安溪铁观音茶叶网

　　A3的铁观音采摘要求是双开面，所谓三叶一支，那么成茶后肯定会带梗。大家在泡茶时可以注意一下带梗的叶底是否为三叶一支，如果大多是如此的话，说明该茶制造严谨，符合好茶的基本条件。

目前也流行一种单叶茶，完全无梗，成茶颗粒相当漂亮。但是茶梗在制作过程中起到重要的辅助走水的功能，如果缺少茶梗辅助走水，一味追求成茶的青绿，却在茶香.醇厚度方面损失，一般来说等级都不会太高，最多办能作为中档茶。铁观音发展很迅速，特别是这几年，人们对好茶的一些标准的看法在改变，相应的也改变了鉴别的方法。下面就以产地铁观音最常用的鉴别方法做一描述。并以传统的方法做一对比

　　从北京世纪观唐文化传媒有限公司获悉，由该公司投资1800万元，倾力打造的30集古装电视连续剧《铁观音传奇》，目前正在浙江横店影视城紧张拍摄。这也是阔别古装剧已有五年的台湾导演李力安再一次执导古装片。

　　曾经风靡海峡两岸的经典古装电视剧《戏说乾隆》、《新鸳鸯蝴蝶梦》、《风云1》等都出自李力安之手。一度说过不再接拍古装戏的李导再次执导古装剧，他说完全是剧本打动了他。昨天，李导在电话里对记者说：很多人都对我国的茶文化感兴趣，我个人也爱饮茶，也听说过很多茶的故事。在所有茶类中，我觉得安溪铁观音最能代表中国茶文化，也最能体现人的意念，它具有一股忠诚和坚定的精神。我就是被剧本中这个精神所打动。

　　A1的铁观音采摘要求是双开面，所谓三叶一支，那么成茶后肯定会带梗。大家在泡茶时可以注意一下带梗的叶底是否为三叶一支，如果大多是如此的话，说明该茶制造严谨，符合好茶的基本条件。

目前也流行一种单叶茶，完全无梗，成茶颗粒相当漂亮。但是茶梗在制作过程中起到重要的辅助走水的功能，如果缺少茶梗辅助走水，一味追求成茶的青绿，却在茶香.醇厚度方面损失，一般来说等级都不会太高，最多办能作为中档茶。铁观音发展很迅速，特别是这几年，人们对好茶的一些标准的看法在改变，相应的也改变了鉴别的方法。下面就以产地铁观音最常用的鉴别方法做一描述。并以传统的方法做一对比

　　本报讯（记者龚小莞）“清茶一杯，包罗世间万象；品茗一味，便知世态炎凉。”围绕着茶，展现在我们眼前的是一幅中国封建社会形形色色人物的百态图，这就是根据厦门作家夏炜的小说改编的30集古装电视剧《铁观音传奇》。本月15日左右，正在横店热拍的该剧将“移师”厦门同安影视城，完成最后10多天的戏分，并在厦门“杀青”。

?2005年，厦门作家夏炜的长篇小说《铁观音》由昆仑出版社正式出版，长达73万字。作者通过细节来反映宏大的闽南茶文化，将自己对茶的情节和茶文化的认识，放在中国历史上著名的“康乾盛世”大背景中，通过一系列的故事和人物来体现，甚至将有关乾隆皇帝、和珅、纪晓岚的历史传说与虚构故事融入小说中，为茶文化赋予了厚重的时代感。据了解，2005年8月，夏炜以20万元的价钱将改编权卖给北京世纪观唐影视公司，公司承诺在五年内对小说进行改编，拍摄一部电视连续剧。

　　茶叶市场，面对各种各样的茶叶品种，常为不知如何判别茶叶质量而犯愁。其实评判茶叶质量的好与差，目前主要借助视觉、嗅觉、味觉和触觉，采用一看，二闻，三摸，四尝来确定茶叶质量。所谓一看，就是看茶叶的外形，干看茶的形态和色泽，湿看茶的嫩度、匀度和汤色。二闻，就是闻茶的香气，采用干闻和泡茶后湿闻相结合的方法进行。三摸，就好似摸茶叶的身骨，重实与轻飘，光洁与粗糙，以及用手研磨，估量茶叶水分的高低等。四尝，就是选购茶叶时，凡“吃不准”，不妨泡一杯，尝一尝滋味。安溪农家苑铁观音介绍如下:

干茶　　我们第一眼看到的是干茶，对轻发酵安溪铁观音来说，

　　由寇世勋、高鑫等人主演的古装大戏《铁观音传奇》正在横店影视城紧张拍摄，寇世勋此次出演乾隆皇帝。在清宫剧多如牛毛，康熙乾隆满天飞的电视荧屏上，寇世勋也来插上了一脚，究竟这部《铁观音传奇》有什么特别之处呢？

　　岁月不饶人，曾经在荧屏上尽显风流的寇世勋已经青春不再，这回的老年乾隆造型令旁观者感到略有失望。不过寇世勋塑造的乾隆皇帝可不会像张铁林那样吹胡子瞪眼，似乎更有儒雅风范。

　　《铁观音传奇》以安溪名茶铁观音的历史变迁为主线，描述了围绕茶而展开的官场、民间、茶商、茶农之间的恩怨纠葛。开过饭店的寇世勋不仅对吃喝了如指掌，对品茶更有深入研究，参与出演《铁观音传奇》可谓是正中下怀，在剧组里绝对算是个兼职顾问。