纵观中国数千年茶文化长河，茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，相对于今日丰富多样的茶文化来说，三国时期的仅仅算作茶事，还不足以称之为茶文化。我们在感受三国精彩故事里的同时，应该为中国博大精深的茶礼文化而自豪。
最近一段时间，随着电视剧《三国》在全国热播，社会上开始掀起了一股三国热。昨日，中华老字号、中国茶行业十强连锁企业、福建著名茶叶品牌清雅源茗茶，在新一期员工培训课上，清雅源培训部的讲师陈老师就结合三国故事讲述了一节精彩的三国茶文化课程。课上，清雅源培训部的陈老师介绍，三国时期，在汉代的基础上茶事有了进一步的发展，《广雅》记载：“荆巴间采茶作饼，成以米膏出之。若饮先炙令色赤，捣末置瓷器中，以汤浇覆之，用葱姜máo之。其饮酒醒，令人不眠。”记录了当时的制茶和饮茶方式：将采摘来的茶叶进行加工，用火焙之至颜色变成赤色，用茶碾将焙好的茶叶碾成细末，加上油膏，制成茶饼，装入瓷器中保存，饮用时，待水烧沸，将茶饼碾成茶末后倒入锅中，再加上葱、姜等调料，煮好后即可饮用了，都是现在制茶的雏形。瑞安早茶首次制作红茶延长茶叶产业链促农增收
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
普洱茶网讯：这两天，瑞安高楼镇地赖村的茶园里，茶农正尝试用茶青来加工红茶，这也是瑞安市茶园首次生产加工红茶。制作绿茶对茶青要求高，大多采用清明前第一茬青叶，而制作红茶则可以把剩余的第二茬、第三茬茶叶利用起来，减少浪费，这在一定程度上增加了茶农收入，延长了茶叶产业链。
初春的高楼地赖茶园，炊烟袅袅，新茶飘香。作为省内第一批早茶，这里生产的绿茶曾闻名省内外，瑞安早茶赛龙井。不过，往年清一色的绿茶制作，今年改变了方向，茶农们要在这里生产第一批红茶，闻讯前来的我们，一探究竟。
湖北保康红茶出口生产线投产
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
湖北保康：红茶出口生产线投产
近日，保康县红茶出口生产线在店垭镇建成并正式投入生产。
该生产线是以店垭镇茶叶资源为依托，引进宜昌市恒生茶叶有限公司，投资250万元兴建的茶叶出口生产线。该项目以茶叶片膜为主要原料，生产加工出口红茶，年可实现产值500万元，解决就业150多人。
据了解，保康县茶叶可采摘面积目前已达10万亩，今年上半年实现茶叶产量80多万公斤，产值4600多万元。（苏宗波孙祖猛王玉川）
武宁人的饮茶习俗是什么
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
凡是到过武宁的人都有这样的感受：只要你进了门，主人必先奉茶一杯。茶有菊花茶、芝麻豆子茶、炒米茶、玉芦茶、薯砣茶等等。泡茶用的菊花既非供观赏的盆菊，也非药用杭菊，而是植于田边地畔茶园篱下的“茶菊”。寒露或霜降期间，菊花盛开，农人将菊花采至家中，掐去花蒂，揉碎花瓣，洗净晾干，以盐渍之，装入罐中压紧封口，数日后便可用泡茶，储藏经年不坏。菊花茶有以单一的菊花入茶的，也有拌有多种佐料，较为普遍的是以桔皮冼净晾干，剪成细粒，再以芝麻相杂，与菊花一同盐渍储存，冲泡后杯中橙红与青白相间，色味俱全。
日月潭红茶的茶叶特色
作者: 安溪铁观音茶叶网 | 分类: 茶叶知识 | 评论：0人 | 浏览:
潭红茶是台湾地区的红茶代表之一，它与大陆红茶相较，两者具有相似且区别的地方。同为红茶，都是全发酵茶，而不同的是台湾红茶的化学成份几乎都已被氧化。
日月潭红茶的特色日月潭红茶区分布在南投县埔里和鱼池两地，红茶因为大部分成分都以经被氧化，含丰富儿茶素氧化活性产物，茶汤色为澄清酒红色，味道香甜润口。日月潭红茶品质一流，利用大叶种茶叶作为原材料，口感醇厚，香气宜人，色泽红润光泽，且滋味浓厚，是红茶中的精品。作为乌龙茶来说，梨山茶叶是较弱的，发酵程度并不是很高，所以不能用过高温度的水，否则就会烫伤它，而失去原有的清鲜。
90摄氏度左右的水正合适，沿着杯沿打着圈儿缓缓冲入，既不会直接冲到茶叶上冲破“茶胆”，也能让茶叶在杯中跟着注入的热水打转翻滚。当水没过茶叶时，便将水倒掉，洗一遍茶，可以冲去茶叶表层的灰尘和杂质，也借着热力将茶叶沉睡的味道先打开，接着就可以正式出茶汤了。梨山茶很容易被泡开，香味随着水汽直接就散发出来，但这并不是很浓的香，只是幽幽的阵阵袭人而来，有一些花香，有一丝炒芝麻的香，之后是成熟果实的香气，徐徐飘过，持久如细水长流。
