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　　年初，石门县委县政府确定罗坪乡寨垭村为县农业局扶贫点村。为落实“一进二访”，打好扶贫攻坚战，落实精准扶贫的要求，截至目前，县农业局“一对一”结对帮扶了48名贫困户，培训指导茶农500余人次，赠送村级活动设备价值1万多元、茶叶专用有机肥56吨价值10万元，“催生”有机茶园2000多亩，有力推动了寨垭村“有机茶标准茶园”建设。

茶叶产业是寨垭村支柱产业。县农业局和寨垭村支两委调研讨论后，一致认为：要脱贫，必须先强产业。农业局携手寨垭村以发展有机茶为突破口，加快茶叶产业建设。在茶叶冬种冬培的关键节点，农业局从有限的经费中挤出10多万元，为寨垭村赠送有机肥料等物资，扩改有机茶园2000多亩，“改造一片、优化一片、造福一方”。

　　近期夏天高温持续，许多人已经无法忍受炎热的天气，都选择呆在空调屋里。可是空调吹多了对身体有害，可能引发空调病。为了身体健康着想，吹空调的时候喝点生姜茶吧!

任何事都是过犹不及，太热引起身体不适，而吹空调时间过久，人体受寒过多，身上的汗散又发不出去，就会引发头痛。喝生姜茶的目的就是为了驱寒。生姜性温热，有驱散寒气的作用，比如感冒可以喝姜汤。人的体质分热性和寒性，就是身体的冷热从内到外的感觉。体质寒性的人多吃姜就不会觉得冷，感到身体舒适。喝生姜茶不但能去除寒气，还能发汗，出汗排除毒素，吹空调引起的肺胃寒冷就大大降低了。

　　有“世外长沙、绿茶天堂”的金井，北抵平江、南倚长沙、西接汨罗、东连浏阳，曾是首届长沙县政府驻地，素有“小长沙”的美称。这里的十里湖面、百年古井、千年古寺、万亩茶园等生态人文景观享誉三湘，让人流连忘返。

国家级生态镇、省茶叶专业乡镇、省安全示范乡镇、湖南乡村最佳自然生态休闲旅游目的地、湖南省首批最具民生幸福感乡镇……这些荣誉，对于这座小镇来说，是实至名归，是恰如其分。今天，当金井摘得湖南茶叶“千亿产业十佳示范乡镇”的桂冠时，激发了我们想要一睹其风采的好奇心，所以，我们迫不及待地来了，来品味这茶乡小镇的万种风情。

　　六大茶叶种类相互间的茶性不同，制作工艺有所区别，就如红茶与绿茶之所以不同，并不是因为加工前就有红茶、绿茶之分，而是在加工过程中，制成了红茶和绿茶。

红茶与绿茶制作工艺的区别红茶是经过发酵制成的。新鲜茶叶经揉捻，发酵，茶叶中的叶绿素被破坏了，绿色也就消失了，而它所含的鞣酸在氧化酶的作用下，氧化成了红色。这就是红茶之所以泡出茶来是红色的原因。制作绿茶没有经过发酵，人们把新鲜茶叶放在铁锅里加热快炒，这样只把茶叶里的水分蒸发了，叶绿素并没有完全被破坏。红茶和绿茶的味道不同，红茶因为在发酵过程中把鞣酸凝固了，所以不像绿茶那么涩；而绿茶因为保留了芳香油的缘故，所以比红茶香。

　　12月21日，中国茶产业的年度收官盛会——第11届中国(深圳)国际茶产业博览会暨紫砂、陶瓷、茶器用品展完美收官。日照市贸促会携日照6家优秀茶企南下参展更是收获满满。

2015年12月18—21日，第11届中国(深圳)国际茶产业博览会在深圳会展中心举行。日照市贸促会带领浏园、圣谷山、春浓、贡青、共青、太极等6家企业参与此次展会，推介日照绿茶。据悉，该展会面积共72000㎡，展位数达3600个，吸引了来自国内69个名茶产区，以及韩国、马来西亚、日本、斯里兰卡、越南、柬埔寨、老挝、新加坡等15个国家近1100家品牌品牌茶企参展，是全国茶行业内名副其实的最大、最高端展会。为更好得同来自全国各地的茗茶同台展示，该会特申请了90平特装，聘请了全国知名搭建团队设计日照绿茶展团，凭借深圳特殊地理位置及其移民城市人口特点优势，6家茶企取得了丰硕成果。

　　茶叶的品种繁多，但主要分为红茶、绿茶、乌龙茶等三大类。红茶经过完全发酵，绿茶制作过程中不经过发酵，乌龙茶为半发酵茶。而怎样分辨红茶的好坏?消费者要选择好自己满意的茶叶，可以从茶叶形状、色泽、香气来鉴别茶叶的品质。有条件的还可以经过冲泡，嗅其香气，品其滋味，观其汤色，甄别茶渣嫩度、色泽来确定茶叶的品质。具体应怎样分辨红茶的好坏?

　　色。包括茶叶的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时，外观颜色应以清纯鲜嫩为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清澈为优，暗而深为劣。