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　　8F眉红茶的高品质源于其严格的采摘工艺以及制作工艺。从采摘时间以及采摘部位的精细，产量少质量高的生产过程，耗费精力人力物力三大资源。金骏眉采摘工艺金骏眉红茶是于清明前采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500-1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，由熟练的采茶女工手工采摘，每天一女工只能采芽尖约2千粒，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，每500克金骏眉红茶需6-9万颗芽尖。金骏眉红茶实属可遇不可求之茶中珍品。05年始创至今，一直备受喜爱，价格只增不减。

　　0金骏眉曾被称为茶叶界的一个传奇，短短几年就在市场取得巨大成功。但是，从2005年到现在，金骏眉已经从天之骄子变成了一场混战。　　业内权威人士王先生在接受记者采访时表示，金骏眉泡沫的破灭，会比普洱茶更严重。他认为，金骏眉开始萧条，主要受三个方面的影响：第一，它不是一个市场化的产物，只是由少数企业炒作起来的，并不是中国的传统茶类，缺乏历史基础;第二，其本身原料产量有限，决定了它从一开始就不应该进行市场化推广，桐木关的金骏眉总量不过1000斤，市场上的金骏眉数量却远超过这个数值，导致假货充斥市场;第三，商家急功近利，多是小作坊进行生产，卫生安全缺乏保证，导致伪金骏眉粗制滥造，影响了消费者对金骏眉的信心。　　他认为，与普洱茶的风潮相比，金骏眉的泡沫一旦破裂，将很难再复苏。因为普洱茶是中国的传统茶类，本身就有一定的市场基础，同时，它还具有收藏价值，因此还是有复苏的可能。而金骏眉的新鲜感一过，考验的就是它的品质、质量、安全、口感，它与其他红茶相比并没有很大的优势。　　素有;茶仙美誉的安溪茶界人士陈水潮告诉记者，一个茶类的兴起，不能靠哄抬价格，强化部分企业的小概念而淡化了大众受益这个大概念，茶业只有稳步发展才能持续发展。

　　02007年，普洱茶疯狂后，金骏眉、银骏眉这两款顶级正山小种红茶悄然地热了。2009年，这两款茶在北京、上海、福州、厦门、广州等地的价格一路飙升，创造了普洱茶热之后的新一波热潮，在平静的茶市场掀起不小的波澜。

　　2009年，金骏眉等红茶开始在漳州渐渐流行。此后，漳州市面上，品牌茶企和众多的中小茶店开始忙着叫卖顶级红茶金骏眉。同是金骏眉，有的要价上万元，有的只要三五百元，悬殊的价格让消费者不知所从。何为金骏眉呢?

　　金骏眉原料采摘自武夷山自然保护区桐木关1500～1800米高山的原生态小种野茶。正山小种传承人江元勋让人抽样做了统计：制好的500克金骏眉成品中，有58000粒夏茶的茶芽，夏季茶芽长得较快，比春芽轻些。据估计，500克金骏眉成品中，首摘的春芽也要5000粒以上。金骏眉创制人梁骏德说，一般是用5斤正山的嫩茶芽来做1斤金骏眉，1斤正山的嫩茶芽成本价就要500元，加上精制加工和其它开销，就得卖个三四千元1斤。金骏眉的极品，价格会更高。银骏眉价格会低个千把元，采摘的是一芽一叶，成本看上去少一些，其实制茶所花费的工夫是一样的。

　　金骏眉和正山小种都是红茶，金骏眉是从正山小种中研制出来的，那么金骏眉和正山小种有什么区别呢　　金骏眉与正山小种的区别之茶叶原料：正山小种红茶与金骏眉红茶虽然都是采摘与同一种茶树上的茶叶，但是在新鲜茶叶上就有所区别。金骏眉采摘的茶树上刚开芽的嫩叶采其芽头最鲜嫩的地方。而正山小种采摘的一芽或者一芽二叶的新鲜叶子为原料。

　　眉之所以属于红茶正山小种是因为金骏眉与正山小种在血统上有着传承的关系，它们是产自同一地区，选用同一茶树叶制作而成。下文为您介绍正山小种与金骏眉在制作工艺以及茶叶选择上有何区别与联系。金骏眉是正山小种的血统传承　　以最初创制的金骏眉来讲，它的确在血统上与正山小种有传承关系，正山小种和金骏眉都由一种被称为武夷菜茶的土茶树种制作而成。这一菜茶又只能生长在武夷山;正山的范围内。所谓正山仅包括武夷山方圆50平方公里的范围。在加工工艺和所选用的茶树树叶上，金骏眉则走了改良变化的路线。　　正山小种的制作工艺正山小种的特色是它的松烟味，这种松烟味来自于两道工序中的特殊工艺，一道是萎凋。萎凋就是把采下的树叶按照一定的厚度平摊，让树叶走失一些水分。视条件不同，有的茶叶放在阳光下萎凋，有的放在室内萎凋，正山小种萎凋的特殊性在它放在室内用松烟熏，加温萎凋。并不是任何松树都可以用作柴料，必须是当地的马尾松。另一道是干燥工序。正山小种用松烟熏制进行干燥。不过，金骏眉并没有保留正山小种的这两道独特的工艺，而是顺应市场口味，采用室内萎凋方法和传统手工炭笼干燥工艺。正山小种与金骏眉制作上的关联　　正山小种有别于其它红茶制作，还有一道被称为;过红锅的工艺。这道工艺是把发酵过的茶叶放在200摄氏度的锅内，经20至30秒的时间快速摸翻抖炒，使茶叶迅速停止发酵，走掉茶叶中的青草气，发展茶叶中的其它芳香物质。经过这一工艺，茶叶的醇度和甜度得到提升。金骏眉保留了这一道工艺，这道工艺是金骏眉和正山小种血脉相连之处。　　正山小种与金骏眉选料上的区别正山小种与金骏眉在选料上的区别在于，正山小种摘取1芽3叶，金骏眉则完全选用芽头。5斤左右的茶芽青(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的金骏眉成品。

　　B1小种红茶衍生出金骏眉，换言之。金骏眉的始祖是正山小种红茶。骏眉的制作沿袭了部分正山小种传统的制作工艺沿袭生产制作。制作工艺区别：在萎凋时，茶青和原本的鲜绿色转为暗绿色即视为成熟。发酵是最重要的环节，应根据天气进行，如若发酵程度不到位，容易产生苦涩感；发酵时间过长，则跟平常的正山小种一样，不会产生骏眉所特有的蜜香。烘干亦很关键应正确把握时间和温度，才能做出骏眉真正的蜜糖香。与传统的正山小种最大的不同之处在于：传统的正山小种要经过松枝烟熏，而骏眉除了在萎凋过程中有小部分的烟熏之外，并没经过用松枝烟熏的过程。骏眉的制作对茶青和工艺要求极高，产量有限，故金贵。