11月05日
我们知道，有一种花叫白牡丹，但我们却很少有人知道，白牡丹还是一种茶，那么，白牡丹是什么茶呢? 白牡丹属白茶类，它以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡丹。 白牡丹是白茶的一种，为中国十大名茶之一。白牡丹茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白色茸毛。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶汤清澈呈杏黄色，茶味甘醇清新。 白牡丹在1922年以前创制于建阳水吉，1922年以后，政和县开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区。20世纪60年代初，松溪县曾一度盛产白牡丹。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市。 通过以上了解，相信大家已经知道白牡丹是什么茶了吧!白牡丹是白茶中的一种，外形美，品质佳。
11月04日
白牡丹是什么品种的茶树？
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珍贵名枞之一。无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。
产地及分布：原产福建省武夷山马头岩水洞口，已有近百年栽培史。主要分布在武夷山内山（岩山）。20世纪80年代以来，武夷山市已扩大栽培。国内一些科研、教学单位有引种。特征：植株较高大，树姿半开张，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶色绿，有光泽，叶面微隆起，叶缘微波，叶身平，叶尖钝尖，叶齿稍锐浅密，叶质较厚脆。芽叶紫绿色，茸毛少，节间较短。花冠直径4.0cm，花瓣7-8瓣，子房茸毛多，花柱3裂。特性：芽叶生育力较强，发芽密，持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月下旬。产量较高，每667平方米产乌龙茶150kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.5%、茶多酚29.9%、咖啡碱4.4%。制乌龙茶，品质优异，条索紧实，色泽黄绿褐润，香气浓郁芬芳似兰花，滋味浓醇甘甜，;岩韵显。抗旱性和抗寒性强。扦插繁殖力强，成活率高。11月03日
白牡丹如何制作_白牡丹茶的制作方法
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 白牡丹 | 评论：0人 | 浏览:
复式萎凋
白牡丹和贡眉的初制也可采用日光和室内复式萎凋，其优点是可以缩短萎凋历时和提高茶汤醇度。日晒只能在春季早晚日光不强时进行，历时20-25分钟，勿超过30分钟。日晒后即移入室内自然萎凋，视情况可反复进行2^-4次，移入室内萎凋至适度。复式萎凋品质难于掌握，一般不用。自然萎凋制法鲜叶采回后，用水筛每筛放鲜叶0.3公斤左右，两手持筛加以转动，使芽叶均匀薄摊于筛上，以不重叠为度，俗称“开青”或“开筛”。摊好后置于通风良好的萎凋室内的凉青架上，勿加翻动，萎凋35-45小时，至芽叶毫色发白，叶色由浅转深，部分叶张贴着筛上，称为“贴筛”，叶尖翘起，俗称“翘尾”，叶缘略显垂卷，叶面出现波纹，青气消失，即可两筛并为一筛这种处理，一是因为叶子萎缩，已不能铺满筛面，容易引起叶缘干枯，二是防止叶子筛阻碍萎稠失水;三是防止叶张干燥后形成平板状的摊张，继续萎凋至含水量为22%，俗称‘八成干”，再将两筛并为一筛，继续萎凋10余小时，至含水量为13%左右，俗称“九五干”，即成萎调适度的毛茶。11月02日
白牡丹可预防皮肤暗沉
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 白牡丹 | 评论：0人 | 浏览:
丹得来不易，从生长环境至采摘工艺，因此略显娇贵，价格昂贵，这也是价值方面的体现。
白牡丹茶能治愈肌肤毛病且防止皮肤暗沉。从白牡丹茶叶萃取出液体，经测定发现含有(polyphenols)JPCO(pmathocyanidicoligomers)。此外还存在有类黄flavonoids(堪非醇kaempferol，6w皮醇quercetol，杨梅黄醇myricetol芸香苷rutine)、冷凝儿茶酚丹宁酸(condensatecatechictannins)，绿原酸(chlorohenicacid)碱类(咖啡因及咖啡碱)，维他命c及B群矿物盐类及必须油脂。11月01日
制作的机械设备品种繁多，不同种类的茶叶所需的制茶设备。将采摘回来的新鲜茶叶根据不同的工序流程加工成成品茶，每一道工序所采用的制作设备亦不同，白牡丹初制阶段需要的工具有：水筛、晾青架、焙笼。
水筛：直径大99厘米，边高2.5厘米，每10厘米7个孔，篾宽1厘米。晾青架：竹木构造（骨架木制，横档为竹竿），高205厘米，长304厘米，宽90厘米，中分5层，每架可放置水筛15面。焙笼：同一般制茶所用的一样，惟有的焙蒂形状不同，形似凸底的盆，口径大76厘米，底大69厘米，边高13厘米，底中心凸起7厘米。
