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　　�黑茶飘香2013大连茶博会

7月5日，第九届大连国际茶业博览会在大连星海会展中心拉开帷幕。作为本届茶博会最大的参展商之一，肖鸿茶业可谓是重磅出击，不但准备了品质上乘、种类繁多的黑茶供大连茶友品尝购买，还为大连茶友精心打造了汉唐茶艺表演，黑茶茶艺表演等精彩纷呈文化视听盛宴，无论您之前是否听说过或者了解安化黑茶，相信只要您来到茶博会现场，走一走，看一看，尝一尝，便一定会了解如何在品味安化黑茶的过程中体味黑茶的沉香韵味，提升健康内涵。　安化黑茶依然是本届茶博会一大亮点。对于喝惯了青茶（铁观音等）和绿茶（龙井等）的大连茶友来说，此番与黑茶的亲密接触想必更加令人难以忘怀。从没听说过到相识相知，从浅尝辄止到满载而归，从在意口感到注重保健，茶博会是人们听茶、看茶、品茶、学茶的有益平台，正如肖鸿茶业东北分公司总经理孟繁柱所说，真正的爱茶之人不仅要诠释中国黑茶精髓，更要传播健康养生文化。本次茶博会上，肖鸿茶业东北分公司的茶艺师徐璐在现场进行美轮美奂的汉唐茶艺表演。徐璐对安化黑茶的历史、文化、功效、冲泡等有着深刻的理解，并擅长汉唐茶艺表演，曾获得2012大连首届茶艺之星大赛最佳仪态奖，其表演美艳、古典、大气，焚香、净手、煮茶，举手投足之间彰显的是节俭、淡泊、宁静。别具风情的黑茶茶业表演让到场的广大茶友在一饱眼福的同时，还对国宝黑茶及其茶艺有更进一步的了解。

　　在西宁，走进本地人开的饭馆，一落座，就有服务员给倒上一杯茶水。

初次喝的人，可能喝不惯，但喝过几次后又会被那种独特的味道吸引，这就是老西宁的熬茶，其中的主要原料就是茯茶。老西宁人喝茯茶的历史可以追溯到很久以前，据《明史茶法》记载，早在明嘉靖三年即公元1524年前，茯茶就被规定为运往西北的官茶。唐代以后，茶叶由官方统制，贮存一地边地府库，交换马匹，此为"官茶";而茶商由产地贩运交售给茶马司的茶叶，须向户部纳税请领执照，称为"请引".每"引"规定可贩茶100斤，纳税200钱;不及"引"者，谓之"畸零",另行发给"由贴"。无"由引"及茶引不等者即为"私茶"。当时朝廷为鼓励茶商贩运茶叶，每次将茶运到茶马司交割后，都奖励茶商，上引附茶700斤，中引560斤，下引420斤，作为酬劳，由他们自己出售或换马。因此种酬劳是在正茶(即交割的茶)之外附发的，称为"附茶".以后用谐音"茯"代替"附",便出现了"茯茶",沿用至今。

　　是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨

　　龙井是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而着称于世，有;国茶之称。

　　黄山毛峰产于安徽黄山风景区，是历史名茶。特级黄山毛峰产于桃花峰的桃花溪两岸的云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围。黄山毛峰芽叶肥壮匀齐，白毫显露，形如雀舌，成茶色泽嫩绿微黄，泛象牙色，鱼叶金黄，香郁味醇，回味甘甜，耐冲泡。品质主要特征：外形略卷匀直显露，色泽翠绿微黄油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。

　　是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨

　　龙井是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而着称于世，有;国茶之称。

　　黄山毛峰产于安徽黄山风景区，是历史名茶。特级黄山毛峰产于桃花峰的桃花溪两岸的云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围。黄山毛峰芽叶肥壮匀齐，白毫显露，形如雀舌，成茶色泽嫩绿微黄，泛象牙色，鱼叶金黄，香郁味醇，回味甘甜，耐冲泡。品质主要特征：外形略卷匀直显露，色泽翠绿微黄油润，香气高而持久，滋味鲜爽回甘，汤色清澈，叶底嫩绿明亮。

　　《红楼梦》是我国近代影响极深，流传至广的一部小说。其中写吃茶活动达180多次。对茶的地位，茶的作用，茶质、茶水、茶具和吃茶的注意事项等等，耗费了不少笔墨。从这个角度上说《红楼梦》又是一部茶经茶道之书。

《红楼梦》成书于清康雍年间。把茶与饭相提并论，可见在300多年前的当时，茶是生活中不可或缺的饮品。小说第十四、第二十八、第五十五回写供饭供茶、吃饭吃茶、要饭要茶，饭茶并列。第六十八、六十九、七十七、九十回干脆写三茶六饭、茶饭也不吃、茶饭无心、茶也不吃，饭也不用，把茶摆在饭的前面，茶饭并列。人的生理经常出现饥和渴的现象。饥了就要吃饭，渴了就要喝茶，这是天经地义之事。贾府是钟鸣鼎食之家，翰墨诗书之属，专门设有茶房，茶铺和茶室，有专管茶房的人，还有专司茶的人。吃的是龙井等高档名茶。茶具就更加讲究了。真是富人一壶茶，穷人半年粮。平民之家又是如何吃茶呢　　《红楼梦》里写了五种烧法：煮茶、烹茶、沏茶、泡茶、及熬茶。

　　喝茶虽然是一种很好的防病养生方式，但并非什么茶都适合任何人喝。在此小编要特别提醒大家，千万不要轻易喝新茶，尤其是患有神经衰弱的人。

新茶中的咖啡因，活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，它们易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。另外，新茶中未经氧化的多酚类物质含量也很高，醛醇类物质含量也较多，这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用，胃肠功能差的人，特别是患有慢性胃肠炎病人喝新茶易引起脘腹疼痛、胀满、便秘、口燥咽干等不适症状。预防该综合征的方法是：购回新茶后不可马上急于饮用，更不能多饮，最好是先将其贮放一段时间。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低后，饮用起来比较安全，更有益健康。