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　　武夷水仙以口感醇厚而著名，坊间更是有“醇不过水仙”来形容它的口感。老枞水仙在市场上的价格很高，那么老枞水仙有什么功效呢　　老枞水仙也是属于水仙的一种，只不过是老枞水仙特指五六十年以上树龄的水仙茶树。老枞水仙的生长环境湿度比较大，所以茶树上会长满青苔。在制作工艺上和武夷岩茶工艺相同，属于中轻焙火香。

与普通的水仙口感会有所不一样，无论在汤色茶味，还是在香气滋味上，都是更胜一筹，喝完还有一种清凉感。老枞水仙值得让人注意的独特之处，还在于岩骨花香的基础上突出枞味。这也是大家一直追求独有的“枞味”气息，是新丛无法做到的。而究竟什么是“枞味”?一直没有一个确切标准的答案。最常听到的说法是枞味主要是指木质味、青苔味、糙米味。

　　友邀我去品茶,茶室位于山脚,阳光很好。落座,茶已泡好,壶盖溢着丝丝暖意。微风里清香缕缕,时而酽酽的,时而淡淡的。朋友笑语:“喝喝看,这是何方好茶。”我喝了一小口,因为没有品茶的经验,道不出产自何地,只是觉得清香里有一种“沧桑”的味道,尽管是淡淡的。朋友便告之,这是武夷岩茶。哦,我恍然大悟,既是岩茶,当然会有沧桑沁人心脾。

　　朋友刚从武夷回来,带着对闽北山水的回忆,给我讲武夷岩茶的故事。“大红袍”“白鸡冠”“水仙”等等,岩茶品种很多,以“大红袍”最为名贵。传说明代一上京赶考的举人,路过武夷山时突然得病,有一和尚取茶泡与他喝,病马上就好了。赶考人中状元后,前来致谢,问及茶叶出处,得知后脱下大红袍,绕茶树三圈,并将袍披在茶树上,由此得了“大红袍”之名。那一年,初到武夷时,我就听过这个传说,如今,又被朋友演绎了一遍。故事在民间传说中流传,为民间的茶,编织起色彩缤纷的光环。而此刻,武夷的丹山碧水,在我的掌心里,化作一壶岩茶,清澈浓艳的茶汤,像流淌着的橙色阳光,也像我,在心底泛起的足迹和想象。

　　台湾鹿谷附近有座冻顶山，山上多雾，路途陡滑，上山采茶的时候，要将脚尖“冻”起来，避免滑下去，因此在山顶采的茶叫做冻顶、在山脚采的茶叫冻脚，冻顶茶的产量有限，尤为珍贵，今天小编要介绍的就是这冻顶乌龙。

冻顶乌龙是台湾包种茶的一种，所谓“包种茶”，其名源于福建安溪，当地茶店售茶均用两张方形毛边纸盛放，内外相衬，放入茶叶4两，包成长方形四方包，包外盖有茶行的唛头，然后按包出售，称之为“包种”。包种茶按外形不同可分为两类，一类是条形包种茶，以“文山包种茶”为代表；另一类是半球形包种茶，以“冻顶乌龙茶”为代表，素有“北文山、南冻顶”之美誉。

　　��嘉乌牛早茶茶叶为原料制作出来的第一批乌龙茶，日前正式试制成功，前日起发往福建市场。

　　负责以乌牛早茶茶叶为原料制作乌龙茶的是永嘉乌牛早名茶开发场。该场总经理叶显崇告诉记者，三年前，他受福建安溪乌龙茶生产启发，开始用乌牛早茶的茶叶研制乌龙茶，受制作工艺影响，效果不是很理想，今年，专门在从福建安溪引进一条乌龙茶生产线的基础上，从福建省农科院茶叶研究所高薪聘请了茶技师来作现场指导，试产终获成功，首批500余公斤乌龙茶全部被福建茶商一次性购走。叶显崇说，用乌牛早茶茶叶为原料制作乌龙茶的成功开发，结束了永嘉只产绿茶的历史，开辟了该县茶业生产、农民增收的新途径。

　　据茶叶市场调查人员透露，”清香型“;乌龙茶消费人群主要有三个特点：一是以青年为主，21-35岁这个年龄层的比例较大，而且女性又比男性多；二是知识分子居多；三是消费者爱在专卖店买茶，这主要是因为专卖店茶叶价格适宜，质量可靠，服务周到。

　　”浓香型“;乌龙茶的消费人群以老顾客为主，这批消费者对”浓香型“;乌龙茶情有独钟，且他们大多事业有成，有钱有闲，有文化素养，消费力极强。目前，武夷岩茶的市场价格一般最低价为每500克500元，其中大红袍的最高价甚至高达每500克8800元。这种价格走势，显示了”浓香型“;乌龙茶的强大市场潜力。

　　中国茶类虽然有六大类，绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶，这些茶类名称通俗易懂又好记，我们平常生活中也接触较多，大概知道是什么茶，但总存在着一些六大茶类中的小品种，让人一听茶叶名称，便有点云里雾里，不知所云的感觉，就比如从来没有听过千两茶的人，一听到这个名字，脑海中便不断会浮现出这样的问题，千两茶属于什么茶，千两茶产地是哪，千两茶为什么叫做千两茶，千两茶有什么功效……

千两茶是黑茶的一个品种，生产于湖南安化，因此也属于安化黑茶的系列之一。千两茶不是近年研制的新品种，早在清朝年间便诞生。由于为了运输方便，茶叶均以捆卷的方式运输。每卷茶叶净重按古称算法，刚好为一千两(古称十六两为一斤)，因此，被称作“千两茶”，流传至今。现在茶叶市场上的千两茶每卷净重约36.25kg。