读茶武夷山——大红袍
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各位看官:假如你到武夷山,必须要到大红袍等级最低尝小红袍一代,就用流香涧的水。还不如此,你的武夷山之旅就算不能圆全。 后来,我认真投缘喝到大红袍了。那是伴同一位省部级高官,由武夷山市长泡了一壶大红袍。我如拜神般的领饮了此茶。果不其然,奇香无比。不过,仍然感到白璧微瑕:1、地点错误--市长工作室哪能和大红袍下的风景比?2、水错误--市长用的纯净水能和流香涧的水比吗? 喝过小红袍,我们沿着流香涧朝另一个胜地前线天大高山流水走去。足足一后半晌4个多钟头,在很热的山路行驶,一点儿儿没有觉出口渴,咽喉和两颊反倒阵阵回甘。这全是因了那泡小红袍。流香涧那一个美,才叫不相同般,得另行撰文述说。 我们品茶时,茶娘的老公也坐过来,一起边喝边聊,话题天然环绕茶而展开。我约略是由于喝到好茶的原故,兴奋异常,从茶的源流、古代的品茶习俗、斗茶的种种门洞儿、茶仪的各番讲究,侃将起来。茶娘和茶郎也听得津津有味。到末末了儿,我付茶钱时,两口儿说啥不要,好似是倒欠我讲授功课费是的。我当然坚决保持把120元开赴,茶郎留下20元,硬是把100元塞回给我。我还要坚决保持,茶娘都急了,面色红得有点不好看。怕毁伤这种欢乐而融洽的气氛,我不得不作罢。 饮过第1道儿茶,茶娘续酙第二道、第三道,我们如仪品之。泡到第八道时,茶色依旧金黄,不见凌夷。茶娘说:这就是小红一代的茶好,耐泡,换了别的茶,第六道就没茶色了,白楂茬的。你们再喝两道吧,求个完满无缺十美。 着手周正品茶了。右首大拇指和食指卡住盏口,三拇指顶住盏底,左手整个儿托住右首。盏中的茶液呈深琥珀色,微微发红,通澈透亮;用力气吸嗅,似桂子又似兰花还似腊梅的香气盈荡来回走;先嘬汲一小口,让它在舌尖打转,然后潚激两颚,再而后慢慢地淹过咽喉,天然滑入肚中。茶水初入口,香冽中略带一丝儿苦涩,经一番激潚,只剩纯和,待回味时,尽是甘甜。第1口喝罢,第二口就将盏中茶液全数涵括,满满品尝,整整咽下。美! 我肃然生敬,端起茶盏,举过头顶,拜茶神所赐,而后谨慎漓在地上。 大红袍就是茶神 茶神? 那一杯是敬茶神的。 我们只有四私人,怎么倒五杯?我发闷。 泡茶的茶碗,拳头体积,通体净白;茶盏,核桃体积,白白而洁净净;茶娘玉手翻飞,不相同会儿把琥珀色的茶水注满5个茶盏,浓重的茶香扑鼻而来。 茶娘麻溜的拿杯盏、装茶叶、冲水、泡茶,在这处品茶,看着大红袍,点要领小红一代,水要用流香涧的水,这才叫品茶呢。 是啊,这泡茶要价儿120元,我当初的工资也然而一千多。 看来你们是真心要品好茶的,茶娘象碰到知音似欢乐流露。 请你来一泡小红袍一代。我向茶娘道。 原来,从大红袍茶树拣择出来树梢,在崖壁下谷地栽培的茶树叫小红袍,只有一百多株,称为一代。它的成长背景与大红袍无二,差别是一个在崖中,一个在崖底。再起小儿红袍一代剪枝,移到谷地外面种植的茶树叫小红袍二代。二代的成长大背景与大红袍相同,小背景有差别。从二代剪枝栽到九龙窠之外的地方,叫小红袍夏商周。再繁衍到四代、五代。横竖是一代还不如一代。
商品大红袍品评
武夷名枞中数大红袍享有最高的声誉,可谓是“茶中之王”了。大红袍的特异品质,使岩茶爱好者对它充满了好奇心,早年坊间就充斥着各种传说。有的说:茶生在绝壁,人莫能攀,每年茶季,寺僧以果饵山猴采之。还有的说,树高十丈,叶大如掌,生峭壁间,风吹叶堕,寺僧拾制为茶,能治百病。当地还传说大红袍为岩上之神所有,寺僧每于元旦日焚香礼拜,泡少许供佛前,茶可自顾,无需人管理。有偷窃者,立即腹痛,非弃不愈,因此系神所栽,凡人不能先尝。
大红袍产于天心岩九龙窠的高岩峭壁上。两旁岩壁直立,日照不长,气温变动不大,更巧妙的是,岩顶终年有细小甘泉滴落,滋润茶地,随水流落而来的还有苔藓类的有机物,肥沃土地,使得大红袍天赋不凡,得天独厚。
详解大红袍和红茶的区别9
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袍和红茶都是武夷山的茶,外表相似,生长在同一个地方,那么这两种茶的区别在哪里呢?下面我们来了解下。
大红袍和红茶的区别:大红袍和红茶都是武夷山的茶,它们生长在同一个地方,外表相似,大红袍茶树生长在武夷山岩缝之中,它具有绿茶的清香,也拥有红茶之甘醇,是中国乌龙茶的极品,而红茶属于全发酵茶类,是经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成,红茶的种类较多,分为功夫红茶、小种红茶和祁门红茶,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。大红袍红茶通过上面的介绍,相信大家都清楚知道大红袍和红茶的区别在哪里了吧,虽然大红袍和红茶都是武夷茶,但是它们不是同一种类的茶哦!商品大红袍、纯种大红袍与母树大红袍的差别
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到现在为止母树大红袍已按国度要求,休止每年的采集加工,市场上已不存在母树大红袍,只有商品大红袍和各家的纯种大红袍 由于原树六个品系中,有点制优率不高,很难加工成极品,很少推广。且每个厂都不会所有引种的,所以各厂所产纯种大红袍也不相同致。 大红袍6株母树中,已有一定平面或物体表面的大小推广栽种的品系为:北斗1号,北斗2号,奇丹,大红袍共四个品系。岩上所都有栽种。母树大红袍成品茶是六株茶作别采集加工后拼凑的,每年春茶产量约有两斤多茶。 商品大红袍:指母树大红袍中某两个以上等系的茶叶拼配在一块儿的大红袍(普通有4-5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁育移栽的,此大红袍也不可以称为二代、或夏商周大红袍。 纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独压枝繁殖培育(无性蕃息)栽培后,单独采集加工加工而成的大红袍。此大红袍也不可以称为二代、或夏商周大红袍,由于无性蕃息不存在代数。 母树大红袍的差别:大家比较知道得清楚,位于武夷山景区九龙窠内,共有6个品系(皆由胚珠滋芽长成)6株茶树,不是同一个品种,叶型、滋芽期等都不同。
详解大红袍和红茶的区别
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大红袍和红茶都是武夷山的茶,外表相似,生长在同一个地方,那么这两种茶的区别在哪里呢?下面我们来了解下。
大红袍和红茶都是武夷山的茶,它们生长在同一个地方,外表相似,大红袍茶树生长在武夷山岩缝之中,它具有绿茶的清香,也拥有红茶之甘醇,是中国乌龙茶的极品,而红茶属于全发酵茶类,是经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成,红茶的种类较多,分为功夫红茶、小种红茶和祁门红茶,此外,从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。通过上面的介绍相信大家都清楚知道大红袍和红茶的区别在哪里了吧,虽然大红袍和红茶都是武夷茶,但是它们不是同一种类的茶哦!商品大红袍、纯种大红袍与母树大红袍的区别
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母树大红袍的区别:大家比较熟悉,位于武夷山景区九龙窠内,共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树,不是同一个品种,叶型、发芽期等都不一样。纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。商品大红袍:指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(一般有45个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的,此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。