都匀产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。畅销各地，远近争购，惜产少耳。一九八二年评为全国名茶。茶香飘万里，吸引着中外来客。一九一五年(民国四年)，巴拿马赛会曾得优奖，在国际上享有盛誉。

都匀毛尖茶生产历史悠久，迄今已五百多年。早在明代就列为上贡之佳品，深受明崇祯皇帝所喜爱，曾赐名为"鱼钩茶"。都匀市气候温和，雨量充沛，云雾镣绕，土壤肥沃，是茶树生长的好地方。尤其是主产都匀毛尖茶的团山、大定两乡，茶树多生于峡谷溪涧两旁，有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其夭然屏障，形成空气湿润与多慢射光的优良环境，因而茶树生长健壮，持嫩期长。明朝御史张鹤楼曾游览茶区，并作诗云："云镇山头，远看轻云密布，茶香蝶舞，似如翠竹苍松"。生长在自然环境幽美的本地团叶茶树品种，充分表现出芽叶茸毛多、肥厚柔嫩、发芽早、持嫩性强的特性，其鲜叶内含物丰富，为创造都匀毛尖奠定基础。

　　沩江毛尖茶产于湖南省宁乡县西部的大沩山。据史料记载，沩江白毛尖早在明代，沩江产出“鱼钩茶”、“雀舌茶”已列为“贡品”进献朝廷。它以优美的外形，独特的风格列为中国名茶珍品之一。畅销各地，远近争购，惜产少耳。一九八二年评为全国名茶。茶香飘万里，吸引着中外来客。一九一五年(民国四年)，巴拿马赛会曾得优奖，在国际上享有盛誉。

沩江毛尖茶生产历史悠久，迄今已五百多年。早在明代就列为上贡之佳品，深受明崇祯皇帝所喜爱，曾赐名为“鱼钩茶”。沩江气候温和，雨量充沛，云雾镣绕，土壤肥沃，是茶树生长的好地方。茶树多生于峡谷溪涧两旁，有苍翠欲滴的常绿针叶与阔叶乔木为其夭然屏障，形成空气湿润与多慢射光的优良环境，因而茶树生长健壮，持嫩期长。明朝御史张鹤楼曾游览茶区，并作诗云：“云镇山头，远看轻云密布，茶香蝶舞，似如翠竹苍松”。生长在自然环境幽美的本地团叶茶树品种，充分表现出芽叶茸毛多、肥厚柔嫩、发芽早、持嫩性强的特性，其鲜叶内含物丰富，为创造沩江毛尖奠定基础。

　　古丈毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸以及水溶性矿物质。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能，具有医疗功效。

具有增强身体健康作用常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;喝茶能降低血液中胆固醇含量。茶叶中的儿茶素类物质，对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用。常饮茶的人血液中胆固醇含量比不饮茶的人要低三分之一左右。

　　要说到今年春茶市场最受欢迎的茶，那非古丈毛尖莫属。古丈毛尖是湖南的名茶，自东汉以来就有，是我国古老的汉族茶叶之一，据县志载：“古丈坪厅之茶，清明谷雨前捡摘，清香馥郁，有洞庭君山之胜。”仿佛是因为今年的春天来得早了些，雨水充足，气候温暖，土壤肥沃，古丈毛尖茶也比以往来得好。

古丈毛尖以其形状各异、或弯或直、精灵古怪的造型而被人们所熟知。细看古丈毛尖，虽然形状不一，但都有共同的特点，其色泽翠绿无比，茶叶之上的白毫微微显露，闻着有一阵淡淡的茶香味。冲泡古丈毛尖的方法极其讲究，首先是水的选择，古人对于泡茶所选的水十分注重。而湖南山泉众多，恰是泡茶的好选择。许多湖南人都喜欢到野外取水，亲自取活水立即煮水泡茶，达到清冽甘甜之效。因其形状的不同，古丈毛尖所选择的冲泡技巧也不一样，新茶、陈茶、不同程度发酵的茶，苦涩茶、甜底茶等等，茶性不一样，其冲泡方法也不一样。

　　938188.com茶叶网讯：古丈毛尖将全力实施绿色生态有机品牌战略，依托茶叶科研机构、大专院校、知名茶叶协会、茶叶专家，按照“无公害、绿色、有机”茶叶产品生产要求，鼓励和支持茶叶企业进行无公害茶、绿色食品茶、有机茶基地认证和产品认证，古丈毛尖主打绿色生态有机牌。

该县今年继续做好1.9万亩有机茶园认证跟踪，计划年内新增绿色食品、有机茶认证1.1万亩，为建设优质品牌创造条件，推进茶文化挖掘工作。多方带动茶文化传播，争取申报完成“中国生态有机茶之乡”的称号，加强茶文化与旅游业的融合，打造杜家坡、牛角山、青竹山、墨戎苗寨为代表的七个茶旅结合的精品景点和茶庄。

　　�茶业成功研制黑毛尖系列黑茶

　记者近日从叙府茶业公司获悉，该公司继推出绿茶、花茶、红茶后，日前又联合湖南农业大学成功研制出黑毛尖系列黑茶，该产品首次在本届西博会上亮相。

　　叙府茶业位于中国早茶之乡宜宾，这里土地肥沃，气候温暖，不仅能生产优质绿茶，也有着生产红茶和黑茶的独特优势。通过对市场的调查和设立在叙府茶业的四川省茶叶研究所的研究成果发现，随着人们对生活品质要求的提高，消费者越来越讲究科学饮茶，如有早起饮红茶，办公饮绿茶，饭后饮黑茶，睡前喝花茶之说；也有春饮花茶，夏饮绿茶，秋冬季节红与黑的讲究。