耐泡的茶叶就是好茶么_茶叶耐泡程度靠什么决定
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所谓耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。
按茶叶的种类来说，最耐泡的就是黑茶了，黑茶确实经久耐泡，绿茶是最不耐泡的。为什么有的茶叶耐泡，有的茶不耐泡呢，耐泡的茶叶就是好茶吗?茶叶耐泡程度靠什么决定？茶叶耐泡程度靠什么决定？茶叶在制作过程中，捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深，叶片胞壁破损越多，那么水浸出物释放速度也就越快，茶叶耐泡度也就会相应降低。还有与茶树的树龄有关，黑茶的树龄就比较大，茶叶的原料也比较粗老，粗老的颜料包含了、更加丰富的元素，所以制作出乔木普洱茶树历经了,数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡,才能释放完毕，这就是我们感觉到的,它经久耐泡的缘故。老白茶是什么茶_雕刻年轮的老白茶品味成长的印记
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老白茶是什么茶？从来只知道姜还是老的辣，人老了，更具智慧，物老了，蓄满故事，那茶老了，会怎么样呢?一箱茶可以静静地在库房的某个角落一放就是十年，可以在家里的柜子，一忘就是七年，再打开，茶色已近黑色，蒙着灰，是深褐色的外衣。
每次看到老茶，无论是老普洱还是老白茶，心里都会有一种敬重，不由得肃穆起来，定神地看着茶，心念早已穿回十年前的某天，一位年长的妇人，为刚出生的外孙女亲手做的茶，箱体上写上某年正月十九，一切自然而平静，一层层地包裹起来，安放在通风阴凉处，只等她大了，一个特殊的日子，打开，品味成长的印记……绿茶类黄酮可抑制肝病毒侵入肝脏
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高发性疾病的出现，受到危害的人越来越多，据相关数据显示，丙肝病毒感染会导致慢性肝炎、肝硬化和肝细胞性肝癌(HCC)或致命肝癌。丙肝病毒是慢性肝病的主要常见病因之一，也是肝脏移植的关键指征之一。研究发现，绿茶中的一种类黄酮可抑制丙肝病毒(HVC)进入肝脏。绿茶提取物儿茶素没食子酸酯(EGCG)具有抗病毒作用，可防止肝脏移植后的丙肝病毒感染。EGCG等绿茶儿茶素及其衍生物没食子儿茶素(EGC)、表儿茶酚(ECG)和表儿茶精(EC)都具有抗病毒和抗癌属性。新研究进一步探索了这些黄酮类物质在防止肝脏移植后丙肝病毒再感染方面的潜在作用。研究结果显示，与儿茶素其它衍生物不同的是，EGCG可阻止丙肝病毒进入肝脏细胞。
绿茶类黄酮可抑制肝病毒侵入肝脏
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高发性疾病的出现，受到危害的人越来越多，据相关数据显示，丙肝病毒感染会导致慢性肝炎、肝硬化和肝细胞性肝癌(HCC)或致命肝癌。丙肝病毒是慢性肝病的主要常见病因之一，也是肝脏移植的关键指征之一。研究发现，绿茶中的一种类黄酮可抑制丙肝病毒(HVC)进入肝脏。绿茶提取物儿茶素没食子酸酯(EGCG)具有抗病毒作用，可防止肝脏移植后的丙肝病毒感染。EGCG等绿茶儿茶素及其衍生物没食子儿茶素(EGC)、表儿茶酚(ECG)和表儿茶精(EC)都具有抗病毒和抗癌属性。新研究进一步探索了这些黄酮类物质在防止肝脏移植后丙肝病毒再感染方面的潜在作用。研究结果显示，与儿茶素其它衍生物不同的是，EGCG可阻止丙肝病毒进入肝脏细胞。
红梦大赤甘的制作工艺
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红梦大赤甘制作工艺沿袭了部分正山小种传统的制作方式，桐木终年云雾，特别春茶季节日照极少，故鲜叶萎凋大部分依靠加温萎凋，当地松树很多，日常燃料都用松柴，故萎凋用燃料亦系松柴。
萎凋在烘房青楼上进行，青楼分二层，中间无楼板，只用横木档隔开，档与档之间孔隙3—4厘米，档上铺有小四方孔的竹席，供萎凋摊叶用，档下0.3米处，悬置焙架，供熏焙用。加温萎凋时将湿松柴于地面排列成“T”字形或“一”字形，点然后使其慢慢燃烧，利用下层焙架上放置之湿坯上升的热气使青叶受热软化。青叶是均匀摊放在档上的萎凋席上，利用小四方孔的间隙受热。青叶摊厚3—7厘米，紧闭门窗以免热气散失，室温控制在30度左右，每隔20分钟左右翻拌一次，动作要快，防止伤叶，下面火力要均匀。沱茶属紧压茶，选用优质普洱作原料，经独特制作工艺精制而成。其外形从上面看似包子，从底下看却似陶碗，颇具特色。
沱茶分为生沱和熟沱。生沱采用晒青毛茶直接蒸压而成，具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点，主销国内;熟沱则采用人工渥堆发酵技术制成，其色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚，主供出口，远销东南亚、西欧以及北美各地。两种沱茶均外形紧结端正，冲泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人寻味。沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，而在近代，规范化定型生产将近70年，由于外形奇特，品质优良，在国内外均屡获金奖，早已声名远扬，深受茶人欢迎认可。关于沱茶名称的由来，众说纷纭，颇有意思。
