了解一番白茶历史与文化能帮助人们更正确的饮用及选择白茶，在中国的茶历史上，白茶历史与文化的源远流长。那么白茶历史与文化有着什么样的不同之处? 白茶，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。宋徽宗(赵佶)在《大观茶论(成书于1107～1110;大观年间，书以年号名)中，有一节专论白茶曰：白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家;生者，不过一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑(即今福建省建瓯县境)。《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。 关于白茶历史与文化究竟起于何时?茶学界有些不同的观点。有人认为白茶起于北宋，其主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》(文中说建安七种茶树品种中名列第一的是白叶茶)中;也有认为是始于明代或清代的，持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的，因白茶的生产过程只经过萎凋与干燥两道工序。也有的学者认为，中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是：中国先民最初发现茶叶的药用价值后，为了保存起来备用，必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干，这就是中国茶叶史上白茶的诞生。白茶历史与文化还有存在较多争异性问题，当然白茶历史与文化也少了有它自己的美丽神话。 这里限于篇幅的作用不便多述。若知道更多系统的有关白茶历史与文化，大家最好还是对白茶历史与文化进一定的学习。
湖南黑茶：湘益品牌荣获“中国驰名商标”认证
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黑茶：湘益品牌荣获;中国驰名商标认证
4月27日从国家商标总局获悉：湖南益阳茶厂;湘益品牌获;中国驰名商标认证，详情见中国工商总局商标局公告：商标局在商标管理案件中认定并公布的410件驰名商标（七）认证序号：340号资料来源：一片茶叶要经历多少风雨，忍受多少煎熬，才能百炼成茶?人的一生，曲折往复，犹如这杯中茶叶，无声舒展，淡然收尾，沉静，清苦，那味蕾上的涩涩余香，是生命的滋味，亦是茶的原味。
泡好茶的细心茶从离开茶树那一刻起，就期待着与水相逢;水唤醒茶，茶成就水;水包容茶，茶激荡水;茶因水而重生，水因茶而丰润……泡茶如人生，需洽到好处;时间短了，茶没有入味，淡了;时间长了，入味太浓，苦了……沏茶时的专心喝茶的整个过程有很多细节，你快不得，所以你的心就变得从容。泡茶是一个接着一个步骤，马虎大意不得。沏茶时要专心，喝茶时不要想东想西，你会回到一个很单纯的状态。喝茶，其意不止于形，而益于神。品茶更多作用在于滋味，而非物理性的解渴。最早的茶馆产生及演变
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茶馆又叫茶楼、茶肆、茶坊、茶寮、茶室等，它是以营业为目的、供客人饮茶、休闲等的场所，是社会上饮茶习惯相当普遍情况下才产生的一种文化现象。可以说，对现代人来说，城市里各种各样的茶馆，已经是生活、休闲、社交离不开的场所了。
最早的茶馆是以茶摊形式出现的，在东晋元帝（公元317-322在位）时，南北朝时出现了供喝茶住宿的茶寮。真正的茶馆的起源，比较公认的还是在唐代，唐代商业交往发达，适应经济活动的需要，从京城长安、洛阳到四川、山东、河北等地的大中城市，都出现了茶肆。从发展阶段上看，东晋是原始型茶馆的发轫阶段，南北朝时形成初级型的茶寮，唐代是茶馆的正式形成期。宋、元、明、清、民国时期，茶馆日趋发达，在大中小城市乃至于乡镇、农村，都有了广泛的立足之地，成为中国社会生活的重要内容和一大景观。抢购黑茶中国老虎领先的艺术收藏交易平台
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绿茶的泡法：用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。
