安溪铁观音茶叶网

　　随着热钱涌入，许多不懂岩茶的人前来抢购，毛茶收购价格涨了3倍。市场上，厦门岩茶销售店已增至五六百家，不少房地产商、投资商等游资炒客为了赶这拨“行情”，重金介入。这些店无一不在售“大红袍”。不过也有一些岩茶店开张许久入不敷出，几百万元的资产瞬间缩水。业内人士提醒：警惕岩茶的“快餐行情”。

　　“岩茶销售方面，我们已经做好了2年零利润的准备。”作为武夷岩茶的垄断大户，厦门茶叶进出口有限公司总经理王贵卿在行情大好的时候抛出了这样的话。原来，面对“涨疯了”的岩茶市场，“厦茶”准备以自身的库存和销售实力来平抑茶价。

　　音怎么泡？很多人对于铁观音的泡法不是太了解，其实泡铁观音茶的程序有点繁琐的，今天小编给大家带来一套简单又好记的铁观音的泡法，请看图片，不懂的朋友们跟着学哦~

　　安溪铁观音茶叶走出去的市场

　　摩洛哥历来是中国茶叶出口的第一大市场，维护、促进中摩茶叶贸易，关涉到我国茶产业和广大茶农的切身利益。

　　日前，中国食品土畜进出口商会组织了一次高规格茶界代表团出访摩洛哥及意大利等国安溪铁观音。中摩、中意贸易最新进展如何，有什么新问题？我们应该怎么应对？就此，本报专访了商会茶叶分会秘书长蔡军。

　　目前摩市场共有300多个茶叶品牌，中国茶叶没有形成自己的品牌和拳头产品，在出口价格、品质等方面丧失话语权，不能形成合力抵制摩方不合理要求。

　　用冰柜运冷冻食品，这不稀奇，但是，像运冰激凌一样用冰柜运茶叶，还真是稀罕。这不，连茶商都来玩创意。昨日，在文化艺术中心，南安美云星茶业的展示区亮出了创意新产品铁观音冻茶。冻茶是美云星一位有20多年茶龄的老专家新研制开发出的产品，它最大的特点就是必须冻着。制作时，空调被请进茶房，室温必须控制在10℃左右；茶叶制成之后就必须放进冰柜，在0℃以下速冻起来。运输时也一样，如果是少量茶叶，那就在包装袋里放上冷冻剂；如果是好几吨的大批量运输，那就得用上大冰柜。市民把茶叶买回家后，也得放进冰柜里速冻，要喝时再拿出来用沸水冲泡。放在冰柜里，冻茶可以保存18个月，但如果不放在冰柜保存，两三天之后，茶叶就会变质，口味也全变了。连茶叶都玩起创意，创意果然是无处不在。厦门大学一位广告系的学生说。

　　铁观音经过几十年的发展早已成为安溪一张闪亮的名片，近年来，安溪各大茶企更是展开新一轮的市场扩张，通过品牌代言、广告宣传等经营发展策略将安溪铁观音推入新的发展轨道。近日，安溪县茶叶协会将联合安溪县农茶局、安溪县茶叶协会等单位联合举办的浓香型铁观音茶王赛，将于3月31日正式开赛。据介绍，参赛选手只需携带个人身份证及一斤安溪铁观音浓香型茶叶（可选送多号茶样），到安溪金沙水岸售楼部大厅报名处报名即可。据悉，本次;斗茶活动时间为3月31日-4月21日，分四轮进行初选，4月22日进入总决赛。大赛设金奖1名、银奖2名、铜奖3名，优秀奖20名，并颁发奖牌、奖状、奖金及金沙水岸万元购房置业基金。安溪县茶叶协会相关负责人告诉记者，2012年春茶即将上市，举办此次活动，除了能进一步推动浓香型铁观音烘焙技术的交流外，还能让大家就今年春茶情况进行信息沟通，促进市场健康发展

　　很多人喝铁观音却对铁观音不甚了解，不少人还误以为铁观音是绿茶。铁观音是什么茶?铁观音是绿茶吗?铁观音当然不是绿茶，从制作工艺上来看，铁观音属于青茶。铁观音茶树身骨沉重如铁，形美似观音而得名，传统包揉的铁观音形状呈螺旋状，机械包揉的铁观音呈颗粒状，青腹绿蒂，色泽砂绿翠润。但是千万别被铁观音的外表误导，认为铁观音就是绿茶。