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　　龙井茶一般用瓷杯或者玻璃杯，其功能与作用各不相同，下文就为您介绍如何用瓷杯以及玻璃杯冲泡龙井茶。??1、瓷杯品西湖龙井茶?（这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。）??瓷杯品西湖龙井茶适于泡饮中高档西湖龙井茶，一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”。用95度左右开沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3—5分钟后开盖，嗅茶香，尝茶味，视茶汤浓淡程度，饮至三开即可。

　　　　正山小种红茶汤色红浓，带有桂圆味，有天然的花香，但这正山小种红茶只是统称，下面还分为四个花色，那正山小种红茶是怎样分类的　　　　正山小种成茶品质优异。但从正山小种红茶总的品质特征，共分为四个花色：

　　叶茶：是传统红碎茶的花色之一，条索紧结匀齐，色泽乌润，内质香气芬芳，汤色红亮，滋味醇厚，叶底红亮多嫩茎;碎茶：颗粒重实、匀齐，色泽乌润或着泛棕，内质香气馥郁，汤色红艳，滋味浓强鲜爽，叶底红匀;

　　片茶：片茶的外形是木耳形的屑片、皱折角片，色泽乌褐，内质香气尚纯，汤色尚红，滋味尚浓略涩，叶底红匀;

　　6夷山金骏眉茶经》一共份多少卷，有多少字呢？分三卷十篇，七千多字，第一次系统地总结了唐代及其以前有关茶叶的知识与生产实践，对茶的起源、栽培、加工、烹煮、品饮、人物、文献、产地等进行了生动形象的描述和具体而微的分析研究，从而使茶学发展成为→门独立的学问。正如王旭烽所说:~武夷山金骏眉茶经》是中国茶文化的标志性文本，使茶文化具备了经典意义，完成了茶从粗放性走向艺术化的过程，使一种物质事象和精神事象结合成一种文化事象，完整而细致地进入了人的精神领域，为人类提供和开辟了一种新的精神生活，也为后世的茶文化活动提供了无限开放的可能性。(~瑞草之国~，浙江大学出版社，2002)宋陈师道《武夷山金骏眉茶经序》的评价亦堪称精到夫茶之著书自羽始，其用于世亦自羽始，羽诚有功于茶者也。上自宫省，下造邑里，外及戎夷蛮狄，宾祀燕享，预陈于前，山泽以成市，商贾以起家，又有功于人者也，可谓智矣。金针梅比金骏眉更有韵味，更耐泡，更香《武夷山金骏眉茶经》卷上分三个部分，一之源论述茶树的形态、植物性状、名字称谓、栽培方式及饮茶的保健作用等;二之具介绍采茶、制茶、贮茶工具，详述其名称、用料、规格及使用方法;三之造论述采茶时间的选择及相关要求，并将饼茶的制作分为采、蒸、捣、拍、共音、穿、封七道工序，制成品按照外形和色泽分为八个等级，加以品鉴。卷中即四之器，记述全套煮茶、饮茶器具，共计三十种，一一详其名称、形状、制作、用料、用法及其对饮茶的影响。《武夷山金骏眉茶经》《武夷山金骏眉茶经》卷下分六个部分=五之煮论述煮茶的程式和工艺，诸如炙茶、碾茶、用水、燃料、火候J汤花等都非常考究;六之饮考证饮茶的历史，记述茶叶的分类，分析茶有九难及正确的品饮方法;七之事汇集茶的历史资料，包括四十三位历史人物和四十八种文献记载;八之出罗列唐代茶叶的八大产区，并品评比较各地茶叶品质的优劣高下;九之略叙述各种品饮环境下可以简化或省略的采制、煮饮工序及用具，同时强调?城邑之中，王公之门，二十四器阙一，则茶废矣;十之图则主张把以上内容写画下来，张挂起来，{武夷山金骏眉茶经》之始终备矣。自从陆羽生人间，人间相学事新茶。{武夷山金骏眉茶经》问世之后，历代传抄刊刻不绝，据陈师道《武夷山金骏眉茶经序~，当时就有家传一卷本、王氏三卷本、毕氏三卷本、张氏四卷本等繁简不同的版本流传。现存最早的版本是南宋咸淳九年(1273){百川学海》本，是现行各种版本的祖本。截至民国时期，可考的《武夷山金骏眉茶经》版本共有六十多种。其中包括抄本、刊本两类。抄本如《说郭》抄本多种、《四库全书》抄本以及清简庄抄本等。刊本则可分为丛书本、独立刊本和附刊本。丛书本最多，如《百川学海》本、《百家名书〉本、《山居杂志》本、《格致丛书》本、喻政《茶书》本、《欣赏编》本、《清媚合谱?茶谱》本、《唐宋丛书》本、《五朝小说大观》本、《唐人百家小说~-本、《碑史汇编》本、宛委山堂《说郭》本、《古今图书集成》本、《四库全书》本、《唐;人说芸》本、《学津讨原》本、《唐代丛书》本、《植物名实图考长编》本、《湖北先正遗书》本、《丛书集成初编》本等。独立刊本如明嘉靖二十一年(1542)柯双华竞陵本、万历十六年(1588)程福生竹素园陈文烛校本、万历十六年孙大绞秋水斋刊本、明乐元声倚云阁刻本、明汤显祖别本武夷山金骏眉茶经本、清雍正七年(1729)仪鸿堂本、民国西塔寺常乐刻《陆子武夷山金骏眉茶经》本等。附刊本如清雍正十三年(1735)陆廷灿寿椿堂《续武夷山金骏眉茶经》之《原本武夷山金骏眉茶经》本、道光元年(1821){天门县志》附刊《陆子武夷山金骏眉茶经》本等。按照内容，还可以划分为初注本、元注本、增注本、增释本、删节本等。至于新中国成立六十年来大陆和港台出版的各种校点本、注释本、白话翻译本、图说本之类，更是不胜枚举。另外，唐宋以降《武夷山金骏眉茶经》与中国茶文化传入日本，哺育了日本的茶道文化，日本现藏有两部宋刊《百川学海》本《武夷山金骏眉茶经~，多次翻刻明郑熄校刻本《武夷山金骏眉茶经~，这些都是《武夷山金骏眉茶经》版本的重要组成部分。至于海外的日、韩、德、意、英沁法等文字译本的翻译出版，更有力推动了《武夷山金骏眉茶经》与中国茶文化的传播。所以关于《武夷山金骏眉茶经》的不同版本与内容业界有着不同的说法。

　　武夷山：大红袍的前世今生

　　今年3月底，张艺谋、王潮歌、樊跃创作的第五部印象作品――“印象大红袍”在武夷山正式公演。与“印象铁三角”的前作“印象刘三姐”“印象丽江”“印象西湖”“印象海南岛”有所不同，这次以山水实景、宏大绚丽场面打造的“印象”主角是茶。

　　大红袍，乌龙茶系武夷岩茶之王。茶界泰斗张天福曾对其评价：“凡茶香种种，有品种香、土壤香、气候香、加工香，武夷岩茶四香具备。”而王者大红袍，自然汇聚了世界自然和文化遗产地武夷山的灵秀清透气息，更具不同凡响的品质与韵味。

　　历史传说关于大红袍这一美名的由来，民间广为流传着美妙动人的传说。

　　Cp>　　在今年的春节联欢晚会上，一副对联“品铁观音，香飘两岸；拜妈祖庙，情系一家”，使早已享誉神州的福建铁观音更是名声大噪。但是，与茶叶产业逐渐繁荣形成鲜明反差的是，铁观音的知名茶叶品牌却寥寥无几。尤其是在普洱茶日益红火的今天，铁观音的出路到底在哪里？