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　　福鼎盛产茶叶，兴于唐，盛于清，种茶制茶技术精湛。产于1914年的白毫银针花茶，参加1915年巴拿马万国博览会参展荣获金奖。

福建白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)、新工艺白茶。很久以前，白毫银针、寿眉、君眉(老茶片)在福鼎民间自始至终有茶农晒制，而白牡丹、新工艺白茶直至上世纪70年代后才盛行。因此，在福鼎人的心目中，白毫银针往往是白茶的代名词。一般的花茶保质期为两年，过了两年的保质期，无人饮用。此茶却不同，是用福建白毫银针的早春鲜叶，按照白茶的加工工艺加工而成的，再加窨茉莉鲜花，制后成品，成茶外形芽条肥壮，条索紧细如针，匀齐挺直，满披茸毛，形似银针，色泽油润;冲泡时茶芽耸立，沉落时雪花下落，蔚然奇观。茶叶本身不含原花，只吸其香，经过百年了，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，变成了真正的百年老白茶了。

　　白茶中的白毫银针茶沐浴高山云雾，银针茶具有味甘温和，助消化、益脾胃、降血压、保护心脏、防癌、去腻的功效。

白毫银针可用作患麻疹的幼儿炮制中的银针茶的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。银针茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用银针茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白毫银针茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功效，在产区夏季啜一杯银针茶水，很少人会中暑。因此银针茶是广西农夏季必备的茶之一。

　　银针知识介绍：白毫银针，简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。素有茶中;美女、;茶王之美称。下面是福鼎;白毫银针冲泡解说词：

绝句十首（引自知艳斋博客）

　　〖引言〗

　　海雨天风育妙香，功同犀角性寒凉。

　　蓝姑济世传佳话，赢得苍生寿且康。

　　〖焚香〗

　　凝神静气意通灵，天籁悠扬喜共听。

　　

　　银针白毫为白茶中最高档的茶叶，又名白毫、白毫银针。产于福建福鼎、政和。是采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的。

　　　　

　　现代白茶类的创制始于白毫银针。明代田艺蘅《煮泉小品》中称：;茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳，如果说这是关于古代白茶的记述，则现代白茶堪称是古老而又年轻之茶品。

　　　　

　　清嘉庆初年（公元1796年）福鼎用菜茶（有性群体）的壮芽为原料，创制银针白毫。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎县选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，现已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树，1889年开始产制银针。

　　白毫为白茶中最高档的茶叶，又名白毫、白毫银针。产于福建福鼎、政和。是采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的。

现代白茶类的创制始于白毫银针。明代田艺蘅《煮泉小品》中称："茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳",如果说这是关于古代白茶的记述，则现代白茶堪称是古老而又年轻之茶品。清嘉庆初年（公元1796年）福鼎用菜茶（有性群体）的壮芽为原料，创制银针白毫。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎县选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，现已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树，1889年开始产制银针。

　　白豪银针在我国是非常有名气的，大多产自南方地区，也就是福建地区比较多。我们可以从白豪银针的名字当中得知这个茶的类型，即细如银针，外表有着一层白毫，这就是白豪银针的名字的由来了。在这里，为大家介绍的就是白豪银针茶品种分类了，让我们一起来看一看吧。

白豪银针在我国分为两种，一种是北路白豪，一种是南路白豪。这两种茶都是盛产与我国的南方地区。喜欢白豪银针的朋友们在去南方旅游的时候千万不要错过了这次机会。那么，知道了白豪银针茶品种分类之后，让我们看一看这两类都有什么特点吧。先是北路银针，这种茶主要生产于福建福鼎地区，又被叫做福鼎大白茶。它的芽头非常的壮实，并且有光泽，泡出来的茶清香四溢，味道非常的醇厚。这种茶的原产地在太姥山，这里盛产的大白茶非常有名气，并且历史悠久，有着明确的记载。