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　　是六大茶类中最自然的一种。通俗地说，传统的白茶就是把采下来的茶晒干或阴干，收藏而矣。说白了，白茶才是真正本真的"茶",无论是炒还是蒸，无论是先发酵还是后发酵，无论是揉碾还是挤压，其它茶都经过了复杂的加工，都从自然的茶本身蜕变成了一种新的东西。

15年载陈年老白茶"一年是茶，三年是药，七年是宝",太姥山一带老百姓家家都保留些老白茶以作药用。太姥山白茶为白茶正宗，也是最为传统的白茶生产地。我的陈年老白茶经过十几年自然发酵外形起到巨大的变化；变黑，变碎，茶形粗犷，茶色古朴，尽显自然本色，其保健功效尤为独到，陈年老白茶非常之耐泡，泡了两泡后汤色就不再是黄亮而是汤药色红褐色的茶汤显得很厚重

　　　　端午收假归来的你，心收回来了吗?若是玩心太重，影响了工作状态，说不定老板会给你放一个“年度大假”呢。闲话不多提，咱们来看看这周的一周茶事。

　　“茶帮”端午拜妈祖

　　福州是海上丝绸之路的发源地之一，你可千万别以为丝绸之路就只贩卖丝绸，其实茶叶在其中也是占了很大比重的，于是乎，在海上与风浪拼搏了无数年的“茶帮”，就流传下来了6月9日祭拜妈祖以保平安的习俗。

　　今年的6月9日恰逢端午节，于是双节并行，好不热闹，福州的“茶帮拜妈祖”典礼于三坊七巷举行，浓浓的粽香配着古老的号子，真的是别有一番风味。

　　凤凰水仙品种分布于广东潮安、饶平、丰顺、焦岭、平远等县，为有性群体，小乔木型，主于粗，分枝粗壮较疏，较直立或半开展。大部分植株分校离地约20～40厘米，叶多水平略向上着生。叶型大，呈长椭圆形或椭圆形，多数平展或略向叶面卷，色泽绿，有油光，或淡绿欠油光，先端多突尖，叶尖下垂，略似鸟嘴，因此当地农民称之为“乌嘴茶”，叶的锯齿浅疏尚明，嫩芽梢多淡绿而少毫。从叶片结构看，凤凰水仙比福建水仙品种更接近于野生型，抗逆性强。

植株较高大，树姿较直立，分枝较稀。叶片呈稍上斜状着生。叶长椭圆或椭圆形，叶面较平，叶身稍内折。春茶3月下旬萌发，一芽三叶盛期在4月中旬，百芽重86.2克，芽叶肥壮，少茸毛，淡绿色。结实力较强。产量高，最高亩产达400千克。

　　“千载儒释道，万古山水茶”，茶道所具有的精神是一种对传统的惦念和传承，而陈茶则是经历时间的洗练，褪去苦涩而锁住茶之本真。当茶在武夷山这个文化积淀极为深厚的地方与哲学、旅游紧紧相融时，便演化成独具武夷特色的武夷茶道。6月26日至28日，由福建工美创意设计有限公司联合善明茶业有限公司举办的“善明陈茶十年封坛大典”活动将以最别具一格的形式，在世界级的旅游景区--双世遗之地武夷山弘扬中国茶文化，品悟武夷茶道。

此次“陈茶十年封坛大典”活动内容丰富多样，不拘一格。既拥纵情武夷山水的恣意，又可徜徉天地之间，体验自然茶席之返璞归真;期间不但可对话学院派茶学者们，更可观摩茶业基地，获得茶文化以及茶知识最专业的面对面解读和授教。

　　周知，冻顶乌龙茶产自祖国宝岛台湾，那里气候温和，土壤肥沃，是得天独厚的产茶宝地。但冻顶乌龙茶并不是自始就产自台湾。关于“冻顶乌龙”的来历，早在清朝时期，有这样一段历史传说。

故事发生在一百多年前，台湾省南投县鹿谷乡中，居住着一位勤奋好学的青年，名叫林凤池。他博学多才，体健志壮，而且非常热爱自己的祖国。有一年，他听到一个好消息，福建省要举行科举考试，就很想去参加考试，可是家境贫寒，缺少一笔路费，故不能成行。当地乡亲们得知后，跑来对他说：“凤池，你去考科举是好事！去吧，有困难，大家帮你，考科举你别发愁，赶快准备吧！”于是大家慷慨解囊，给林凤池凑足了路费。临行时乡亲们送他到海边登船后挥手道别，七嘴八舌地再三叮嘱：“祝你一路顺风，路上多加小心啊！”“不管考得怎样，可要回来呀！”“别忘了故乡和乡亲，我们盼你回来呢！”林凤池感动得流下热泪，暗暗下定决心，一定为乡亲们争光。

　　俗话说：“春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮乌龙，冬饮红茶。”眼看秋天就要来了，这是一个喝乌龙茶的季节，那么，你知道为什么秋天要喝乌龙茶吗　　为何秋天如此干燥　　一到秋天，气候就变得干燥，而此时身体也会变得非常干燥。口干舌燥、嘴唇干裂、皮肤干燥、头发脱落，这些都是秋天常见的现象，中医称之为“秋燥”。这是因为进入秋季，气温开始降低，雨量减少，空气湿度也相对降低，使得气候变得干燥。而秋天干燥的气候会伤损肺阴，从而导致皮肤干燥、口干咽燥等症状。所以秋天应该滋阴养肺，注意补水。

秋天喝乌龙茶有何好处　　乌龙茶属于半发酵茶，茶性介于绿茶和红茶之间，不寒不温，在介于夏天和冬天之间的秋天饮用尤为合适。乌龙茶不仅有减肥美容的作用，还能清除身体的燥火、生津止渴，使身体没有那么干燥之余，口舌也变得滋润多了。另外，多喝乌龙茶也能为身体补充水分，排毒养颜。