安溪铁观音茶叶网

　　白毫简称银针，又叫白毫，多称白毫银针，按制茶种类分，属白茶中最高档的茶叶，产于福建福鼎、政和。是采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的。现代白茶类的创制始于白毫银针。明代田艺衡《煮泉小品》中称：;茶者以火作为次，生晒者为上，亦：更近自然，且断烟火气耳，如果说这是关于古代白茶的记述，则现代白茶堪称是古老而又年轻之茶品。　　

　　清嘉庆初年（公元1796年）福鼎用菜茶（有性群体）的壮芽为原料，创制银针白毫。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎县选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，现已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树，1889年开始产制银针。

　　始终是中国人的健康美丽之源。据说神农尝百草时曾经中毒倒在茶树下，露水蘸湿了茶叶滴落，神农氏尝后转好，发现茶叶有解毒的妙用。正因有"茶叶美颜"的认知，早在茶类护肤品推出前，就有很多爱美的女人用茶水洗脸，用茶包对付黑眼圈。现在，茶类护肤品越来越多，大家更是纷纷加入"爱茶一族"的行列。在茶叶的清香里轻抚自己的脸，烦躁的心情能够顿时安静下来，好似抿了一口好茶，心胸顿澄。

　　白茶的冲泡品茶

　　1.备具：将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。

　　2.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。

　　3.观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。

　　4.赏鲜叶：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。

　　5.温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。

　　6.置茶：用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。

　　普洱茶厂

　　祁门红茶属于红茶中的一种，由于茶的品质与加工工艺不同，茶的冲泡方法也存在差异。那么祁门红茶泡法有哪些?下面就一一列举出祁门红茶泡法有哪些。

　　1、简单泡法

　　将水烧沸，茶具最宜景瓷，装上大约占壶容量十分之五的茶叶，冲入沸水，冲泡后香气高锐持久，隔45秒左右倒入小杯，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。

　　2、功夫泡法

　　采用功夫泡法泡出的红茶可叫作功夫茶。而祁门红茶的泡法有哪些泡法是最复杂的，即功夫泡法。祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在9095℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在23分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡23次。

　　毛尖，是产于陕西省紫阳县焕古乡、和平乡的茶形烘炒绿茶，又称;紫邑崖镇毛尖；后产地扩展到汉江、任河两岸浅山茶区。紫阳毛尖是采制;紫阳大叶泡或;紫阳茶叶而成。;紫阳大叶泡茶树有性系品种，灌木型，大叶类，早生种。紫阳大叶泡树姿半开张，叶片成水平状着生。叶形椭圆，叶面隆起，叶色绿。芽叶茸毛多。紫阳大叶泡适制绿茶。紫阳大叶泡抗寒性强，适宜在陕西茶区种植。;紫阳茶茶树有性系品种，灌木型，中叶类、中生种。1984年全国茶树良种审定委员会认定为国家良种，编号为;中华27号。紫阳茶树姿开张，分枝较密，叶片呈上斜状着生。叶形椭圆，叶面隆起，叶缘微波状，叶质厚、较硬翠、叶色绿。芽叶黄绿色，茸毛密度中等。紫阳茶适制绿茶，品质优良。紫阳茶产量高，抗寒力强，适宜在江北绿茶区种植。紫阳毛尖于清明前采摘;紫阳大叶泡或;紫阳茶品种的一芽一二叶，经杀青、揉捻、炒坯、复揉、初烘、理条、提毫、焙香、足干制成。紫阳毛尖品级分特级和一级、二级、三级。紫阳毛尖成茶嫩状匀整，白毫显露，色泽嫩绿，香高持久。冲泡后汤色浅绿清澈，滋味鲜爽，醇和回甘，叶底嫩绿明亮，品质较晒青毛尖有显著提高。紫阳毛尖1985年与1987年分别荣获陕西省优质名茶称号和陕西省政府颁发的优质名茶证书。紫阳毛尖成品茶主销西安、北京、天津、上海、武汉、广州等大中城市。（二）紫阳毛尖茶文化渊源紫阳产茶历史悠久，可追溯到西周时期。据《华阳国志》记载，公元前1066年，周武王伐纣时，巴蜀已用所产的茶，作为纳贡珍品。这是茶作为贡品的最早记述。到了盛唐之时，紫阳的;紫邑宦镇茶、;桂花庄毛尖再次成为贡名，并沿丝绸之路远销中亚和西亚。《新唐书地理志》也记载有：;金州（今安康）汉阳郡（辖今紫阳）土贡麸金、茶牙。;茶牙即是紫阳毛尖的初始产品。清道光《紫阳县志杂植》也记载：;紫阳茶，每岁充贡，陈者最佳，砖酒消食，清心明目。清宣统《安康县乡土志》记载得更为仔细：;茶叶，每年约产五万斤，多运往长安。可以说，清代紫阳茶已是全国;十大名茶之一。据民国《西乡县志》称：;至清代，陕南唯紫阳茶有名，并形成了以此地为中心的;紫阳茶区。至今，人们已习惯把陕南和川北邻近的紫阳区域所产的统称为;紫阳茶。;紫阳毛尖不仅品质优异，而且近年又发现此茶富含人体必需的微量元素硒，所以;紫阳毛尖具有较高的保健和药用价值，为中外茶叶界所注目。