安溪铁观音茶叶网

　　铁观音茶介于绿茶和红茶之间，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉

　　2做法基本按传统铁观音的制作工艺，并及时下锅杀青，采青后第二天中午11-12点炒青（杀青），所以称为正炒。正炒做法具有传统铁观音的特征，干茶砂绿色明显，因走水充分汤色黄绿、明亮、透白；汤味滑、活、厚，上等茶花果香浓郁，观音韵明显，回味甘甜，口齿留香；叶底色黄绿，有光泽，底片柔软；安溪茶农自己留着喝的也多数都是这种工艺茶。因此正炒铁观音适合有一定茶龄的茶客，也适合斗茶。铁观音茶王比赛用的就必须这种做法的铁观音。此类茶口感较轻。　　拖补铁观音做法及特点：　　将摇好的茶青，置于空调间，静置至次日下午以后，才可以开始入锅炒青（杀青）。由于茶青静置时间长，杀青时间拖延至第二日晚22-24点炒青，有的拖到第三天6-10点再炒青，因此称为拖补或拖酸，又叫拖青。　这种工艺做的好的有清爽的青香和酸香或清酸味，但基没有了铁观音的音韵。这类茶有明显的“三绿”特点：即干茶绿、汤色绿、叶底绿。有开盖夺香之势，很容易吸引刚接触观音的茶客。此类茶叶口感较重。

中国普洱茶网讯：喝红酒的爱好者都知道法国的拉斐、拉图，知道顶级五大酒庄，但是否真正了解红酒的历史呢？有多少人知道在1855年红酒界发生了什么重大事件？那年，世界万国博览会(相当于世博)在巴黎举行，法国的波尔多红酒商会赶在万国博览会前，快速为波尔多的酒庄订下了分级的评等，也列出了酒庄的分级，在酒庄、酒商、商会的纷争中，订下了第一个酒庄分级保护的规范。
　　生产履历：来源和分级保护
　　1936年，法国为酒庄葡萄园的行政区域订出的大、中、小行政区域的原产地分级制度。

　　老同志的深山古树是有谭泉海提名的，很多人跟深山老树混淆了，但是说实话哦，有人说这个版本好一些有人说深山老树好一些，我是没有发现有多大的不同。

　　谈谈感受：

　　1、茶饼的条索非常清晰美观，颜色也是呈现出老茶独有的样子，闻一闻，干香明显，但是很平和，茶饼压的很松，轻易就撬了不少下来；

　　2、取茶8克，放在250ML的紫砂壶里泡，水就是简单的电热水壶煮开水。洗茶2遍，第一泡30秒出汤，汤色鲜亮，非常漂亮，闻起来淡淡的果木香，感觉很舒服，入口苦，但是远远比不上深山老树141、131批次的苦，注意，没感觉到涩，但是口感很醇厚，汤也厚重，喝道嘴里非常有质感，可惜感觉没有什么回甘；

　　0花茶是目前茶叶市场上最为热门的花茶之一，然而因为去年茶叶产地歉收影响，今年茶叶价格节节攀升，到春节前部分茶叶的价格翻了一番，玫瑰花茶也在上涨之列。

　　天台山云雾茶是浙江历史名茶之一，产于天台诸山峰，尤以主峰华顶山所产最著称，历史上有“华顶云雾茶”之名。早在三国时期，葛玄植茶于华顶，留下“葛玄茗圃”，距今已有1800多年。而后天台山茶种的传播，不仅成就了世界名茶“西湖龙井”，更成为日本、韩国茶叶栽培及茶道文化的源头。天台山云雾茶素有“佛天雨露，帝苑仙浆”之美誉，其外形细紧，绿润披毫，香气高锐，浓郁持久，滋味浓厚，鲜爽清冽回甘，汤色嫩绿明亮，冲泡数次而不减真味。2009年天台山云雾茶被评为浙江省优质名茶；2010年，被评为中华文化名茶。天台县被列为全国重点产茶县，2010年天台县被授予“中国名茶之乡”、“中国茶文化之乡”，目前天台县建有茶园10余万亩，分布在海拔400-1000米范围的高山地带，常年云雾缭绕，现形成了5条平均海拔500米以上的万亩高山生态茶叶产业带。