�茶的选择、真假辨别、保藏过程中，又分别有哪些要领呢？
买：不是越老越好不过，据业内人士介绍，随着老茶市场的升温，市场上也存在炒作及以假乱真的现象。据悉，这些商家从民间收购老茶之后，以茶叶的年份为炒作噱头进而高价卖出，赚取高额利润。“几十年、上百年，有时候只是商家的炒作噱头，消费者在购买时需谨慎。”业界人士表示。同时，存放越久的老茶质量并不一定越好。福建农林大学茶学系主任孙威江教授告诉记者，存放多年的茶叶，在存放过程中可能会存在“一增一减”的情况。在助消化、口感醇厚方面的效果可能会增强，但是茶叶本身的一些功效可能会减弱。同时，茶叶也是食品，存在一定的保质期，虽然目前对于茶叶的存放年限还没有科学的界定，但是存放越久越好的观点是不科学的。老年人饮茶需要注意的事项有哪些
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茶，被认为是养生的健康饮料，提神、消暑解渴、助消化、去油腻。还有治疗高血压，降低胆固醇，防治肾炎、肝炎、痢疾等保健效果，特别是喝绿茶还有降血脂和抗癌的特殊作用。因此，老百姓都喜欢喝茶，三五个人围在一块，几杯茶水下肚，话匣子就打开了。但今天，中山医科大学附属第二医院的中医师罗懿明将告诉你，从现代中医养生的角度来说，喝茶也要适可而止，而且还得因人而异，尤其是老年人，喝茶讲究三步曲———早、少、淡!
不少老人将喝茶作为健康养生之道，坚持每天喝茶，甚至跟年轻人一样整天茶杯不离手，罗医师认为，这是老年人未能很好地辩证地看待茶这种饮料。虽然，茶饮料对人体健康有很大的帮助，尤其是在现代社会人们普遍营养摄入过多的情况下，茶能充当“清道夫”的角色，每天喝茶等于为自己的肠胃进行清理，绿茶甚至还有抗癌疗效。但是，万事都有两面性，对于老人来说，喝茶不当反而会成为健康杀手。的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香
绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。
新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。
陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。
红枣茶的功效生姜红枣茶的做法
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生姜红枣茶 生姜红枣茶的配方：红枣25-30克，生姜10克，红茶1.5克，蜂蜜适量。 生姜红枣茶的做法：先将红枣洗净，加水煮熟晾干。生姜切片炒干，加入蜂蜜炒至微黄。 生姜红枣茶的功效：健脾补血、和胃、助消化。 生姜红枣茶的应用：适用于食欲不振、贫血、反胃吐食、面色无华。 生姜红枣茶的用法：每日1剂，分3次冲泡，温饮食枣。
神农得茶的传说_关于神农得茶可信度到底有多少
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“神农尝百草，日遇七十毒，得茶而解之”，短短的十五个字就讲诉了神农得茶的传说。虽然我们常常看到很多关于茶的文章中提到茶的起源时总喜欢引用这句话，但是对于神农得茶这个传说，到底是从哪里来的，其可信度又有多少呢 有人说，唐代陆羽的《茶经》中记载了，陆羽说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”所以茶的起源就是神农得茶。那么，让我们来思考一下。陆羽是怎么知道的呢?自然是从前人留下的典籍中知道的。因此，要想弄清楚神农得茶的传说还得从最早的文字记载开始。
关于神农传说的最早的文字记录是《周易·系辞下》：“包牺氏没，神农氏作，斫木为耜，揉木为耒，耒耨之利，以教天下;盖取诸益，日中为市，致天下之民，聚天下之货，交易而退，各得其所。”这里并没有提到神农得茶这件事，那么在古籍中什么时候才有提到神农得茶的呢 目前，我们能找到的有明确提到神农得茶的传说的史籍是康熙二十四年，也就是1717
