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　　3E白茶世界网关注：中国是茶叶的故乡，茶文化积厚流光，不但拥有齐全的茶类，还拥有众多的名、优、特种茶叶，茶叶既有各种优雅别致的名称，还有千姿百态的形状。长条形茶。形状成长条状的茶叶。属于此类形状的茶叶较多，如绿茶中的炒青、烘青、特珍、珍眉、特

　　

　　白茶世界网关注：中国是茶叶的故乡，茶文化积厚流光，不但拥有齐全的茶类，还拥有众多的名、优、特种茶叶，茶叶既有各种优雅别致的名称，还有千姿百态的形状。

　　长条形茶。形状成长条状的茶叶。属于此类形状的茶叶较多，如绿茶中的炒青、烘青、特珍、珍眉、特针、雨茶、信阳毛尖、庐山云雾等等；红茶中的条形红毛茶、功夫红茶、小种红茶及红碎茶中的叶茶等；黑茶中的黑毛茶、湘尖茶、六堡茶等；青茶中的水仙、岩茶等等。

　　瑶族地区盛产茶叶，茶文化也相当久远。在瑶族《盘王歌》中，就有“十二月山茶满树红”的句子。瑶茶有红茶、绿茶、白毛茶、甜茶等。瑶族民间饮茶，已成为生活之必须。

广西地区的瑶族还喜用桂皮、山姜等煎茶，认为这种茶有提神、清除疲劳的作用。瑶族喜欢打油茶，不仅自己天天饮食，而且用油茶招待宾客。油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统一制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。苗、瑶、侗等少数民族地区佐食多半是炒黄豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米，再则就是糯米饭团或糯米粉糍粑。瑶族在第一、二碗送来时不送筷子，并将米花、炒豆之类的小吃加入碗里。喝完碗里的茶还留些小吃在碗底，以示有余不尽，直到喝第三碗才送上筷子，所以客人必须喝三碗以上，只喝一两碗，主人会不高兴的。

　　938188.com茶叶网讯：11月26日，副省长曹广晶来到我市赤壁，调研茶产业发展情况。市委副书记、市长丁小强，副市长曾国平及赤壁市相关领导随同调研。

曹广晶先后前往羊楼洞明清古街、羊楼洞茶文化生态产业园、三峡试验坝展览馆进行实地调研。详细了解赤壁市茶产业发展情况，听取了赤壁市茶产业和经济社会发展情况汇报。近年来，赤壁市依托丰富的茶资源和深厚的茶文化，挖掘千年茶史、打造百亿茶业、重振万里茶道，茶产业发展风生水起、欣欣向荣。全市现有茶园基地14.2万亩，茶叶总产量3.62万吨，茶叶生产产值9.6亿元，全产业链产值28亿元。

　　武当山，又名太和山，地处我国湖北省丹江口市，有天下第一仙山之美誉。武当山闻名天下，不仅因为它是道家的胜地，也因为武当山是道茶的发源地。武当茶的历史源远流长，武当山的气候温和湿润，常年云雾缭绕，很早就有了种茶、饮茶的历史。而且茶与道合二为一，产生了独特的武当道茶文化。古代的武当道人，每日必备的功课是

“讼课、打坐、茶道”，可见茶对于武当道人的重要性。武当道茶的代表作是骞林茶，元代罗霆震在《武当纪胜集》中曾赞颂：“七宝林中上界奇，枝枝翡翠叶琉璃。若非大顶居天上，安得灵根独有之。”而李时珍在《本草纲目·茗》中曾记载：“又有皂荚芽、槐芽、柳芽，乃上春摘其芽和茶作之……尤奇!”在制作武当茶时，将茶树嫩芽与其它茶叶掺杂制作，茶水还能治愈诸多疾病。

　　见的较量不断，评鉴赛为了品鉴出质量高口感好的茶叶，在秋茶伟入市前，赛事较少，而对于大陆与台湾产茶季节有所不同，赛事时间亦跟着变化。日月潭红茶评鉴竞赛日前完成收件，即将在25日评选决胜负！原来，红茶与乌龙茶的季节质量大不同，夏秋之际质量最优，也因价昂利多，大叶种茶农都会在此刻雇茶工采收，鱼池乡五城客家庄，坡地茶圃传山歌！

南投县鱼池乡农会供销部表示，国人较常品用的金萱、翠玉或乌龙茶等，以春、冬茶为最优，夏茶因市场反应不佳。但台茶十八号、阿萨姆等大叶种红茶却刚好相反，它们因发酵成分的需求，盛夏和初秋茶菁反而是上品。

　　春天上市的新茶赏心悦目、鲜爽可口，是很多人的最爱。然而，不同的春茶在冲泡时却有各自的讲究，只有了解其中之道，泡出来的茶才更好喝。冲泡龙井时，先用开水温杯，取茶后，待开水凉至85℃左右，高提水壶冲水，水能覆盖所有茶叶即可。手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动30秒，以便茶叶均匀受热。再次高提水壶冲入开水至九分满，半分钟左右即可饮用。品茶时，杯水喝到一半时就可以续水了，冲泡次数越多，冲泡时间也应相应增加。

洞庭碧螺春。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，其条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿，滋味鲜爽。可采用上投法冲泡，冲泡时，先温杯，再倒入90℃~100℃开水至茶杯2/3处，放入3~5克茶叶，稍加摇晃，再注满开水，即可品茶。