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　　储存黑茶？

（湘tea365商城www.xiangtea365主打产品）黑茶保留需要透风、干燥、无异味的前提下，假如茶叶因放置不当受潮了，可采取以下方法进行处理，但泛起了黑霉、绿霉、灰霉就绝对不要饮用了，说明茶已经发生霉变了。保持透风干燥是其珍藏存放黑茶最重要的，黑茶因属深度发酵(全发酵茶)，需要一定的湿度加速陈化也是必要的，假如不小心因湿渡过大，时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛，应及时掏出拿到透风干燥的地方，也可以抽湿(开空调即可)或在阳光下晾晒，几天后长出的霉毛天然会消失，如发白毛的情况严峻，可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层的白毛，再用电吹风之类的加热用具加热十几分钟即可。但假如是黑霉、绿霉、灰霉就是坏茶了。因为黑茶的发酵特性，保管防湿防潮做得不好，就会在茶的表面长白霉，早期不会影响品质，也不会影响黑茶的口感，无需过分担心。何况黑茶的发酵原理中即因能产生对人体有益的菌(俗称金花，学名;冠突散囊菌)而起到发酵作用的，去除黑茶表面的白毛以后，在透风处存放几日即可饮用，但是，霉变后若不及时处理，发霉过心，泛起黑、绿、灰霉就不能饮用了。

　　江浙多喝绿茶，绿茶以新为贵。黑茶跟绿茶很不一样，以陈为贵，有点跟酒类似，讲究“几年陈”的，越陈越贵。

黑茶产自中国，通过茶马古道辐射到国内外，马帮们将茶叶蒸后压紧在竹篓内，用竹笋叶打包，或者压制成各种形状，在漫长的运输过程中茶叶缓慢地冷发酵（微生物发酵和茶叶自身缓慢氧化的过程），形成了黑茶特有的醇、爽、回甘的品质特征，泡之汤色红而发黑，故称之为黑茶。黑茶在漫长的岁月中退了火气，醇爽、回甘的滋味在十余泡之后更能品到；黑茶不伤胃，不影响睡眠，可以一天喝到晚。讲究喝黑茶，就要有一套喝黑茶的器具。喝黑茶的器具与喝乌龙茶的差不多，茶盘、茶壶、公道杯、杯漏、品茗杯、茶刀等，比乌龙茶多个茶刀，不要闻香杯。

　　日前，在周宁县的茶叶加工车间里，13台揉茶机正有节奏地揉搓着茶叶，工人们正按照工序作业，车间都飘着茶香。大家都表示采用电气化设备加工茶叶的品质比之前用煤加工的茶叶要好很多，而且设备环保无污染，提高了工作效率。

茶叶企业“柴改电”，即在茶叶加工过程中，通过更新设备和技术，改变传统用木柴加温杀青的工艺，用清洁电能取而代之。周宁县地处福建高海拔山区，是优质高山云雾茶生产基地，其中“官思茶”、“花茶”、“绿立茶叶”、“归来客红茶”等茶叶品种畅销全国多个省市，茶叶收入也成为当地居民的主要收入来源之一。在周宁县，茶农们曾长期采用以煤、木柴为燃料的加工设备制茶。这种加工方式不但成本高、劳动强度大，而且温度、火候都难以控制，加工出来的茶叶色泽差、香气低。为了帮助制茶企业节约生产用能成本，落实节能减排政策，近年来，周宁供电公司全力推广制茶加工业煤改电，促进“电制茶”，惠利广大茶农，保护生态环境。

　　学会了茶的整体冲泡，了解了茶水冲泡细节上的礼仪。那么今天，我们就一起来了解一下什么是倒茶礼仪。

茶水冲泡好后，我们就要给客人们倒茶了。倒茶也是有讲究的，不能随意为之。但在一些场合，看到有人这样倒茶:倒完一杯再倒第二杯、第三杯…其实这样倒茶是不对的，因为这样会使倒出的茶汤浓淡不均匀。那么，我们应该怎样做，才可以让倒出的茶汤浓淡均匀？标准的倒茶方式应该是这样的：若是给小茶杯倒茶，就将小茶杯一字儿排开，提起茶壶来回冲注，这种倒茶的方法俗称“巡河”。当然，我们也可以将冲泡出来的茶汤倒入公道杯中，再逐个往杯子里倒。

　　保健作用有很多，家庭自制保健茶，经济又实惠，颇受大家欢迎，在此小编向大家介绍几款保健养生茶的做法，一起来看看吧~

美容又防病养生茶一、玫瑰花茶玫瑰花能凉血、养颜，有助改善干枯皮肤的作用，由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香，治疗口臭效果也很好。玫瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效，因而想减肥的人饭后饮用玫瑰花茶效果最好哦！美容又防病养生茶二、菊花茶菊花有清肝明目的作用，对眼睛劳损、头痛、高血压有一定治疗作用。每天午餐后，喝点菊花茶坚持饮用三个月就可见效哦！美容又防病养生茶三、薄荷甘草茶薄荷甘草茶有解热消暑，清凉解毒、发汗解表的功效；对头痛目赤，咽喉肿痛、风热感冒等症状治疗效果很好。

　　毛蟹茶在保存的时候，套特别注意周围的环境，温湿度、氧气量、光线等都是影响茶叶变质的重要因素，这些环境条件均会影响到质变的速度。因此，在茶叶的贮存中，应严格控制环境条件。专家介绍贮存茶叶的最佳条件是：

1、低温，实验结果表明，温度每升高10℃，茶叶的褐变速度要增加3-5倍。在-10℃以下，可以抑制褐变;在-20℃以下贮存几乎能完全防止变质，有条件用冷藏则为良策。一般大型茶企在门店中均会采用此种方法保存茶叶。2、干燥，毛蟹茶叶在无防潮包装或防潮环境不佳的情况下，周围环境相对湿度愈大则茶叶含水量愈易升高，发茶叶含水量达5%以上，则变质明显，故贮存的环境条件应干燥，最好相对温度能控制在20%以下，使茶叶含水量始终于6%，相对湿度若能控制得更低还要好。另外，茶叶本身含水量在贮存前应进行测定，如果过高，应进行复火，或用生石灰吸湿，甚至更换数次，使含水量控制拓6%以下，即干茶用的指一研便成粉末时，再行贮存。