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　　毛尖是河南省著名土特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。唐代茶圣陆羽所著的《茶经》，把信阳列为全国八大产茶区之一；宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一”；信阳毛尖茶清代已为全国名茶之一，1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，1958年评为全国十大名茶之一，1985年获中国质量奖银质奖，1990年“龙潭”毛尖茶代表信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名的好成绩，荣获中国质量奖金质奖，1982年、1986年评为部级优质产品，荣获全国名茶称号，1991年在杭州国际茶文化节上，被授予“中国茶文化名茶”称号，1999年获昆明世界园艺博览会金奖。信阳毛尖不仅走俏国内，在国际上也享有盛誉，远销日本、美国、德国、马来西亚、新加坡、香港等10多个国家和地区。

　　绿茶是我国的名茶之一，因为绿茶中保留的天然物质成分，所以它对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，是一种很好的保健茶饮品，那么什么时候喝绿茶好?　　从季节上来说，夏天喝绿茶对好。夏天天气炎热，人的消耗大，出汗多，很容易导致血液粘稠度增高，人容易疲惫，头晕。血液粘稠度高就给心脏带来很大的负荷。绿茶收敛性强，氨基酸含量丰富，可以消暑降温。中医认为，到了夏天，所有的气血都调动到了体表，而内里是空虚的。别说什么大补的药膏，就是多吃点羊肉都吸收不了，所以夏天非常容易拉肚子，其实这不光是夏天多吃蔬菜瓜果带有细菌病毒的关系，也有阳气外升，内里最弱的原因。也就是中医所说的至虚之处必是致病之所。而绿茶中含有非常丰富的儿茶素，杀菌消炎，提高人体免疫能力。　　从一天的时间中来考虑，饭后喝绿茶对身体最好，因为空腹饮茶会伤身体，尤其对于不常饮茶的人来说，会抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的还会引起心悸、头痛等茶醉现象。晚上喝茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。　　什么时候喝绿茶好?由上所述，一般是夏天，再者就是饭后饮茶最好。

　　龙井茶的审评形式与其他实优绿茶类同，主要是干评外形，湿评汤色、香气、滋味、叶底，以及龙井茶产地的区分等。

　　1．外形审评取具有代表性的茶叶100g左右，放正在茶样盘内评外形，主要评定形状、色泽、茸毛等项因子。经过外形评定，可以判定其属于西湖龙井还是浙江龙井。因这两种茶外形十分接近，以致其他茶区用龙井种鲜叶（如龙井43、龙井长叶）炒制的部合扁形茶，其外形与西湖龙井也难合伯仲，这便给区分龙井茶的产地带来很大的难度，这也是目前市售龙井茶中标识紊乱的缘由。但有阅历的审评者，依据龙井茶外形的基原特征，对大少数茶叶的产地是可以加以区分的。

　　小种红茶是解酒佳品，对于这一点医生肯定的同时还表示，酒后适量饮茶对解酒是有好处的，茶中含有蛋白质、氨基酸、生物碱、糖类、维生素和酶类等500种成分，其中许多成分都利于解酒。但酒后喝茶也是有讲究的。人的肝脏可以通过分泌茶中含有的水解酶来解酒排毒；茶中含有的糖类可以保护肝脏；茶还可以稀释酒精，促进胃肠蠕动，减少酒精的吸收；茶中的咖啡碱能够使人大脑兴奋、清醒，让被酒精冲昏了的头脑清醒一些，从而达到;醒酒的效果。喝茶有利于解酒，但喝茶也要有讲究。一般来说，最好选择红茶解酒，因为红茶中含糖量更高。另外，茶的浓度不宜太高，否则茶中的咖啡碱可能会增加心率而加重心脏负担。

　　��眉红茶茶可以有效防止人体内固醇升高，防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，红茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。喝茶虽然有许多的好处，不过还是有以下几件事情要注意：　　1.避免饭后随即喝茶，因为茶单宁会降低铁质吸收，饭中或饭后喝茶容易降低饮食中铁质的吸收，影响的比例可能高达65%。2.不宜以茶配药，茶单宁会与某些药物产生沉淀作用影响药效，例如补铁剂、氟化恩菎类抗生素与四环霉素抗生素会被茶品中的单宁酸、生物碱所吸附，使得人体对此类药物的吸收减少。3.避免热泡太久，单宁随时间越长释出越多，避免喝浸泡热水过久的茶，这就是不喝隔夜茶的道理。4.冷泡茶，对咖啡因敏感者、孕妇、儿童、心脏病、溃疡患者不适合饮茶。但有研究显示，冷泡12小时后的茶汤，其咖啡因含量只有热泡5分钟的三分之一。若真想喝茶，不妨试试咖啡因含量较少的冷泡茶。

　　�，大红袍在外地茶庄、茶店只是摆在不起眼的边角位置，现在已悄然移到了最醒目的地方，而且还是店里最贵的茶。元旦前夕，记者在武夷山采访时，清风涧岩茶厂厂长黄勇很自豪地这般介绍。

　　自去年10月在北京台（钓鱼台）、井（王府井）、道（马连道）、馆（老舍茶馆）四个著名场所成功举办;浪漫武夷风雅茶韵武夷山大红袍周活动后，北京市场武夷茶的销售迅速升温。抽样显示，北京经销商武夷茶铺货率从5%%提高到15%%，并呈继续增长趋势。北京最大的茶叶经销企业百年老字号;吴裕泰公司开始大量经销;大红袍，其店内的特级;大红袍，每500克售价高达3.2万元。至去年年底，北京经销武夷茶的商家数量增加了10余家，一大批中小型茶庄、茶艺馆也已开始经销武夷茶。