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　　地方都有自己的饮茶习惯，对于天津人来说他们在饮茶习俗上已有自己一定的传统。

天津人的饮茶文化传统：天津人饮茶最大的特点就是口儿和酽茶，意思就是喜欢烫茶和浓茶，他们认为这样饮茶是最过瘾和最提神的。老天津卫人们最讲究的是一天三遍茶，正如一首民谣里说到的：早茶一早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，提神去痛。老天津卫们岂止这三盅茶呀。而在天津里饮茶，你还会发现这里有一种茶叫萝卜就热茶，这茶多数是在吃过晚饭后饮用，天刚黑，胡同里就会传来小贩卖青萝卜的吆喝声，这个时候，你家里的茶也泡透了，就着青萝卜送茶，对于天津人来说是一种生活上至高的享受。

　　茶是国人饮食中重要的部分，研究表明，茶叶中富含抗氧化、防衰老的物质。近年，越来越多的研究显示，喝茶还具有保护心脑血管的好处。

无独有偶，芬兰的一项研究认为，男人每天喝茶2杯以上，中风的危险会降低21%。法国研究也发现，女人每天喝茶3杯以上，血栓危险降低32%。研究者指出，这些益处在很大程度上归功于茶叶中丰富的类黄酮类化合物，这类物质具有抗炎、防感染、减少血栓、促进血管功能、帮助限制血管垃圾等作用。什么茶叶“护心”的效果最好呢?在人们常饮的茶叶中，保护心脏效果最好的是绿茶，其次是普洱茶。

　　台地茶和古树茶之争，在普洱茶圈子里由来已久。古树茶指树龄较高，一般达到300年以上的茶树，所产的嫩叶加工而成的普洱茶就称为古树茶，人工养殖培育的茶园所产的茶则称为台地茶。台地茶和古树茶的区别有哪些呢　　1.树龄。台地茶和古树茶的区别首先就在于树龄。古树茶的树龄一般要到300年以上才能称为古树茶，而台地茶必然为小树茶，但小树茶未必是台地茶。

2.生态。台地茶必然意味着密集种植，人工干预更强，通常都要施加化肥、农药、除草剂等。3.口感，从口感、叶底和汤色上基本无法区分台地茶和古树茶。因为茶叶的口感上的区别大多是由茶叶的工艺、产地和仓储等情况造成的，不能单纯地归结于古树茶和台地茶的区别。在制作工艺、产地等一致的情况下，古树茶的喉韵比台地茶等小树茶更深。

　　世界就是这么奇妙，同为武夷山正山小种红茶，金骏眉一斤上万元不算高，其余普通的售价几百元很正常。所以，尽管我们知道金骏眉就是武夷山正山小种里的一种，但还是要找找它们之间的不同。

还别说，贵有贵的道理。在经过耗瞎一双眼的功夫后，我们发现金骏眉与普通的武夷山正山小种有着从头到脚的不同。在鲜叶采摘方面，两者虽都是采自同一种茶树上面，但标准不一：普通的武夷山正山小种以茶树嫩芽的一芽一叶或者一芽二叶为主，而金骏眉必须全部采用茶树刚开芽的嫩叶，且是最鲜嫩的芽头部位。在加工制作方面，二者的制作工艺大体相同。但相较来说，金骏眉的还是更加精进一些，且纯由手工进行;而普通的武夷山正山小种则较多采用传统制法，辅之以机械操作。

　　绿茶是整个春天风头最劲的茶叶了。绿茶的口感讲究鲜爽，而春天所产出的绿茶品质是全年中最好的一批。绿茶的种类多不胜数，最常见的有龙井茶、碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾、毛峰绿茶、蒙顶茶、竹叶青茶等等，绿茶的种类这么多，在选购绿茶的时候，应该怎么挑呢　　看

其实不用的担心，绿茶的种类虽然多，但是要鉴别绿茶的品质，可以从很简单的几个方面入手：看，闻，尝。可以说不止是绿茶，每一种茶叶都可以用这几个方法来鉴别品质，无论是绿茶、红茶或者黑茶，好的茶叶肯定都是叶片匀整、少杂质的。上好的绿茶颜色鲜亮、绿润，条索紧结。而劣质的绿茶叶片不整齐，亮度不够，而且常有碎叶、茶渣或者黄叶混在其中。

　　5月14日，在天津市一商茶城，津台两地茶人以茶会友，以茶传情，弘扬中华传统文化，共同推动两岸茶文化健康发展，并见证天津市津台文化交流示范点的授牌仪式。

天津市台办副主任吴荣华在致辞中表示，中华茶文化源远流长，其中所蕴含的中道之诚、谦逊之礼、天人之和、雅致之仁，深刻地影响了两岸中国人的心灵与审美，是密切两岸同胞感情的重要纽带，也是两岸共同的宝贵财富。吴荣华称，近年来，推动两岸茶文化融合发展，与台湾岛内业界开展广泛交流互访，积极搭建各类活动平台，成功举办多项台湾茶文化宣传推广活动，取得良好交流效果和社会反响。希望以此为契机，继续推动津台两地茶文化交流，增进感情，密切合作，携手弘扬中华茶文化，共同助力津台经贸合作和各领域交流，为两岸关系和平发展不断做出积极贡献。