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　　毛峰产于风景秀丽的黄山之中，黄山毛峰传承了黄山的灵韵，因其独特的风味闻名海内外。下文为您详细讲解黄山毛峰茶。

黄山毛峰的历史据史料记载，黄山茶在400余年前就相当著名。《黄山志》称“莲花庵旁就石隙养茶，多清香冷韵，袭人断腭，谓之黄山云雾茶”。传说这就是黄山毛峰的前身。真正的黄山毛峰茶何时创制？据《徽州商会资料》记载，起源于清光绪年间，当时有位歙县茶商谢正安开办了“谢裕泰”茶行，为了迎合市场需求，清明前后，亲身率人到充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，经过精细炒焙，创制了风味俱佳的优质茶。由于该茶白毫披身，芽尖似峰取名“毛峰”，后冠以地名为“黄山毛峰”。

　　位于安徽省南部，是著名的游览胜地，而且群山之中所产名茶黄山毛峰，品质优异。讲起这种珍贵的茶叶，还有一段有趣的传说呢！明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童

　　

黄山位于安徽省南部，是著名的游览胜地，而且群山之中所产名茶;黄山毛峰，品质优异。讲起这种珍贵的茶叶，还有一段有趣的传说呢！明朝天启年间，江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹篓的老和尚，便借宿于寺院中。长老泡茶敬客时，知县细看这茶叶色微黄，形似雀舌，身披白毫，开水冲泡下去，只见热气绕碗边转了一圈，转到碗中心就直线升腾，约有一尺高，然后在空中转一圆圈，化成一朵白莲花。那白莲花又慢慢上升化成一团云雾，最后散成一缕缕热气飘荡开来，清香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰，临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦，并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。熊知县回县衙后正遇同窗旧友太平知县来访，便将冲泡黄山毛峰表演了一番。太平知县甚是惊喜，后来到京城禀奏皇上，想献仙茶邀功请赏。皇帝传令进宫表演，然而不见白莲奇景出现，皇上大怒，太平知县只得据实说道乃黟县知县熊开元所献。皇帝立即传令熊开元进宫受审，熊开元进宫后方知未用黄山泉水冲泡之故，讲明缘由后请求回黄山取水。熊知县来到黄山拜见长老，长老将山泉交付予他。在皇帝面前再次冲泡玉杯中的黄山毛峰，果然出现了白莲奇观，皇帝看得眉开眼笑，便对熊知县说道：;朕念你献茶有功，升你为江南巡抚，三日后就上任去吧。熊知县心中感概万千，暗忖道;黄山名茶尚且品质清高，何况为人呢？于是脱下官服玉带，来到黄山云谷寺出家做了和尚，法名正志。如今在苍松入云、修竹夹道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大师墓塔遗址，相传就是正志和尚的坟墓。

　　人都不知道黄山毛峰的品质等级如何区分！其实这个问题也得要了解黄山毛峰的人才知道，下面，小编给大家分享黄山毛峰的等级区分，带你深入了解黄山毛峰！

黄山毛峰的等级区分黄山毛峰的等级区分有：特级和一级、二级、三级。以特级为代表，一级为名茶。特级黄山毛峰采制时间为：清晨至谷雨前，以一芽一叶初展为标准，其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。继续了解请点击下一页》》》》特级黄山毛峰的形状是条索细扁的，像雀舌一样，它的芽肥壮、匀齐、多毫！继续了解请点击下一页》》》》特级茶黄山毛峰泡出来的茶，鲜香持久，滋味鲜浓醇厚，汤色清澈明亮，叶底嫩黄肥壮成朵！

　　1毛峰是我国历史名茶之一。黄山毛峰从种植到加工都有一套完整严格的标准，下文就为您详细介绍黄山毛峰的采收标准及加工技术。

黄山毛峰制作工艺——采收标准1、根据生产有机茶的类型，按要求采摘相应嫩度的鲜叶，遵循采留结合、量质兼顾和因园制宜的采摘原则。2、手工采茶和机械采茶均可，但采茶机动力必须使用无铅汽油，防止汽油、机油污染茶园土壤和茶树。3、盛装鲜叶应使用清洁、通风良好的竹制网眼茶篮或篓筐，装叶量不得超过150公斤/立方米，不得使用布袋、塑料袋软包装材料。

　　1毛峰是我国历史名茶，历经百年的发展，演化成了自己独特的茶艺茶道，下文就为您解黄山毛峰的茶艺。

　　

1、展示器具：俗话说“器为茶之父，水为茶之母”，冲泡黄山毛峰最好选用晶莹剔透的玻璃杯，泡茶用水以山泉水为佳。

　　

2、佳叶鉴赏：让宾客观赏茶叶外形，黄山毛峰外形细扁稍卷，如雀舌披银毫。3、温杯洁具：皎然诗云“此物清高世莫知”，茶性圣洁，茶人更要有一颗圣洁之心，所用茶具也必须至清至洁。在泡茶之前，要烫洗温杯，茶杯在手中滚动一圈，再将杯中之水倒出，使杯身均匀受热，有利于茶香的散发。

　　毛峰的特点是什么

黄山毛峰是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。黄山毛峰主要产在安徽黄山，这里山高谷深，峰峦叠翠，溪涧遍布，森林茂密，气候温和，雨量充沛，土壤肥沃，优越的生态环境为黄山毛峰的自然品质风格的形成创造了极其良好的条件。黄山毛峰的特点是形似雀舌，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙；内质清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜；叶底嫩黄，肥壮成朵。

　　黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。因此由此产的黄山毛峰属于中国十大名茶之一，那么黄山毛峰的特点是什么?