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　　山风景秀丽，人杰地灵，古人有云“碧水丹山、珍木灵草”。正是如此灵山意境，造就了中国茶之极品——大红袍。大红袍是乌龙茶品类中的武夷岩茶的扛鼎之品。武夷大红袍种类琳琅满目、品质不一。下文为您详细叙述大红袍属于什么茶，大红袍属于什么茶茶以及大红袍的分类。??如今市场上的大红袍主要有四个品类?1、绝品——大红袍母茶?“古有名茶树，生于绝壁间”说的就是生长于九龙窠陡峭绝壁上的大红袍母树。由于产量稀少，被视为稀世之珍。大红袍母茶共有六株，其中四株为奇丹，两株为北斗。六株大红袍母茶，每年产量不到1公斤。1972年美国总统访华，大红袍母茶就作为赠送给美国总统礼物。自2006年5月起，武夷山市政府決定停採、留养母树大红袍，实行特別保护和管理，故大红袍母树茶叶已成绝品。?2、精品——由母茶无性繁殖而来的大红袍?上世纪70年代由中国茶科所携手资深制茶师傅陈德华运用现代无性繁殖技术，从九龙窠大红袍母树上剪取枝条进行繁殖扦插，大红袍得到了大面积的栽培。此类大红袍又按产地不同划分为正岩、半岩和洲茶。正岩指武夷山三坑两涧地区，即慧苑坑、牛栏坑、大坑口，两涧指流香涧和浯源涧。半岩指除了正岩以外的区域，而洲茶则是武夷山周边平原平地所产的茶。大面积栽培的大红袍保持了母树原有的品质特征，此类大红袍冲泡10道之后仍有余香，汤汁醇厚回甘，香气高雅。

　　市场鱼龙混杂山寨大红袍狙击正品

　　许多市民最近发现，不经意间厦门多了许多大红袍茶叶店。有业者估算，今年以来，厦门新开或改换门庭而来的大红袍茶叶店有五六百家。

　　在大红袍火红场面的背后，却出现了不少炒家的身影。他们依法炮制“山寨版”大红袍，令这个刚刚热身的茶界“新秀”备受袭扰。不过，有业者断言－－不出半年，炒作大红袍的商家必定倒下。

　　今年新开五六百家店

　　在张艺谋执导“印象大红袍”之后，大红袍声名鹊起，吸引了众多的目光。由此，在厦门街头，火红底色招牌的大红袍专卖店突然多了起来。

　　大红袍品质的优异，除了可以通过大红袍干茶的外形、色泽及香气来评审外，亦可通过感官的方法来评审。以下为大家说明：??使用110CL小审评杯，取茶样五克，冲入沸水，一水座杯约三分钟。在过程中感受盖香的变化及香气的表现。（以异杂味为劣。花果香为优）三分钟后出水。此法易于区分茶叶是否存在异杂味。可根据茶水的苦涩程度判定茶质的好坏。低档的茶叶苦涩感极强。?二水三水均座杯约三分钟，感受盖香与一水时的变化，以香气低为劣，以香气持久为优。出水，对比茶水的浓淡及茶水的厚醇度。以口感变化的差异为品质鉴定的标准。以茶水浓淡变化判定茶叶品质的优劣。

　　茶叶总共分为六大种类，其中茶叶与种类之间本没有直接联系。大红袍作为武夷岩茶的成名之茶，人们都耳熟能详。随着市场推广，大红袍不仅作为茶更作为一种商品，在市面上广泛流行，俗称;商品大红袍。但;大红袍在名称上让不少刚接触茶叶的朋友误认为红茶，其实不然，大红袍生长在武夷山风景区，为武夷岩茶，但并非红茶，而隶属于乌龙茶。那么如何挑选好的大红袍，大红袍到底和红茶有什么区别呢？1.大红袍采摘标准不同大红袍采摘以茶叶叶面三叶开面或一芽二叶、一芽三叶的半开面采摘为标准，而红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。2.大红袍发酵程度不同大红袍生长产地局限于闽北武夷山市，属于半发酵茶。而红茶的产地分布较广，具代表性的还有;祁门红茶云南;滇红等，属于全发酵茶。3.大红袍采摘时间不同茶叶采摘极其注重采摘时间，大红袍品质最好茶叶在立夏前后采摘，接下去是二春、三春、冬茶，品质由高到低。红茶采摘时间为清明前后，其中明前茶为最佳，但产量少，限制因素多。清明后随着时间推移品质也跟着下降。挑选好的大红袍应该注意到以下几点。1.大红袍季节的区别大红袍为明前采摘最佳。茶叶的生长迅速，过了采摘时间，大红袍的制茶原料有所区别，品质有所下降，越后面采摘的茶叶越差。2.大红袍气候的影响大红袍在清明前后采摘时，就在采摘的这几天时间中，下雨的话大红袍品质比晴天的大红袍品质差。3.大红袍茶种的区别武夷山风景区六颗母树大红袍闻名遐迩，从母树大红袍无性繁殖后的茶种是商品大红袍的最佳原料，市面上大多数大红袍是拼配而成的，当然拼配的大红袍亦分好坏。4.大红袍茶叶的品质茶叶的品质是判断商品大红袍是否物有所值的大方面，同时由此判断大红袍价值的高低。大红袍外形卷曲，紧结，匀整色泽砂绿乌黑，由此简单判断大红袍的品质。5.大红袍产地的区别大红袍产自于武夷山，在武夷山地区产区分为正岩茶、半岩茶、洲茶。其中以正岩茶所产大红袍品质最好，最正宗，营养元素最足。6.大红袍师傅水平的区别师傅制作工艺水平的好坏，决定了商品大红袍;人和的部分。老师傅经验丰富，各种情况处理的比较多，无论在温度或者时间、湿度都拿捏较准。鉴别大红袍品质的是否优质，除了可以通过大红袍干茶的外形、颜色及气味来判断外，还可以可通过感官的方法来判断。下面为大家来说明一下，使用的工具：110CL烧杯，取茶叶五克，加入沸水，一水座杯约等候三分钟。在过程中感受盖香的变化及香气的表现。（以异杂味为劣。花果香为优）三分钟后出水。可根据茶水的苦涩程度判定茶质的好坏。低档的茶叶苦涩感极强。此法易于区分茶叶是否存在异杂味。二水三水均座杯约三分钟，感受盖香与一水时的变化，以香气持久为优，以香气低为劣。出水，以茶水浓淡变化判定茶叶品质的优劣。以口感变化的差异为品质鉴定的标准。对比茶水的浓淡及茶水的厚醇度

　　大红袍茶是武夷岩茶中品质最优异者。在市场中，正宗的大红袍和冒牌的大红袍充斥着市场，鱼目混珠，在选购时不得不谨慎些。那么怎样挑选大红袍茶叶?如何才能够买到正宗的、优质的大红袍茶叶　　首先是从外观中看大红袍茶叶的品质。

　　大红袍是福建省武夷岩茶中品质最优秀者，非常宝贵。武夷山大红袍是中国十大名茶之一，在市场上是价值昂贵的珍品茶。大红袍质量突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。然而怎样辨别正宗的大红袍成了大家的困扰。