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　　秋季，天气凉爽，风霜高洁，气候干燥，余热未消，人体津液未完全恢复平衡。此时，我们在喝茶的方式上应该做些什么调整，秋季茶怎样喝才能喝出健康呢?有人认为此时以饮用乌龙茶一类的青茶为好，因为乌龙茶茶性味介于红、绿茶之间，不寒不热，既能消除余热，又能恢复津液。但是，也有人认为铁观音性凉，胃不好的人不宜多喝。随着现代社会的发展，红茶也进入了大众的生活中，变得十分普及。无论春夏秋冬，许多人都习惯每天饮一小杯红茶，不少市民都买茶叶来养生，尤其在秋冬季节，红茶也使得茶叶店的生意十分红火。

　　专家研究发现茶叶中有益物质功效会被牛奶抵消喝茶有益健康是众所周知的常识，因为茶叶中含有一种称为类黄酮的抗氧化物。这种物质有助于血管扩张，从而降低人们患心脏病和中风的风险。此外，喝茶有助于预防某些癌症。铁观音的功效。然而，德国研究人员发现，如果在喝茶时加入牛奶，那么茶的保健功效会大打折扣。　　这一研究结论发表在9日出版的英国《欧洲心脏杂志》上。德国柏林大学附属沙里泰医院的心脏病专家施坦格尔进行了一项试验。他挑选了16名健康状况良好的更年期后妇女作为测试对象。试验期间，这16名妇女被分成3组，分别饮用不加牛奶的红茶、加入10%脱脂牛奶的红茶和白开水进行对比。红茶是印度的大吉岭茶，课题组要求受试对象每天饮用3次，每次500毫升。为保证试验数据的准确性，受试者在试验前后4周内不得喝茶。　　对健康人来说，血管能够随着血流量增加自行放松，这被称为血流导介的血管扩张功能（FMD）。试验中，研究人员测量了受试者喝茶前及喝茶后几个时间段内前臂血管的FMD水平。他们发现，与喝白开水相比，人喝红茶可以显著提高血管的FMD水平，而牛奶则会完全抵消红茶的这种功效。　　原来，茶叶中含有一种名为儿茶酚的化合物，这种化合物可以帮助人体有效预防心脏疾病。而施坦格尔研究小组发现，牛奶中一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚，从而降低茶的保健功效。　　研究小组对小白鼠进行的类似试验也得出相似结果。　　同时，由于牛奶会改变茶叶中某些成分的生物活性，因此茶中加入牛奶也很有可能降低茶的抗癌功效。　　研究小组认为，他们的研究结果有助于解释尽管英国人普遍饮用奶茶，但英国人心脏病和中风的发病率并未因此降低的原因。

　　　　现在喝茶的人还是很多的，只是没有那么讲究，很多时候，渴了就拿个塑料杯，抓点茶叶，冲上开水就开始喝，润润嗓子，但是塑料杯本来就不能用来装开水，喝起来不会有塑料味吗?用塑料杯泡茶是不是不太好?可以用塑料杯泡茶吗　　　　可以用塑料杯泡茶吗?网上搜索的结果是塑料会加一些邻苯二甲酸酯类物质(塑化剂)以方便加工成型，生产过程中也会带入邻苯二甲酸酯类物质。邻苯二甲酸酯类溶解度随温度升高而升高比较明显，在油脂中溶解度大于水，也就是说，塑料杯中的成分会溶解在茶汤里。

　　而且有的塑料茶杯虽有合格标志但是塑料茶杯中含有很多化学成分，茶中含有丰富的茶碱，茶都是高温冲泡的，茶碱在高温下有轻度腐蚀塑料的作用，一般塑料茶杯在高温下容易散发杯子潜在的化学物质对人体造成伤害，如果用来浸泡茶叶那么将会加重化学成分有的甚至是发生化学效应，塑胶遇到热会产生有毒的物质，塑料遇高温会分解出浓浓的塑料味，茶叶一般需要80度以上的水冲泡才能跑出茶叶的原汁原味，而放在塑料杯中冲泡，塑料杯释放出来的味道在很大程度上会破坏茶叶的味道，因此可以用塑料杯泡茶吗?以泡茶来说，最好不要用塑料杯冲泡。所以建议泡茶杯子塑料杯最好在大型商场购买合格较好的茶杯，或者购买玻璃杯。

　　，就是品其味，是一种极优雅的艺术享受，一般品茗的过程一口二口三口很讲究哦！

　　尽管人们对蔡襄的认识大多是从他的书法开始的。但是蔡襄这一生与茶的渊源也颇深。相传，蔡襄辨茶的能力非常强。

　　正佳。正是第二届武夷山国际禅茶研讨会在天心永乐禅寺举办的时间。祭拜完茶祖殿，趁着斋饭前的一段空闲时间。我邀请潘燕九老、寇丹老及茶友李彦峰先生到望月古楼随缘居饮茶。

　　望月古楼是天心永乐禅寺的一座古建筑，约建于清代中期，民国时经过改造，所以有一些“西式”楼房的痕迹。禅寺的新殿落成后此古楼就荒芜了，仅仅用作临时寮房。我到寺里的时候拜访主持泽道法师，说起我想住在望月古楼，和天悦禅师做邻居，泽道法师表示赞同，并半开玩笑说：“那里可是我们永乐禅寺最高的地方!”

　　望月古楼其实并不高，才三层，负责寺庙制茶的天悦禅师就住在顶楼。上楼后一条长长的木板走廊，左边住房，右边护栏，据说这里是欣赏“天心月圆”的最佳景点。屋内共四间房舍，中间是佛堂，左边是天悦禅师的寮房，取名“随缘居”；右边是我临时住的房间，就叫“如寄居”：后面两间暂时空闲。望月古楼因为年久失修，木地板已有损毁，看上去很破落。