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　　白毫银针的采摘与加工技术是什么样的?对于白毫银针的采摘与制造，通常人很少有了解的。白毫银针的采摘与制造进程是非常地精密和杂乱的，想要真实把握白毫银针的采摘与制造，需投入很多的时刻和精力才能完全领会。

　　白毫银针采制有哪些过程呢?在市场上，很多人都喜欢购买白毫银针，这款茶是比较不错的白茶。那么白毫银针采制过程需要注意哪些工序呢，下面就让咱们来一同了解一下白毫银针采制过程及其技术吧。

　　白毫银针纯用肥芽制成。产地不同，制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称;北路银针。采制时选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达10-20%时，摊于焙笼上(烘心盘用薄纸垫衬，以防芽毫灼伤变黄)，用文火(40-50℃)烘至足干。白毫银针亦称;南路银针，鲜针摊于水筛上，置于通风场所，晾至含水率20-30%时，移至烈日下晒干。晴天也可先晒后风干。毛茶经拣剔好为精茶，复火后趁热装箱。

　　采制白毫银针的茶树，每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽。翌年采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳，到三、四轮后多系倒芽，较瘦小。台刈更新后萌发的第一轮春芽特别肥壮，是制造优质白毫银针的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小，不合白毫银针原料的要求，一般不采制。

　　的保鲜最容易受到空气氧化的影响，尤其是空气中的温度和湿度，高温和高湿度极易让茶叶的颜色、香味发生变化。白毫银针的贮藏也要注意温湿度。

　　白毫银针早在清光绪16年(1891)已有出口外销，近年也有销往港、澳地区及美国、德国等国。它之所以这么受欢迎最主要是白毫银针的药用价值，那么白毫银针的药用价值有哪些呢?　　白毫银针饮用有很高的药用价值，其性寒凉，具退热、降火、解毒之功效，有;功若犀角之誉。瓯美茶商也用于掺入高级红茶，以示名贵。　　白毫银针作为珍品，在国内外市场久负盛名，1982年被商业部评为全国名茶，在30种名茶中列第二位，199O年在河南信阳召开的全国第二、三次名茶评比会上，又两次评为全国名茶。近年来还创制了白毫银针的系列产品，有银钩、银猴、银球、银龙等新的名优茶。1992年银钩被评为我省名茶，名列第一。　　白毫银针在国内外市场久负盛名的主要原因在于，白毫银针的药用方面的那些价值。

　　银针饮用有很高的药用价值，其性寒凉，具退热、降火、解毒之功效，有;功若犀角之誉。瓯美茶商也用于掺入高级红茶，以示名贵。