安溪铁观音茶叶网

　　提及白茶，知道的人不多，市场上也不多见。然而，在嗜茶爱茶的北宋皇帝徽宗赵佶笔下，;白茶为第一（赵佶《大观茶论》）。白茶是中国六大茶类中的璀璨明珠，茶中特殊珍品。其历史悠久，以白茶命名，迄今已有九百年的历史。

　　白茶属轻微发酵的茶类。其品质外形针状，白毫密披，银装素裹，色白如银，熠熠发光，汤色和叶底，浅淡明净，因得白茶之名。传统的制法是采下新鲜芽叶晾晒至干，不炒不揉，芽叶完整，密披白毫。制茶过程中，主要靠晾晒和风干，工艺不复杂。加之茶性清凉，有退热降炎之疗效。

　　任何一种新茶类，都脱胎于古老茶类，白茶亦然。

　　白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到安吉白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。

安吉白茶冲泡前的准备

　　1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。

　　2.泡茶用水：冲泡安吉白茶选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。

　　3.茶具：冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏安吉白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡安吉白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

　　国汉生态茶业有限责任公司

该厂创始人张礼军出生于一九六六年十二月,十九岁涉足于茶叶行业,并在县城农村信用合作社借得本金1000元背上杆称口袋到山上农户家和乡镇街头收购茶叶,到县城贩卖。二十岁独立营销茶叶买卖,一九九七年初涉足于普洱茶的大潮中,并独自小规模发酵普洱茶,向广州及湖南客商出售散普洱茶原料,一九九八年下半年招了4名工人,开始小作坊手工石磨压制400g生饼和100g至250g手工压制(木制模具)青沱茶和一小部分石磨压制380g普洱饼茶,2006年报考云南省轻工厅轻纺工业制茶专业技术职称评定（助理工程师）。

　　红茶有什么特点？你不知道？那不妨来看看，本文给你一一介绍。

祁门红茶的特色1、外形首先祁门红茶的特点体现在外形方面，祁门红茶外形条纹紧秀，色泽乌润，显露出金毫，尤为好看。祁门红茶的特色2、香气祁门茶的香气也是很有特色的，这也是它的特点之一，闻起来像果香又像兰花香，清新独特，国际茶市更给这种独特的香气起了名字，叫祁门香。祁门红茶的特色3、汤色其三，祁门红茶的特点是其汤色，茶汤如其名，汤色红艳明亮，不愧为红茶，独具风格，被称为王子茶。祁门红茶的特色4、营养成份祁门红茶还是一种富含各种健康成份的茶叶，这造就了它的色香味，而且红茶和其他东西混合起来diy也是很有风味的，比如，和牛奶配合着一起，不仅美味而且营养丰富。

　　要说到今年春茶市场最受欢迎的茶，那非古丈毛尖莫属。古丈毛尖是湖南的名茶，自东汉以来就有，是我国古老的汉族茶叶之一，据县志载：“古丈坪厅之茶，清明谷雨前捡摘，清香馥郁，有洞庭君山之胜。”仿佛是因为今年的春天来得早了些，雨水充足，气候温暖，土壤肥沃，古丈毛尖茶也比以往来得好。

古丈毛尖以其形状各异、或弯或直、精灵古怪的造型而被人们所熟知。细看古丈毛尖，虽然形状不一，但都有共同的特点，其色泽翠绿无比，茶叶之上的白毫微微显露，闻着有一阵淡淡的茶香味。冲泡古丈毛尖的方法极其讲究，首先是水的选择，古人对于泡茶所选的水十分注重。而湖南山泉众多，恰是泡茶的好选择。许多湖南人都喜欢到野外取水，亲自取活水立即煮水泡茶，达到清冽甘甜之效。因其形状的不同，古丈毛尖所选择的冲泡技巧也不一样，新茶、陈茶、不同程度发酵的茶，苦涩茶、甜底茶等等，茶性不一样，其冲泡方法也不一样。

　　碧螺春产自江苏省洞庭山，也被称为洞庭碧螺春。洞庭碧螺春与西湖龙井并称为姐妹茶，属于名优绿茶，价格并不便宜，因此很多茶商会用陈茶、劣质茶来冒充碧螺春出售。如何鉴别真假碧螺春呢　　茶形

外形上，正宗碧螺春的核心外观特征：“纤细”、“蜜蜂腿”、“铜丝条”。碧螺春茶叶品种属于“洞庭山群体小叶种”，由来纤细，且约莫6万多的芽叶才做成一斤碧螺春干茶，这一特征也足以想象出来。碧螺碧螺，卷曲呈螺，不过其他茶叶也有类似的卷曲似螺的特征，所以并不能一概而论，准确的说，形似“蜜蜂腿”、“铜丝条”才是更主要的特征。