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　　三月春意萌动，云南又一年春茶上市时间到来。但是近日来受寒潮的影响，今年的古树茶春茶普遍比去年推迟十多天。

昆明多家茶城仅有数家商家在售今年的春茶，且大都为台地茶，每公斤在60元~200元不等。颇受大家喜爱的古树茶春茶要到月底上市，价格预计会稳中有降。受今年寒潮的影响，现在开始发芽的只是一些人工种植的台地茶，而古树茶都还没开始出芽，估计上市时间要推迟到3月底4月初了。对于即将上市的古树茶春茶价格基本会与2015年持平，前期会比较平稳，春尾茶价格会有所下降。如勐海的老班章古树茶，春茶前期价格会在5000多元左右，冰岛古树茶的春茶前期会在6000多元左右。

　　红茶不仅是大众饮品之一，而且还有多项药理作用，祁门红茶的保健功效也颇多，比如提神消疲、生津清热、利尿等作用。

　　利尿

　　在祁门红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸（与痛风有关）、过多的盐分（与高血压有关）、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

　　提神消疲

　　经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

　　提起都匀毛尖，可能很多茶友都并不清楚它是什么茶。都匀毛尖产自贵州南部的都匀市，历史悠久，早在明代就已经被列为贡品。崇祯皇帝深爱都匀毛尖，曾赐名为"鱼钩茶"。在民国四年，都匀毛尖远赴巴拿马参赛，获得了奖项。都匀毛尖由于产量稀少，曾一度没落，近年来才开始重新为人们所认识。

贵州都匀市的气候温和，常年云雾缭绕，降水量充沛，非常适合茶树的生长。尤其是生产都匀毛尖的团山、大定，地处高海拔，全年的平均气温在15摄氏度左右，没有酷暑严寒，非常适合茶芽的萌发。根据《都匀县志稿》记载：“茶，四乡多产之，产水菁者尤佳，以有密林防护也。输销边粤各县，远近争购，惜产少耳。自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳，细者曰毛尖茶。”可见当地所产的茶叶十分优质。

　　春是中国名茶之一，是绿茶种类的经典代表。钟爱碧螺春的爱茶之士不在少数，如何选购质量高的碧螺春呢？特别是严防购买到市面上出现的染色碧螺春。

染色碧螺春可以用肉眼识别专家表示，看外观色泽，没有加色素的碧螺春色泽比较柔和鲜艳，加色素的碧螺春看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗；碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上去比较柔亮、鲜艳，加色素的看上去比较黄暗，像陈茶的颜色一样。另外，正常的碧螺春茶叶上有白色的小绒毛，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色。长期饮用铅超标茶会损害肝和肾。什么是铅铬绿？这是一种工业颜料，主要用于油漆、涂料、塑料和纸张生产，具有很强的着色能力，不易褪色。但是，铅铬绿中的铅、铬等重金属元素具有毒性，摄入人体将造成危害，因此不能食用。

　　很多茶友在购买茉莉花茶的时候都会遇到茶叶有水闷味的情况，这是什么原因呢　　第一，通花不及时，堆温过高，鲜花受损，使茶坯在湿热情况下产生水闷味和其他异味。

第二，湿坯堆放过久。待烘的湿坯水分含量高，堆放过久会产生水闷味。在连窨制法中窨后湿坯水分的控制偏高，加上遇夏季高温时，摊放偏厚就容易出现水闷味。第三，出花不及时。遇窨花高峰期，鲜花拌和后10～12小时，如不及时出花，花朵在水热情况下，内含物的转化，使花香失去鲜灵，产生水闷气。第四，鲜花质量差，如雨花、水渍花等。

　　要说到我国关于茶叶文化比较完整的记载，那是从唐代茶圣陆羽所著的《茶经》开始。在茶经中，信阳所产的绿茶被划入了淮南茶中，在史册记载中，大文豪苏轼饮用了信阳毛尖后留下了“淮南第一茶，当属信阳毛尖”的感言。

在茶界优品倍出中，凭什么信阳毛尖能够从这么多绿茶中脱颖而出呢?信阳毛尖的种植历史非常悠久，除了茶经中较为详尽的记载，在考古学家的验证中，信阳毛尖最早的种植历史可以追溯到2300年之前。信阳毛尖的发展史也有非常鲜明的特色。在清代开始逐渐形成自己的特色风格，进入民国时期之后，又先后成了五大茶社，让其加工技术更加完善。