安溪铁观音茶叶网

　　茶的仓储，在以前是没有认真的专门去进行储存的。现在，随着普洱茶品饮地的增多，各种的普洱茶仓随着也是呈现在我们面前。事实上，不管是什么东西都是具备两面性的，干仓和湿仓对普洱茶品质的影响也是一样的，有利，自然也会有弊。

　　有利的方面：干仓普洱茶转化慢，普洱茶的香气存留最好，比较香甜；湿仓可以加快普洱茶的陈化速度，湿仓普洱茶的滋味会比较甜、润、滑；

　　有弊的方面：干仓不好的地方就是除了香气，老茶的润滑感很少，喝起来感觉刺激性大。湿仓的普洱茶很容易发霉，会破坏外形的美观，而过度湿仓的普洱茶还具有浓烈的刺鼻性霉味，污染茶叶的香气，而且发霉严重的普洱茶，会有挂喉、叮喉（或锁喉）感，破坏了茶品的滋味，丧失饮用价值。

　　E：茶香也怕巷子深

　　中国普洱茶网讯：2013年，1301批大益普洱茶一共上市23款，市场开盘价最低的1150元，最高的18000元。7542、7572三个包装版本，所有产品价格目前都有一定波幅度的波动。以下爱是大益2013年1301批所有产品及市场开盘价。

　　大益1301批灵蛇献宝，市场开盘价：6500元件

　　大益1301批7542生茶，市场开盘价：8600元件

　　大益1301批丹青熟茶，市场开盘价：10000元件

　　大益1301批8542生茶，市场开盘价：5500元件

　　以安溪铁观音为主的乌龙茶发展速度很快，种植面积迅猛增加，可能大部分种植户都是刚接触这个茶叶新品种，还不是很熟悉它的特性和栽培管理技术。最近春节刚过，相当大的一部分茶农开始开垦或者翻新旧茶园，那么新种的铁观音茶树基本上都处于幼龄，幼龄茶树管理要求最为严格，只有了解掌握铁观音的栽培特性，采用科学的管理技术措施，才能实现新植铁观音茶树高产优质，并取得较高的经济效益。下面由安溪县追新茶厂工作人员就安溪铁观音栽培特性做以下四个方面的讲解：1、铁观音根系不发达，根部受伤后不易愈合，抗干旱、抗寒能力差。其须根少，且横向分布多，纵向分布不深。除草、翻耕太深太近易损伤其根系，造成死苗；定植时，土没压紧或定根水不足，或定植后遇上高温干旱，不及时灌溉也会死苗。所以铁观音成活率较低，要比常规茶成活率低25%。

　　音香气怡人，口感清甜。其历史悠久，文化底蕴深厚。铁观音产于安溪，毋庸置疑，以历史上记载为证。历史上关于安溪铁观音产地之说据《安溪县志》记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历史，自古就有;龙凤名区、;闽南茶都之美誉。自古;名茶藏名山，名山出名茶。铁观音的主要产地在福建省安溪县的南岩、松林头、祥华和感德等地，由于海拔高度、茶树品种、加工技术等条件不同，所产产品质量量必然不一，这种区别称之为地域差；其中南岩和松林头两地均有说作铁观音的发源地。

　　国晚报工作者协会、安溪县人民政府、泉州晚报社主办的中国真茶韵安溪铁观音品牌推广行动，已进入评选阶段。昨日，安溪铁观音制茶工艺大师评选现场考核活动在安溪龙涓举行，16名参加初制类项目的选手，各领走25公斤茶青，谁将在这个项目中脱颖而出，很快就会见分晓。

　　昨日上午，在安溪县龙涓乡茶叶城内，安溪铁观音制茶工艺大师培育工程启动仪式隆重举行，龙涓乡同时成立茶产业发展研究会。参加制茶工艺大师评选比赛的16名选手已准备就绪，就等茶青分发到手。

　　午后，天气晴好，赛事组委会选择在同一座山头、茶树树龄相当、长势较一致的铁观音茶园，统一组织人员采摘茶青，采摘后的茶青统一用布袋装好，由专人运到指定场所摊晾，然后稍拌均匀，分装称重。随后，每一位参赛选手抽签按序领取茶青25公斤，当场在龙涓乡茶叶城内的指定场所制茶。2点50分，和其他选手一样，吴世福正在认真地晾青。他说，制作出来的毛茶质量好坏，关键在于茶叶的发酵程度和炒青时机的把握。吴世福说：制茶包括晾青、摇青、炒青、揉捻等步骤，环环相扣，每个环节都很重要，但第三遍摇青最关键。