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　　上有一些福鼎白茶的深加工的产品，例如白茶饮料、白茶牙膏等等，但茶叶的深加工有什么意义呢？茶叶的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料，或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料，利用相应的加工技术和手段生产出含茶的制品。含茶制品可能是以茶为主体的，也可能是以其他物质为主体的。按《茶叶深加工技术》所述，茶叶深加工技术大体上可以分为四个方面或是四个类别，它们是：机械加工、物理加工、化学和生物化学加工、综合技术加工。

茶叶的机械加工是指不改变茶叶的基本本质的加工方法，其特点是只改变茶叶的外部形式，如外观形状、大小，以便于贮藏、冲泡、符合卫生标准、美观等等。袋泡茶是茶叶机械加工的典型产品。茶叶的物理加工的其典型产品有速溶茶、罐装茶水（即饮茶）、泡沫茶（调制茶）。这是改变了茶叶的形态，成品不再是“叶”装了。化学和生物化学加工指采用化学或生物化学的方法加工形成具有某种功能性的产品。其特点是从茶原料中分离和纯化茶叶中的某些特效成份加以益用，或是改变茶叶的本质制成信的产品。如茶色素系列、维生素系列、抗腐剂等等。茶叶的综合技术加工是指综合利用上述的几种技术制成含茶制品。目前的技术手段主要有：茶叶药物加工、茶叶食品加工、茶叶发酵工程等。

　　E�吉白茶新茶大批量上市了，价廉物美，想购买2011年安吉白茶新茶的朋友们看过来啦，本文为你提供安吉白茶2011新茶的最新资讯。

一、什么是新茶：新茶一般就分为明前茶和雨前茶，清明以前的俗称明前茶，雨前一般就是4月20号左右的。新茶出来时间越早越好。还有一种说法称新茶是指刚上市的茶叶或是当年的茶叶，这种茶叶以最早上市、品质鲜嫩者为佳。安吉白茶2011新茶春茶二、安吉白茶2011新茶：安吉白茶树在早春气温18℃左右，初萌发的嫩芽，叶片带淡黄色，当气温上升到日平均温度25℃以上时，叶片逐暂变为绿色，与正常茶树的芽叶无异。

　　很多茶友喜欢易武茶，除了喜欢其本性的柔美甜韵之外，对其后期陈化的优异表现也尤为期待。今天的这段文字来自茶友分享，所品鉴茶品为祥源2013年推出的易武茶标杆产品藏锋。让我们与这位茶友一起看看，对于易武茶，时间可以带给我们怎样的变化和期待。

　　一直喜欢易武茶，喜欢其香扬水柔的柔美甜韵，更喜欢其不断陈化过程中带来的不一样的感受。去年慕名在祥源藏锋品鉴会上购得一提藏锋，时隔5个月，再品藏锋，让我们一起来看看，时间可以带给我们怎样的变化和期待。

　　首先看干茶，其颜色较之前有所加深，似更加油润。

　　红茶誉满全球为什么说正山小种是红茶的发源地？震撼世界的正山小种红茶——邹新工夫红茶的历史文化详解世界红茶的发源地祁门红茶采制实现机械化解说红茶的历史渊源河南推出红茶新品南召“玉兰红”闽东红茶民俗馆收藏百年坦洋工夫茶印度人与红茶的结缘誉满全球的祁门红茶

安徽生产红茶始于清代，清咸丰年间(１８５１－１８６１)，安徽祁门南乡贵溪人胡元龙在贵溪开辟荒山５０００余亩，种植茶树。光绪元、二年(１８７５、１８７６)，因绿茶销路不旺，建立日顺茶厂，改制红茶。另一说，清光绪元年，黟县余干臣由福建罢官回籍，因羡红茶畅销多利，在至德县（今东至县）尧渡街设立红茶庄，试制红茶成功，次年又在祁门历口设分庄，出高价以事收买，由茶庄精制外销，声誉高于;闽红。

　　很多人认为“XX毛尖”多属绿茶，其实呢，毛尖茶确是绿茶的一个品种，但毛尖本身的种类有很多，如信阳毛尖、黄山毛尖属名优绿茶，而湖南的沩山毛尖则属黄茶。叫毛尖茶的未必不能是黄茶，所以不能以偏概全的以为叫毛尖的都是绿茶哦，毛尖茶，也是分黄茶绿茶的。

而沩山毛尖，是特例中的特例。我们知道，黄茶跟绿茶无非是加工工艺有区别，黄茶工艺的最大的特点是闷黄。如果是沩山这个地方出产的毛尖，按绿茶工艺做，就是绿茶，按黄茶工艺做，就是黄茶。这两种茶，市面上都是有卖的，但还是以黄茶居多。小编家地处湘赣交界处，经常接触到沩山毛尖，黄叶黄汤白毫若现，喝了多年一直视为珍爱，今天就带大家认识一下中国黄茶的代表作，沩山毛尖。

　　碧螺飘香时，苏州洞庭东西山碧螺春茶园里无处不飞翠，太湖沿线密布的各种茶坊、茶园和茶舫里开始人气剧增，采茶、赏茶、品茶、买茶，以碧螺春茶为主题的茶文化之旅火爆开场，环太湖地区俨然成了一个天然的大茶馆。

细雨蒙蒙中，在苏州洞庭山碧螺春茶原产地之一的东山镇雨花胜境茶园内，千名碧螺姑娘背着勾篮，穿梭于茶树间，采撷新绿，形成了一道流动的风景。茶园外三步一茶室，五步一茶坊，太湖沿线密布各种茶坊、茶园，古尚锦茶坊、水月坞茶园、涵村坞茶园、金龙茶坊、沙滩山茶舫每个茶社内都是人头攒动，来自日本的100名游客饶有兴趣地品茶，佐藤先生说，他们一大早就从上海赶来，为了就是抢先喝一杯极品的明前茶。尽管价格不菲，但和佐藤先生一样，冲着极品而来的不在少数。