坦洋工夫茶_茶的文化
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世上最早发现并利用茶的人据说是神农氏。相传在公元前2737年时，他意外地喝到加了野生茶树的叶子所煮沸的水，觉得神清气爽;另有一说是他尝百草中了毒，但藉嚼茶树叶化解，从此中国人日渐懂得对茶的药用、食用及饮用。
福安是福建省茶叶发祥地之一，久负盛名的“坦洋工夫”就出自这社口坦洋，闻名中外的“坦洋工夫”属我国四大工夫名茶之一;福建省三大工夫之一。福安产茶历史源远流长，据史料记载可追溯至晋隋两朝时期，到了唐代已有“比屋皆饮”之习俗。入宋又盛行“斗茶”，出现了“茶马交易”、“茶马互市”方式，以后历经元、明、清、代，茶叶生产进一步得到发展，并开始对外贸易。清咸丰、同治年间，“坦洋工夫”红茶在坦洋村试制成功，大批商贾慕名而来，入山求市，云集坦洋，开设茶行，一时声名远扬，驰名中外。深入坦洋，观旧街市、看古茶坊，访老茶人，当时车水马龙、客商云集仿佛跃然眼前。坦洋工夫茶_历史记载
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明末清初坦洋村胡福田(又名胡进四)以独特的方法开始配制坦洋工夫茶成功。清咸丰、同治年间(1851-1874年)，"坦洋工夫"红茶开始对外贸易，经广州销往欧美各国。此后茶商纷纷入山求市，接踵而来并设洋行，周围各县茶叶亦渐云集坦洋，“坦洋工夫”的名声也就不胫而走。据载，清光绪七年至民国二十二年(1881-1936)的50余年，坦洋工夫第每年出口近千吨，其中光绪七年出口量达到2100多吨，为历史上出口茶叶最多的年份，当时知名茶行有万兴隆、丰泰隆、宜记、祥记等36家，雇工3000多人，茶界收条范围上至政和县的新村，下至霞浦县的赤岭，方圆数百里，境跨七八个县。
坦洋工夫红茶高档礼盒装
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3E品名：茗红坦洋工夫红茶--坦洋佳丽
产地：福建福安厂家：福建坦洋工夫集团产品净含量：150克零售价：560元/盒本产品为坦言工夫集团业内知名厂家出产，包装含义为：佳人似佳茗，佳茗养佳人。高贵大方，口感甘甜，岩韵味浓厚。坦洋工夫红茶香味怎么来？
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3E茶叶在加工过程中，所含的物质发生了复杂的化学反应，生成的特殊成分让本身就是天然保健品的茶叶，又增多了许多别样的风味。坦洋工夫红茶的香味就是在化学反应中升华而来的。
坦洋工夫红茶属于发酵茶类，是以茶树的一芽一叶或一芽二叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、解块、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的功夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。红茶创制时称为乌茶。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。坦洋金针是什么茶？坦洋金针与有什么关系吗？下面小编稍微介绍一下吧。
坦洋金针产于福建福安社口镇的针形工夫红茶，1991年研制。采摘适制品种茶树的一芽二三叶，经摊放、萎凋、揉捻、发酵、精揉、筛分制成。条索紧直纤巧似针，乌润油亮，毫色金黄；香清鲜高雅，滋味醇厚，汤色红艳明亮。主销北京、天津、济南、太原等地。
坦洋金针属于坦洋工夫红茶的分类，由于外形类似针形，所以也被叫做坦洋金针，坦洋金针的品质也丝毫不逊与坦洋工夫。
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普洱茶网:从福安市社口镇出发，傍山缘溪而行，过龙凤桥、真武桥，就到了桂香山下风光秀美的坦洋村。
坦洋村是驰名中外的坦洋工夫红茶发祥地。坦洋工夫1915年荣获巴拿马万国博览会金奖，红极一时。坦洋村里，茶庄货栈鳞次栉比，每逢春季，街市上工兮商兮，攘攘熙熙。后由于抗日战争爆发，海路中断，贸易受阻。此后，坦洋工夫风光不再，坦洋村渐渐淡出人们的视野。
步入坦洋村，只见主街两边茶店林立，林茂盛的振泰兴就在其中。林茂盛，这个45岁的中年汉子一辈子都在跟茶打交道。他18岁时就成为村里的通讯员，参与筹建了福安坦洋工夫茶叶公司。那时候坦洋茶场有500多亩，小茶、菜茶、福云6号等好几个品种。时任宁德地委书记习近平来村里，鼓励我们发展茶业。在老支书的带领下，成立了茶叶公司，主要加工绿茶和花茶。林茂盛回忆起当时的情况。
