安溪铁观音茶叶网

　　在购买极品铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，喝铁观音主要讲究鲜、香、韵。

误区一：铁观音越香越好人们在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好的铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，安溪茶叶部积累较多芳香物质，安溪茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。最好的铁观音，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料，其香型有黄桂香、芝兰香等幽香，茶价每500克在1000元以上。次好的铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种茶树为原料，其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等，茶价每500克为100元以上。

　　　　2007年度中国最美的书的评选活动已经揭晓，我市作家夏炜的长篇小说《铁观音》荣获第三名。

今年的中国最美的书评选，共收到全国各出版社、个人选送及专家推荐的图书800多种。经过严格而认真的评审，23种图书最终获得了2007年度中国最美的书称号，我市青年作家夏炜历时三年创作的长篇小说《铁观音》获得第三名。这些图书将代表中国参加2008年度德国莱比锡世界最美的书评选。夏炜的长篇小说《铁观音》以闽南名茶铁观音的发现、研制，以及朝野之间围绕着茶事、茶道的明争暗斗为主线，揭示了闽南茶道礼、纯、雅、和的精神内涵。据悉，根据小说改编的电视剧，已在铁观音的发源地安溪县拍摄完成，预计明年与广大观众见面。

　　3E《茶道铁观音》

　　作　　者：中映良品

　　出版社：成都时代出版社　　书　　号：9787807057888　　开　　本：24开　　出版日期：2008年6月第1版　　装帧：平装　　版　　次：1-1【内容简介】：

　　就像好的葡萄酒或者古董都特别讲究出身（产地、年份）和传承（收藏者）一样，中国的名茶也往往有着悠久的历史和显赫的身世，比如龙井与乾隆、普洱与茶马古道的关系，都代表了它们不凡的“身份”和“地位”。

　　作为乌龙茶系中的极品――铁观音，茶人又称红心观音、红样观音，清雍正年间在安溪西坪尧阳发现并开始推广。在中国的十大名茶中，以受欢迎程度而言，铁观音绝对位居前列。然而铁观音天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。但也正因如此。铁观音更显尊贵，更有脱离乌龙茶系“独立门户”之势。

　　在购买极品铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，喝铁观音主要讲究鲜、香、韵。

误区一：铁观音越香越好人们在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好的铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，安溪茶叶部积累较多芳香物质，安溪茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。最好的铁观音，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料，其香型有黄桂香、芝兰香等幽香，茶价每500克在1000元以上。次好的铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种茶树为原料，其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等，茶价每500克为100元以上。

　　?《安溪铁观音：一棵伟大植物的传奇》表达的精神意义

　　世博会在中国上海盛世开幕，一部以中国茶安溪铁观音为载体，描绘安溪铁观音前生后世的传记书稿《安溪铁观音：一棵伟大植物的传奇》，分简体中文、繁体中文、英文，三个版本在全球范围内同步出版发行，向前来参加世博会的各国爱茶人士，献上一份最具中国元素的文化大礼。

　　世博盛典，全球聚焦。“一个地球一个联合国一杯中国茶”，在面向世界的上海世博舞台上，中国茶无疑是“中国味道”的最好代表。安溪是铁观音的故乡，喝茶长大的世代安溪人对中国茶的热爱是一种融于生活的本能。以安溪铁观音为代表的中国茶，在本次世博会上将有什么样的精彩表现，为全球各界人士所关注。而《安溪铁观音：一棵伟大植物的传奇》无疑先行打开一扇了解中国的窗户。

　　音是纯天然健康饮料，不附加任何添加剂，所有的香气成分和内含物质都是茶叶本身固有和制茶中形成的。

　　添加剂一般为粉状、雾水状和气状。粉状为添加物粉碎后拌入茶叶中，如一些书中提到碧螺春绿茶添加入绿状粉剂；雾水状是把溶解中的添加水剂喷入茶叶中，如添糖水、乳水等；气状是把气体与茶叶置放在一起，让气味给茶叶吸收吸附，如香花味。　　辨别添加剂方法主要有：一是将茶叶用手搅拌，让手掌吸附添加的粉剂，观其色，辨其味，判定是何物。二是冲泡茶叶时，有添加剂的茶汤呈浓浊状，茶叶冲泡时同时可闻香味，可从茶汤中辨别是何种粉剂或气剂。三是浸泡叶底，检查叶底上的附着物。四是物镜检查。