安溪铁观音茶叶网

　　好茶？制茶企业所有员工、家人、亲朋好友都敢喝、爱喝、常喝的茶，就是好茶。这是龙润茶领军人焦家良博士自己对于好茶的独特定义。

　　好茶是种出来的，不是生产出来的。我国种植茶叶虽然已有数千年历史，但近年来茶叶农药残留问题却一直难以解决，农残超标事件频发，就连一些大公司的茶叶也难幸免，究其主要原因，是因为许多茶商的茶叶由收购而来，茶叶来源良莠不齐，很难控制。茶园是茶叶品质的源头，只有好的茶园才能种出好的茶叶。

　　龙润茶紧抓第一车间，始终坚持将第一车间放在茶园、茶农上，积极推广有机生态茶园建设，牢牢从源头控制产品质量。龙润茶种植基地经国家科技部、云南省科技厅、中国茶科所等部门及专家通过实地调查生态环境、栽培方式、加工条件，并将茶叶、土壤等抽样带回检测，而相继通过良好农业规范(GAP)国家一级认证、出口植物源性食品原料种植基地检验检疫备案认证、有机转换产品认证。龙润昌宁茶厂、云县天龙生态茶厂、凤庆龙润茶厂相继通过QS、HACCP(食品安全管理体系)认证，确保龙润茶生态健康的自然属性。

　　?世博会安溪铁观音受欢迎

　　上海世博会，新奇事物层出不穷，但是，尤其让人称奇的是那一杯安溪铁观音。从5月1日上海世博会联合国馆开馆以来，安溪铁观音成了馆内最受关注的“明星”。

　　首先，它那独特的茶香犹如巨大的磁场，令经过世博会联合国馆的游客，总会不经意间被其吸引。其次，它的口感独特，喝完回味无穷，让人为之着迷。品过安溪铁观音，国内外友人纷纷发出这样的感叹：安溪铁观音最能代表中国茶。

　　担当轮值周排头兵

　　作为世博十大名茶首位的安溪铁观音，被安排在联合国馆轮值的第一周（5月3日~9日）和7月12日~18日，而在这两个轮值周，游客只能品饮安溪铁观音。

　　不同肥胖类型适用的减肥茶铁观音清香型特级口感铁观音茶叶清香型一级口感铁观音茶叶基本成份铁观音儿茶素“乐百吉”安溪铁观音茶饮料即将面市铁观音的矿物质:安溪制定茶业试点工作方案怎样辨别正味、消青与拖酸铁观音茶香正炒铁观音口感同为安溪所产的秋茶铁观音，不同产区的茶到底　　铁观音的三大主产区分别为西坪、祥华、感德:

　　A铁观音蜚声海内外，“铁观音”的茶香已经从安溪飘遍了大江南北，连种子也在许多地方落地生根。但有句俗语说“花开两朵，必有异同”，安溪铁观音被移植栽种后，受地理环境、气候等各种因素的影响，不同地区的“铁观音”内质也产生了异同。其中，华安铁观音是为数不多敢打出非安溪牌的“铁观音”，既然是非安溪，自然就与地道的安溪铁观音产生了许多明显的区别。　　生长环境异同---解说;　　安溪铁观音生长于海拔较高的泉州安溪境内，是铁观音的发源地。地势陡峭，常年云雾缭绕，昼夜温差大，雨量充沛，土壤理化性能好，腐殖质含量较高，生长速度较为缓慢，鲜叶的持嫩性增强，素有四季茶之称，每年可分四季来采制，即春夏秋冬四季茶。　　而华安铁观音产于漳洲华安县，华安的很多茶树是从安溪移植而来，主要产区在仙都。与安溪铁观音相比，华安铁观音因海拔较低，气温较暖和，生长周期相对较短，故能多得一季，一年可产“五季”，具有上市早的“明前茶”和晚季节的“冬片茶”优势。在低温的冬春之交，部分茶农给茶园“盖被”，采用塑料薄膜遮盖茶园，保温催芽，使春茶提前1个月上市。当然，因这些茶不是在完全自然条件下生长的，矿物质含量会相对缺乏，营养价值会较低。　　　　色香味异同---解说;　　安溪铁观音色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜，铁观音汤色金黄，浓艳清澈，叶底肥厚明亮，具绸面光泽。泡饮茶汤醇厚甘鲜，有或高或低的观音韵；香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。　　华安铁观音，叶绿素组织保持较完整，干茶和汤色鲜绿，华安兰香高扬尖锐，水香明显，但味道稍淡，略为滞涩，观音韵不显。适合平时饮用绿茶、花茶及铁观音的消费者，华安陈茶不耐泡。因储存周期短，超过季节质量比较不好保证。　　制作方式异同---解说;　　安溪铁观音的风格为轻发酵或者轻-中发酵，华安铁观音的特点是轻发酵。华安茶几乎都是空调制茶，而安溪相当部分地区还沿袭传统制茶工艺，比如感德比较倾向于空调制茶，而西坪则偏于沿袭传统制茶。这跟茶树的年龄、产地有着莫大的关系，因特殊的地域气候的原故，从这些茶树采制而来的茶青既适合传统做法又适合现代工序。而华安大部分都是新茶树，地理条件的差异，使得该地区的茶青难以按传统方式来制作茶叶，难以进行中发酵，如果像西坪地区的茶那样摇青，茶叶就要遭受破坏，所以华安茶追求现代的制作工艺。从总体来看，安溪铁观音优质茶多，而华安铁观音则相对缺少。

　　铁观音茶的神韵。烹来勺水浅杯斟，尽不余香舌本寻，七碗漫夸能畅饮？可曾品过铁观音。铁观音，是中国乌龙茶的极品，产于福建省安溪县，又称安溪铁观音。素富盛誉，蜚声中外，特别是在闽南、粤东和港澳地区，以及东南亚各国的华侨社会，享有极高的声誉，备加珍贵。品质优异，贵在音韵乌龙茶铁观音，以天然馥郁的兰花香和特殊的“音韵”而称着。外形条索圆结匀净，呈螺旋形，身骨重，色泽砂绿，表面微霜（铁观音品质高低的重要标志）。品茶师形容铁观音外形是：青蛙腿、蜻蜓头、蛎干形、茶油色。铁观音冲泡后，呈绿豆水的颜色，香气清高馥郁，滋味醇厚甜鲜，入口不久，立即转甘，具有一种特殊的风韵，称之为“观音韵”，简言“音韵”。品尝铁观音时，领略“音韵”，是品茶行家和乌龙茶爱好者的乐趣，安溪一位品茶王曾对来访者悠然自得地说：谁能解得铁观音独特的音韵，则是人生的一件快事。不过要领略“音韵”，并不是一件很容易的事，要经常品啜，反复啄磨，才能体会到铁观音珍贵和给您带来的乐趣。关于“音韵”，乃是由铁观音特殊的香气和滋味形成的。铁观音的香气，犹如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，达到了超凡入圣的境界，令人雅兴悠远，诗意盎然。铁观音的滋味，醇厚甜鲜，饮时甘滑，余味回甘，犹如陆游“舌根常留甘尽日”的诗句所形容的那样深长。这种蜜底甜香，回味无穷的“音韵”，来自铁观音品种本身的遗传性，为铁观音所独有，味得天真，香臻圣妙，十分难得。铁观音由于香郁味厚，故耐冲泡，因此有“青蒂、绿腹、红镶边，冲泡七道有余香”之称。

　　常常能听人说铁观音的价格高，但是在网上一搜，发现铁观音的价格有高得吓人也有低得离谱的，这是为什么呢?原来，并不是所有的铁观音的价格都高，而是正炒铁观音的价格高。为什么正炒铁观音的价格高呢?这要从正炒铁观音的制作工艺说起。