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　　绿茶其实只是中国一类茶的统称，根据不同的产地，绿茶的叫法也不一样。天上绿茶就是绿茶之中比较名贵的一种，主要生产在天山山脉之上，因而得名。很多喜欢饮用天山绿茶的人都是觉得天山绿茶的功效与作用无与伦比，而关于天山绿茶的功效与作用，其中最为引人注目的就是其抗癌的作用。

　　的产地环境以及精湛的制作工艺令西湖龙井闻名于世。要品味西湖龙井的独特风韵，掌握正确的冲泡方法是关键，下问为您介绍西湖龙井的正确泡法以及冲泡龙井茶的注意事项。冲泡西湖龙井关键在于;沏西湖龙井的冲泡要领在一个;沏字。首先，选择口大而浅的瓷杯、瓷碗、玻璃杯。瓷杯、玻璃，以便发挥其香气，观赏其外形；口大身子浅，则水温容易下降，不易把茶闷黄。开水温杯之后，加入茶叶，少许水润湿后，可以欣赏茶香；之后，让水流沿一侧杯壁，也就是杯壁的切线方向，注入，使得杯中自然形成漩涡，把杯底茶叶带起，减少水流对茶叶的直接冲击，并使得茶汤温度自然降低到90度左右，既发挥了香气，又保证了其鲜爽程度这就是;沏茶。约半分钟后，马上品饮。时间，各人把握，要点只在;及时而不使茶味过苦过涩剩1/3左右，再加水，饮过三次，就可弃去。

　　是一种没有经过发酵，经过杀青、揉拧、干燥而成的茶叶，保留了百分之八十五的天然物质。

　　茶是绿茶中的精品茶类，因;色、香、味、形俱佳而有;四绝的美称闻其香，则香气清新醇厚，无浓烈之感，细品慢啜，体会齿颊留芳、甘泽润喉的感觉。冲泡龙井茶应注意水温龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶烫熟，还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。那么怎样控制水温呢？我们当然不会拿支温度计去量，所以最好的是先把沸水倒进一个;公道杯，然后再倒进容器中冲泡，这样就可轻易控制了水温。冲泡不同档次的龙井茶，水温也不相同。冲泡高档龙井茶水温在80左右为宜，中档龙井茶冲泡水温在85左右，冲泡低档龙井在90之内为佳。还有一点要谨记，就是要;高冲，低倒。因为;高冲时可增加水柱接触空气的面积。冷却的效果更加有效率。

　　暮春时节，又到了入夏养生的时节。很多人说，春茶上市，最是喝绿茶的好时候。这就不免让人生疑，绿茶的功效与作用会受季节的影响吗　　绿茶具有季节性吗?春茶上市，的确很大一部分春茶的茶芽都将被拿去作绿茶。从某种程度上说，春茶上市也就意味着绿茶上市。这时候用于制作绿茶的茶芽可以说是全年最为肥壮的，绿茶中的氨基酸和维生素都是极其的饱满。

　　西湖龙井茶是绿茶中最具特色的茶品之一，龙井茶以龙井狮峰一带、梅家坞、龙井村所产为最佳。