安溪铁观音茶叶网

　　岩茶大红袍冲泡法非常多，其中以盖碗冲泡法最有特有，且适合众人品尝，茶友们可自己亲自尝试。一、茶具：武夷岩茶大红袍，泡饮的最佳用具，应该注重发茶性好、传热性强，一般来说白瓷盖杯好。茶友们可以常看到茶行老板或专业评茶师均喜用盖杯泡大红袍，因为盖杯泡大红袍，最能显出茶汤本色！盖杯有不加掩饰的效果。你泡的大红袍，香气自然流露。诗云;素瓷传静夜，芳气满闲轩。也说明瓷盖杯传导茶香散漫的极大功效！白瓷盖杯极佳。市面上看到的白瓷盖杯可分为大、中、小三类；茶友可依据饮茶人数，喜好灵活选择。2，备水大红袍香气和滋味，会因为水质的差异，而有明显不同。因而，对茶道有了解的人，常称水乃茶之母。佳水，方能泡出大红袍真正的滋味。陆羽的《茶经》把水质分了层次：山水上，江水中，井水差。陆羽所处的时代山涧无污染，水是活的，集山地灵气的水源用来泡饮大红袍，当然必有佳汤。如今，山中水土破坏，河水污染严重，因面现在茶友们是不能效法古人取山水泡茶了。同时对于取用泉水泡茶，也应留意水源是否遭到污染。爱茶人，如果要学古人远赴郊野取水沏茶，是不大可能的。同时在城市，我们也难以实现享用好的自然水源。目前我们泡茶的水一般只有矿泉水，纯净水，过滤水，家用自来水几种。茶友对家用自来水一定要慎用，根据当地水质的实际情况选择饮用。三，盖杯泡饮：盖杯泡茶，必须保持洁净及相当热度。我们常用沸水浇淋杯体，叫做温杯，然后抓适量的大红袍茶叶入杯。水沸后，水注入杯内环绕一周如打圆圈的热水冲泡茶叶，才能将每片茶滋润得宜。用盖杯，看似简单，茶友也要手指耐热和掌握倒水速度，只要多用，便能熟能生巧！易购茶城编辑的观点：泡茶之法，亦在于心，心静，自然泡茶容易得法，而且泡茶其实也可对心志产生潜移默化的影响，所以茶是佳伴！

　　大红袍。任何形容词加在这三个字前面都显得很多余，驰名古今中外?享有盛誉?茶中珍品?都很苍白。造物主赋予了武夷山的岩石地质结构(地质学上的丹霞地貌)，也赋予了这块神奇土地上的特殊茶种。大红袍的母树便生长于这些复杂结构的岩石中间，春去秋来，阳光雨露熏陶着这些树叶。这些娇嫩的叶子制作出来的茶就是大红袍系列，俗称岩茶。　　;大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶。　　武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟;四大名枞，此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等;以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等;以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。　　;大红袍名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的;大红袍石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。这些母树大红袍已有350多年的历史，它不仅是武夷岩茶的杰出代表，也是世间绝无仅有的茶类活化石，由于它的神秘玄妙，古往今来，吸引了无数中外游人，以一睹芳容为快。　　历史上有关大红袍的说法众说纷云，就是武夷山的茶人也无法统一论调。一篇文章讲道：大红袍在铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖之后，属四大名丛后起之秀，盛名之下颇多传闻，以讹传。　　相传大红袍本由天心寺僧人采制，其最上品者不足一斤(每年)。寺僧怕游人乱采真本，于1927年，求得时任县长吴石仙在九龙窠半崖题刻;大红袍三字，该处原有三棵，后补种三棵。天地造化，这六棵茶树，便成了今天大红袍的母茶树了。　　历史上真正的大红袍究竟是怎样的，已经不是我所关心的了;就象乾隆皇帝喝的普洱茶再好，也不如我自己能喝得到的来得实在。现在;大红袍茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。　　;大红袍茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。　　;大红袍的品质特征是:外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，;岩韵明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮;大红袍茶，必须按;工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

　　平：武夷山人，武夷山茶业同业公会厦门分会会长，御上茗茶业有限公司总经理。

　　省武夷山市叶启桐

　　都市生活，越来越多的人注重养生，而喝茶养生的方式也受到越来越多的人青睐，大红袍以其独特的品质且具有多种保健功效和作用，成为更多人的养生首选之茶，下面将为你介绍大红袍的功效和作用。

　　1月19日，在世界自然与文化双遗产地武夷山景区内，张艺谋的最新“印象系列”作品《印象大红袍》正在进行最后的排练，迎接本月二十四日的试演。这是张艺谋、王潮歌、樊跃“铁三角”印象艺术团队创作的中国第五个、福建省首个大型山水实景演出项目。图为排练中的九曲放歌场景。(张丽君?摄)?

　　福建新闻网武夷山一月十九日电?题：张艺谋新作“印象大红袍”演绎武夷“山水茶”文化

　　记者?张羽

　　“仙翁遗石灶，宛在水中央。饮罢方舟去，茶烟袅细香。”这是宋代著名诗人朱熹对武夷“山水茶”的动人描绘。