�属于后发酵茶，虽然是我国特有的茶类，生产历史悠久，但主要以制成紧压茶边销西北、外销俄罗斯、蒙古国等，广西的六堡茶主要是外销东南亚国家和地区，基本不在国内销售，国人不知就不觉怪了。
黑茶，色泽与红茶、绿茶成显明的对比。“黑茶”一词，最早见于明嘉靖三年（1524）御史陈讲上的奏章里。他说：“以商茶低伪，悉征黑茶，产地有限，乃第为上中二品。”实际制作黑茶比此更早，那时称为乌茶。《明史?茶法》载：明太祖朱元璋“诏天全六番司民，免其徭役，专令蒸乌茶易马。”所谓乌茶，就是将比较晚摘的粗鲜茶，经过蒸青制成的黑茶。由茶课司征收，运交茶马司与西北各游牧民族交换马匹。
紫砂壶养壶的有哪些方法
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紫砂壶养壶的方法主要有一下几点：
1。新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气的或重滋味的，如果讲究的话，都应专门备泡的壶，同时也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水把壶淹没，用小火煮壶，将茶叶同时放入锅中煮。等滚沸后捞出茶渣再稍待些时候取出新壶置于干燥又无异味处，自然阴干即可使用。2。新壶使用时应首先用茶汤煮一番，除去新壶的烟土味和洗除污垢即可使用。3、旧壶重新使用，应做到每次冲完茶后，将茶渣倒掉并用开水洗涤残汤，以保持清洁。4、注意壶内茶垢。有些人泡用完后，往往只除茶渣，而往往将茶汤留存在茶壶内随壶阴千，日久后累积茶垢。但如果维护不当，壶内就易生异味。所以在泡茶前应以滚沸开水冲烫一番。独具风格的广东大叶青初制工艺品察制茶文化
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青茶是广东的特产，主要产区位于广东韶关、肇庆、湛江等县市，属于黄茶，产品品质特征具有黄茶的一般特点，所以也归属黄茶类，但广东大叶青初制工艺独具风格，下面我们就来详细了解一下！
广东大叶青特点：1、外形条索肥壮紧卷，茶身重实，老嫩均匀，芽叶完整显毫，色泽青润带黄或青褐色2、内质香气纯正，滋味浓厚，醇和回甘，汤色深黄或橙黄明亮，叶底淡黄莱芜特产黄大茶老干烘齐鲁干烘大叶红高档广东大叶青：1芽2叶全展或1芽3叶初展一般广东大叶青：1芽3叶全展（春）1芽3叶初展（夏秋）独具风格的广东大叶青的初制工艺：紫砂壶养壶有什么误区
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喝茶的时候不断地拿沸水给紫砂壶“淋浴”，喝完茶了还要时不时地拿出紫砂壶擦拭，进行如此繁琐的程序到底为了啥？不要说大众不明白，恐怕就连一些接触紫砂壶时间不长的人也不能准确理解这一过程。其实，不论是“洗澡”，还是“搓背”，都是在进行养壶。而这个养壶的过程，则是收藏紫砂壶的一个重要组成部分。只有正确养过的壶，才是一把真正的好紫砂壶。
好壶必须“养”养壶其实就是对紫砂壶进行生活的保养。真正的好紫砂壶，仅仅是泥好、工好、款好还不够，还必须通过‘养’来改变其内在构造，使紫砂壶更温润、更细腻。”独具特色的江南吃讲茶
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在我国的江南地区流传下来了一种独具特色的吃讲茶文化。这种文化历史悠久，直至今日仍然有很重大的价值。吃讲茶是在平民百姓间因日常生活中发生的纠纷或矛盾，在双方争持不下时，既不愿私了，又不愿打官司解决时,为争吵双方举行的和解茶会。
进行吃讲茶时,由争斗中的双方约定日期至某茶楼吃茶评理,并邀请双方都信任的调解人(一般都由社会上有名望、办事又公道、双方都信得过的长辈来担任)居中调停、评判,以化解双方的纠纷而握手言和。吃讲茶进行有专门的程序，双方指定茶馆吃讲茶后，茶馆会为双方安排好座位，桌上一般放置两把茶壶。此即示意有人在此吃讲条，待双方入座后，茶博士在壶中沏好茶，然后双方当事人边饮茶边各自申述自己的理由，或相互争论，过后可让双方陪吃讲茶的茶客们发表意见、看法，或评判、开导，最后由调解人判断谁是谁非，提出公断。B6对于喜好饮茶以及珍藏紫砂壶的朋友来说应该熟悉而不陌生。当手中握着一个紫砂壶，无论是准备饮泡或者珍藏，养壶是必经的程序，;养好的壶亮泽光润，养壶过程中需要遵从;养护六项原则。 养壶六项原则一、彻底将壶身内外洗净原则。无论是新壶还是旧壶，养壶之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。二、切忌油污接触原则。紫砂壶最忌油污，一旦沾油必须马上清洗，否则土胎吸收油污后会留下痕迹。三、可用茶汁滋润壶表原则。泡茶次数越多，壶吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。四、适度擦刷原则。壶表淋到茶汁后，用软毛小刷子轻刷即可；壶中积茶，用开水冲净，再用清洁的茶巾稍加擦拭即可，切忌用力刷擦。五、用毕清理晾干原则。泡茶完毕，要将茶渣清除干净，用清水冲净晾干，以免产生异味。六、让壶有休息的时间。勤泡一段时间后，茶壶需要休息，要使土胎自然彻底干燥，再次使用时才能吸收更多茶汁，壶表才可更润泽。
