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　　白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。

白牡丹在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映，原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载：白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。1922年政和开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区。60年代初，松溪县曾一度盛产。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。制造白牡丹的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。

　　大型生产工厂、茶叶商店的茶叶贮存，数量都比较大，存储方法与一般的家用储存不同。因为量大，温度、湿度、空间的控制都有所讲究。

1、冷库贮藏。以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜，其保鲜效果好而经济。一般库房要求温度不超过5℃湿度控制在60%以下。建造一座容积丈180立方米的冷库，可贮放茶叶1.5万公斤。茶叶经8个月贮藏，品质基本不变，叶绿素含量是常规贮藏的2倍，维生素C含量是常规贮藏的4倍。2、石灰块保藏法。在不设冷库的条件下，大批量高档白牡丹茶，在收购以后暂不动用的，为防止质变，进行临时性贮存，一般都采用石灰块保藏法，利用石灰块的吸湿性，使茶叶保持充分干燥。其方法是选用口小肚大、不易漏气的陶坛为装茶器具。

　　丹茶是福建名茶，喝起来清香纯正，而且它还有很捧的药用价值，想了解的不妨跟着来看看。

1、白牡丹茶有祛暑退热效果白牡丹茶非常适合夏天饮用，因为它有祛暑、退热、润肺清热等功效，饮用后，会让人感觉心旷神怡，使人觉得更愉悦。更多白牡丹茶推荐》》》2、白牡丹茶为身体补充多种营养物质而且白牡丹还含有多种人体所需要的物质，如氨基酸，矿物质和茶多酚、硒、维生素等，常喝不仅可以为人体补充这些营养物质，还可以清肝明目，提神醒脑，实则饮茶之良品。更多白牡丹茶推荐》》》3、白牡丹茶具有美容养颜效果除此之外，白牡丹茶还具有美容养颜和延年益寿的作用，不管是女人还是老人都可以饮用，适量饮用一些，对身体是有好处的哦！更多白牡丹茶推荐》》》

　　其制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白色茸毛。白牡丹叶态自然，色泽呈暗青苔色，叶背遍布洁白茸毛，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。

精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙，只宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。待水分含量为4～5%时，趁热装箱。成品毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面色泽呈深灰绿，叶背遍布白茸毛;香毫显，味鲜醇;汤色杏黄或橙黄清澈;叶底浅灰，叶脉微红。其性清凉，有退热降火之功效，为夏季佳饮。主要出口港澳地区。

　　1丹茶为福建的特产，身披白毫，冲泡后形似白牡丹蓓蕾，口感香醇清新，品赏起来十分高压清新，受到许多茶客的青睐。主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。

白牡丹茶初制基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白牡丹茶品质的关键工序。那么经此工艺后的白牡丹茶茶叶口感怎么样?这也是很多人想知道的问题，下面我们详细介绍一下白牡丹茶茶叶口感怎么样。

　　的妥善保存是保持茶叶原有品质的一个重要过程。白牡丹茶属于不发酵的茶类，其色、香、味极容易受到空气中温度、湿度、氧气的影响，所以储存的要求也极高。

1、避免异味接触白牡丹茶叶中的高分子化合物，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后，会很快吸咐它们的气味，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必须保持清洁无味。2、远离高温阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。