安溪铁观音茶叶网

　　938188.com茶叶网讯：2015年9月16日，中国银行家高峰论坛暨“2015中国商业银行竞争力评价报告”发布会在雾都重庆国博中心盛大开幕，白沙溪黑茶作为本次论坛战略合作伙伴和全国各大银行家共谋发展。

本次会议由银行家杂志社联合重庆市金融办、重庆两江新区管委会共同主办，“应对挑战，转型创新”是本次论坛主题。来自全国各大商业银行的400多位银行家齐聚一堂，面对机遇，应对挑战。重庆市委常委、两江新区党工委书记凌月明、原国家发展研究中心副主任侯云春、世界银行东亚太平洋金融发展局首席经济学家王君、中国农业银行副行长楼文龙、浙商银行行长刘晓春、中国工商银行资产管理业务总监陈晓燕、中国社会科学院金融研究所所长助理杨涛、平安银行行长助理周立出席会议并就目前中国经济形式及金融界有序应对中国经济发展新常态分享各自观点。

　　湖南黑茶成品有“三尖”和“三砖”之称。“四砖”指黑砖、花砖、茯砖和青砖。“三尖”历史统称天尖、贡尖、生尖，为湖南黑茶的上品，采用谷雨时节鲜叶加工而成，主要供富有阶层饮用，是西北地区的贵族饮品，清道光年间(1825年前后)，天尖和贡尖即列为贡品，供皇室饮用，“三尖”茶采用初制直接渥堆加工的黑毛茶生产，初制渥堆后的茶叶滋味更加醇厚，品质更加稳定，逐步演变为主要产品形式。“三尖”茶采用散装篦篓包装，是现存的最古老的茶叶包装方式，是中国茶叶传统文化的宝贵遗产。

(1)三尖文革期间，“三尖”茶(天尖、贡尖、生尖)名称曾发生变化，在当时的政治形势下，“天”、“贡”字认为是封建产物，1967年，湖南省白沙溪茶厂将“三尖”茶改名为“湘尖”，分别为湘一、湘二、湘三，拨乱反正后的1983年，湖南省白沙溪茶厂为恢复传统产品，又将“三尖”茶复名为天、贡、生尖茶。“三尖”茶既可以泡饮，亦可煮饮;既适合清饮亦适合制作奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。“三尖”茶的口感甘润爽滑，滋味清醇，还带有独特的松烟香，历史上是西北富贵阶层饮用品，现成为南方有钱人的一种饮用时尚。“三尖”茶还具有存放越久越陈香的特性，许多人还将其收藏存放，期待将来享用。

　　3E很多人以为冲泡茶叶不宜用沸开水，理由是高温可以破坏茶叶中的维生素c，尤其是维生素c含量较丰富的绿茶更不宜用沸开水冲泡。其实这完全是一种误解。科研人员曾对茶汤中维生素c的稳定性做过专题研究，他们发现，容于水中的维生素c在100℃时10分钟即被破坏掉83%。但用沸开水冲泡茶叶并不会大量破坏维生素c，这是因为福鼎白茶等茶汤中的维生素c是比较难以分解的，其较为稳定的根本原因在于茶汤中含有较多的多酚类物质，它们能与铁离子、铜离子等相互作用，从而抑制了维生素c的分解。

高温故然可破坏维生素c，但在茶汤和白水两种不同的条件下，破坏程度是有很大差距的，人们的误解正出于忽视了这种差异的存在。从另一方面看，用沸开水冲泡福鼎白茶等茶叶，既能使茶叶的香气更多更快地散发出来，又能使茶叶中的水浸出物溶解得较多(如咖啡咸和茶多酚等物质)，使茶汤滋味较醇和爽口。所以，合理而科学的冲泡方法当是第一道茶汤用沸开水冲泡，冲泡时间以5-10分钟为宜，此时的茶汤品质(指品尝价值和营养价值)较好。

　　春节期间免不了吃吃喝喝，太多的油腻以及辐射会对你的身体带来损害。所以在节日里，可以喝点茶缓解身体不适，春节喝什么茶好？最好是选一些助消化、去油脂、解酒功能较强的暖胃茶。

普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃，在降血脂方面有特别功效，自然也就能减肥了。早在《本草纲目》中就有“普洱茶味苦，解油腻、牛羊毒……刮肠通泄”的记载，其中就提到了普洱茶减肥的功效。再者，可以选一些半发酵的青茶，比如铁观音、大红袍等。具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。由于乌龙茶属于半发酵茶，茶性比较温和，也比较适合春节期间饮用。比如铁观音滋味甘爽醇厚，香气馥郁持久，常饮能够解毒消食去油腻，美容减肥抗衰老，防癌增智人聪明，交友养性心情好。这两款茶都是福建乌龙茶的代表，在春节前期茶叶市场上有不少的产品，可以适当选择购买。

　　10月15日，厦门茶博会于厦门国际会展中心隆重举行，展会面积多达6万多平方米，分有多种不同主题的展馆，如名品茶叶展览、精美茶具鉴赏、佛事用品主题展、茶叶包装设计、茶艺插花等，在厦门茶博会中，都能一饱眼福。对于普通市民来说，这次展会更是一次全面认识茶叶，普及茶叶知识的时机。

平常我们喝茶，可能在选购茶叶时，看中价格合适，口味可以接受，足以用来招呼客人，那便买回家。一般只是对于平时经常喝的茶叶有比较多的了解，而对于其他不同种类，自己不曾购买的茶叶便知之甚少，甚至一无所知。厦门茶博会便提供了这样一个契机，让你博览众种茶叶的机会，即使你并没有想要买，只是想进去了解下感兴趣的茶叶，便有专业人士耐心为你讲解，是一个可以充分了解茶叶知识的好地方。

　　提到红茶，很多人都会想到川红功夫茶，它是属于红茶的一种，自上世纪5中期开始诞生，到了90年代后产量锐减，正所谓物以稀为贵，川红功夫茶的独有的鲜爽滋味，在今天依旧让不少茶客爱不释手。

要说到川红工夫茶的诞生地，比较出名的是四川宜宾，四川省作为我国茶树的发源地之一，其茶叶生产茶叶的历史悠久。宜宾市种植川红功夫茶，是非常有优势的，一般在4月份左右就可以全面进入国际市场，最为辉煌的时候，在1979年，首批的川红工夫茶以每吨7320美元的价格远高于国内其他同类同级别的功夫茶价格，得到了国内外茶界的一致肯定和高度赞誉。