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　　银针的产地在福建地区，以福鼎与政和两地的白毫银针最为出名。但由于产地和茶树品种的不同，所产的白毫银针又分为北路银针茶和南路银针茶两个品目。

【产地】白毫银针茶的产地为福建福鼎、福建政和两市。北路银针茶：产于福建福鼎，茶树品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。南路银针茶：产于福建政和，茶树品种为政和大白茶。【特征】白毫银针茶因产地和茶树品种不同，又分北路银针茶和南路银针茶两个品目。北路银针茶：银针茶外形优美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇和。南路银针茶：银针茶外形粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针茶，但香气清鲜，滋味浓厚。

　　银针白毫原料采摘标准

银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下，然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上（一种竹筛），勿使重叠，置微弱日光下或通风荫外，晒凉至八、九成干，再用焙笼以60-80℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的，称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽，再用手工摘去梗（俗称针脚），并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等，最后再用文火焙干，趁热装箱。

　　变幻无常，季节不同，对茶叶的保鲜的要求也不同，雨季空气中的水分较多，白毫银针更易受到潮化。

梅雨期茶叶吸湿及吸味性相对较强，茶叶较易发霉或异味化。居家陈茶若存储不当，容易受潮、发霉。白毫银针喜燥怕湿润，茶叶受潮发霉后不只没有茶香和保健价值，而且含有青霉酸等多种不同构造的霉菌毒素，这些毒素对人体安康危害大，可惹起腹痛、腹泻、头晕等。判别白毫银针能否受潮，茶友也可采用捻的土办法：把茶叶用手指一捻，茶叶成了粉末状，表示该茶叶是比较枯燥的；看到茶叶成了断条形或叶块状，这表示该茶叶根本受潮；茶叶根本没有粉碎，茶叶没改动原形或改动不大，则标明茶叶完整受潮。

　　推白茶白毫银针的了解有多少呢？可能甚至会有人对此茶还不认识的，今天小编就给大家讲解一下其特征与品种，让大家了解更多。

白毫银针特征1：泡前色白如针白毫银针白茶在冲泡之前，具有芽头肥壮，身板细如针的特征，而且色泽白似银，是非常容易辨别的一种茶叶。白毫银针特征2：泡后茶汤浅杏黄白茶白毫银针在冲泡之后又会出现不一样的特征，冲泡之后，茶叶的颜色比较白富光泽，而且茶汤呈现出的颜色是浅杏黄色。白毫银针品种1：北路银针隶属于北路银针的白毫银针产自福建福鼎，其外形虽然肥壮，但是仍然非常优美，而且茶汤品味比较醇和清淡。

　　白毫简称银针，又叫白毫，多称白毫银针，按制茶种类分，属白茶中最高档的茶叶，产于福建福鼎、政和。是采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的。现代白茶类的创制始于白毫银针。明代田艺衡《煮泉小品》中称：;茶者以火作为次，生晒者为上，亦：更近自然，且断烟火气耳，如果说这是关于古代白茶的记述，则现代白茶堪称是古老而又年轻之茶品。　　

银针白毫

　　清嘉庆初年（公元1796年）福鼎用菜茶（有性群体）的壮芽为原料，创制银针白毫。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎县选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，现已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树，1889年开始产制银针。

　　白茶属轻微发酵茶类，基本工艺过程是晾晒、干燥。白茶的品质特点是干茶外表满披白色茸毛，色白隐绿，汤色浅淡，味甘醇。白茶是我国特产。

　　银针白毫

　　银针白毫，简称银针，又叫白毫，近年多称白毫银针，按制茶种类分，属白茶类。它与宋代《大观茶论》中记述的白茶，以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同，它们的原料先经蒸、炒杀青，属绿茶或黄茶类。

　　现代白茶类的创制始于银针白毫。明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳”，如果说这是关于古代白茶的记述，则现代白茶堪称是古老而又年轻之茶品。