-
7月18日
-
书法家蔡襄与茶的故事_《茶录》修订的秘事的正文:
尽管人们对蔡襄的认识大多是从他的书法开始的。但是蔡襄这一生与茶的渊源也颇深。相传，蔡襄辨茶的能力非常强。
一次，蔡襄在朋友家喝茶，一喝，立刻说这个味道不对，不是小龙团而是大龙团。朋友奇怪，连忙招来煮茶童子问话，原来呀，童子只备了两人份的小龙团，而他们仨人前往，童子就掺了一份大龙团，以为这是不会被发现的。朋友听完都惊呆了，特别佩服蔡襄喝茶的本事。蔡襄之所以有极强的辨茶能力，还要得益于在京城做仁宗秘书的时光。有事没事就仁宗喝茶。从唐德宗时候开始，政府垄断了茶叶贸易，到北宋，茶叶更是一度成为国家重要的财政收入。另外，宋仁宗又是个勤快皇帝，经常与蔡襄讨论茶政时，一次都不会出错。但是当谈到具体喝茶的功夫，宋仁宗总是没记性，比如他从来记不住茶如何采制、如何碾茶、如何使用器皿、煎茶和饮用，每次都要问蔡襄。不过这也难怪，唐宋喝茶的文雅仕人，皆有童子司茶，坊间更有专门的“茶博士”这类职人。每当这个时候，蔡襄的“尴尬症”就犯了，心想，不如我把整个过程写下来呈于圣上，免得他再问了。不过遗憾的是，蔡襄自己忙得鸡飞蛋打，直到后来离开京城，这个心愿也没能实现。其实这期间发生了一件事，蔡襄也尝试在下班后整理过一篇《茶录》，不料手稿却被身边的一个“掌书记”的人给偷了，最气人的是，对方抵死不认他偷了手稿。这一来二去的，蔡襄也就没了重写的心情。没多久，仁宗就死了，自然也就没有机会能够读到蔡襄的《茶录》。仁宗死后第二年，蔡襄被偷的《茶录》初稿就被翻录，还流通到了市场上，可惜颇多错处。 蔡襄气愤之余也不由得生发出怀旧思故之情，当年与仁宗二人品茗论政的往事历历在目。他敬佩、感激仁宗，也由衷明白仁宗对自己的欣赏和偏爱，除了为政是上下级领导，而两人已没有了再喝一杯好茶的时光。蔡襄越想越难过，最后悲恸嚎啕大哭。最终蔡襄决定重写《茶录》，并怕在完稿之后以讹传讹，索性请来石匠，将《茶录》刻于石上，只差没标上此乃蔡襄“正版原创”了。《茶录》计上下两篇，上篇论茶，分色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、侯茶、熁盏、点茶十目，主要论述茶汤品质和烹饮方法。下篇论器，分茶焙、茶碾、茶罗、茶盏、茶笼、砧椎、茶铃、茶匙、汤瓶九目。后人评述《茶录》的书法造诣：“善书者以真楷难，而真楷又以小字为难”，精准地描述了蔡襄的小楷之美。陆羽在唐朝的时候，还没走到福建建瓯就离开人世了，百姓不知道北苑有好茶。作为福建莆田人的蔡襄，自然大力推荐北苑贡茶。蔡襄还做出了一些改革，改变茶的重量，小龙团茶比起龙凤团茶精美，原料珍稀，每年只出产十斤，一团茶抵得二两黄金，且标明贡茶仁宗专享。标签：
文章均为安溪铁观音茶叶网发布，转载请注明本文地址：http://www.988133.com/view.asp?id=35616
安溪铁观音茶叶网
铁观音价格,铁观音茶叶价格表_安溪铁观音茶叶网
- 评论:(0)
- 隐藏评论
【评论很精彩，有内幕、有真相！】